怀念小时候吃的西红柿——小时候的西红柿是水果，如今的西红柿是青菜

老家管西红柿叫“洋柿子”。

小时候的西红柿到底有多好吃，看看电影《芳华》里面女主角吃西红柿的镜头就知道了。

看过这个透镜后，不免想起了自己小时候吃西红柿的味道。

再来个动感镜头，虽然她吃的不一定是小时候那种味道的西红柿，但是吃西红柿的样子却是我们小时候的样子。

对，小时候吃的西红柿，是可以吸出汁的。

小时候吃的西红柿，皮极薄，汁液多，手感重，八九分熟的西红柿并不像现在的西红柿那么红，而是清里透红，红也不是大红，而是粉红，结缔是青黄色，吃到最后只有那青黄色的结缔部分是没有味道的，其他地方又酸又甜。

而完全熟透的西红柿，则是红彤彤的，轻轻咬开一个小口，插根空心麦秆或者直接用嘴吸，两手稍微揉捏主体部分，便可把西红柿吸扁，只剩下一层皱巴巴的皮。

那味道是一种纯天然的西红柿的味道。

小时候我们家算是吃西红柿比较多的人家，虽然自己家里不种，但是前辉山大舅家有个很大的菜园子，几个表哥种菜卖。

每到夏天，园子里就挂满了红彤彤的西红柿和碧绿的黄瓜。

每次去姥姥家，不仅管吃够，还会带回家一大包。

那时候西红柿因为味道好，我们都是当水果吃了，只有黄瓜才当蔬菜。

吃西红柿的时候也是天气最热的时候，不像现在有大棚，一年四季都有西红柿吃，孩子们都不知道西红柿是属于哪个季节了。

炎炎夏日，每天都会约着小伙伴去村西汶河里洗澡，只要家里有西红柿，便会随手带一两个去河里，往水流的上游用力抛去，几个孩子争抢着抓住西红柿，谁抓到之后再往上游抛，直到我们像小猫玩老鼠一样玩够了西红柿的时候，才把西红柿掰开来，大家分而食之。

吃完把西红柿把子直接扔水里，冲到下游，喂了鱼虾。

那时候家里偶尔也会烧西红柿汤喝，烧汤时，一般会选相对青一点的还没熟透的西红柿，只需油烟葱花鸡蛋，味道就足够好了，酸甜爽口。

每到西红柿汤烧好，便有一股诱人的味道飘来，我们姊妹几个早已端着碗，迫不及待地等着。

母亲蹲在锅边，给我们一人盛上一碗西红柿汤递到手里，端汤的人便小心翼翼地把碗到饭桌上，再去煎饼缸里摸个大煎饼，就着鲜美的西红柿汤，吸溜吸溜地吃起来。

有时候会嫌西红柿汤太热，就把煎饼卷蘸进汤里，浸透一段吃掉，再浸透一段；或者直接把煎饼撕成一块一块的，丢进碗里，用筷子压下去，煎饼立马就被泡透了，汤顿时也凉了不少，捞起煎饼先吃掉，最后再吸溜吸溜喝汤。

一碗西红柿汤，再加一个大煎饼下肚，胃也就被喂得熨熨帖帖了。

现在每当看到市场上的西红柿，总会想起小时候吃西红柿的各种情景。

现在的西红柿，绝大多数都出自大棚，而且为了便于运输，品种也一直在更新，什么“红宝石”、“粉钻”、“粉霸”等等，都是一些抗压耐储存的品种。

为了果子外观大而好看，还会用膨胀剂，打虫、抹药等等，外观上确实比我们小时候好看多了，也耐放多了，但味道却差远了。

可惜西红柿再也不能像我们小时候那样，可以当水果吃了，即使那种小的圣女果的味道也无法和我们小时候吃的西红柿媲美。

以前的东西少，但是真且纯，现在东西多，但假且水。

怀念小时候，也怀念小时候的西红柿。