养猪场的理想生物安全 （2/2）

预防疾病进入和传播是任何养猪场的目标，因此充分设计猪场的生物安全是关键。装猪台毫无疑问，运输卡车意味着高风险，无论是由于卡车本身，也或者是司机的衣服和鞋。理想情况下，应该至少有两个不同的装猪台，根据不同的风险区分为一个小猪进猪台，另一个为肥猪出猪台。Ruáz 定义了如何设计一个生物安全装猪台：尽可能远离猪舍门，并在上侧用半个栅栏隔开，允许动物通过下面而不是人（图 1）。

图1。用隔离栅栏对装猪台进行封闭，只允许动物进入脏区。LR 认为留下一个小缺口或窗口是一个有趣的细节，因为我们不能忘记，交货单、运输单据等必须交给拉猪人。照片由劳拉·鲁伊斯提供。装卸门的设计也是关键。大门的打开方式，必须有助于推出动物，并防止它们回到里面。在Ruáz看来，最好的是卡车司机操作的垂直升降门卡萨诺瓦斯认为，必须有一个双门。第一个靠近猪场，另一个能容纳在卡车升降机（图2）可容纳的数量，在两个门之间约3至3.5米。大门之间的这个区域是一个脏区。

图2。门之间的区域，有能力放置所有小猪，适合在卡车升降机在同一时间。这个地区位于生物安全围栏之后，因此是一个脏区。照片由何塞·卡萨诺瓦斯提供另一个重要的一点是，应该有一个斜坡向脏区，使粪污在洗涤时流出去。Ruáz补充说，虽然不常见，但应覆盖整个装猪台，以便在下雨时为工作提供便利。卡萨诺瓦斯认为难道我们不应该有一个更衣室，让司机可以穿上猪场提供的衣服吗？低值、工器具许多杂项材料需要进入猪场：药箱、饲料袋、干粉、用于维护和维修的工具和材料等。经验表明，从一个猪场转移到另一个猪场的维修材料风险特别高。这种材料是怎么进来的？许多猪场选择使用消毒喷剂，但卡萨诺瓦斯认为这是一个明显的“假朋友”的例子，这给人一种做某事的印象，尽管所有这些消毒剂都需要等待一段时间，但实际并没有这样做。这两位作者解释说，重要的是要设计从干净和肮脏区域进入的消毒室，在那里使用臭氧、气溶胶消毒剂或紫外线灯对材料进行消毒。有三个步骤是必要的：第一步是用消毒剂使环境饱和，第二步是给足够的时间让其发挥作用，第三步是将其从环境中清除。从逻辑上讲，这适用于程序化或非紧急物料输入。表1显示了不同系统的特点：臭氧气溶胶紫外线开启时间是的是的不作用时间是的是的是的， 短通风时间不是的不在许多情况下，开启时间器在夜间激活系统，对白天运来的所有材料进行消毒。对于无法等待的小型紧急材料，可以使用不需要等待时间的紫外线室（图3）。紫外线必须直接照射，因为它不作用于受光保护的区域，因此必须交出材料并允许该过程再次起作用。

图3。用于小材料进入的紫外线空间。在这种情况下，这个房间也用来从外面举行精液接收冰箱。照片由劳拉·鲁伊斯提供。对于精液的进入，使用向外打开的窗口，允许送货员在不进入猪场的情况下进入接收冷却器，变得越来越普遍。还建议使用双包装，以便已与运输接触的包装不进入。死猪处理近年来，可用的商业死猪处理系统数量有所增加。Casanovas毫不怀疑，如果我们从大多数生物固化到最少生物固化，三种选择是：焚烧（图4）、分解罐，最后是常规收集容器。

图4。焚化炉是最生物安全的尸体清除方法，虽然由于成本高，它们目前只适合大型猪场，可能在母猪养殖场有2500多头母猪。照片由劳拉·鲁伊斯提供。分解容器是一个很好的选择，因为它们大大减少了运输的频率，卡车总是干净的，留给您一个干净的容器，而不是与其他猪场交换，尽管必须考虑到冬季系统的效率与夏季不同。如果是单独收集的，存放死猪的通道必须与运输商收集死猪的通道不同（图5）。清洗和消毒该区域也很重要，尤其是容器。

图5。尸体处理容器，具有不同通道，可存放尸体和收集尸体。照片由琼·温伯格提供。内部生物安全Ruáz指出，对于新猪场来说，设计猪舍非常重要，因为工作人员从更衣室进入妊娠和分娩区是独立的，从而阻止妊娠工作人员通过分娩区。另一个重要方面是尽可能将分娩批次分开。理想的情况是，为不同的每周批次提供不同的走廊，为了能够全面做到，相对较小的房间将每个每周批次分配2或3个房间。卡萨诺瓦斯指出了需要考虑的其他细节：母猪进入前，必须提供洗涤区。洗手水槽分布在猪场的不同区域。经常洗手是内部生物安全的基础之一，但人员必须确保能够正确洗手。最后，他解释了控制和监测清洁和消毒的重要性（图6）。在这方面，由于清洁过程的简化，尤其是清洁过程的规律性，清洁机器人正在成为猪场上的重要设备。

图6。用于监测产仔、断奶和分娩室清洗和消毒后卫生状况的图片。照片由Jose Casanovas提供。

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