蛋糕的别样吃法，宝宝爱吃到停不下来，还补铁，绝对征服你家娃

相信每个宝宝都爱吃蛋糕、面包这些烘焙食物，买来的总是太甜，对宝宝的身体健康着实不利，自己在家做，不仅可以控制糖量和油量的添加，还无需泡打粉等这些，简单的食材，动动手，就可以带给宝宝健康的吃法！

之前做过好几款蛋糕卷了，都是非常的好吃，今天尝试了这款肉松蛋糕卷，也是很受晨熙宝宝的欢迎呀！这款是烤箱烤的，我还常做一款蒸的肉松小蛋糕，每次都是被晨熙宝宝舔盘的，之后也会分享给大家的！

其实这款蛋糕卷的做法依然是平时蛋糕卷的做法，只不过表面撒了一些肉松和葱花，所以吃起来会很香，对于爱吃肉的宝宝来说，真的是要吃到撑都不想放下的蛋糕卷了，这里糖的量吃起来不是那种太甜的，适当再减少糖量也是可以的。

建议大家给宝宝吃的时候，要提前从冰箱拿出来，在室内放置一会儿，再给宝宝食用哦！

食谱名：香葱肉松蛋糕卷

【食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量】

参考月龄：12个月以上，对文中食材不过敏的宝宝

食材：鸡蛋5个，低筋面粉60g，牛奶50ml，玉米油50g，细砂糖40g，葱花碎、海苔肉松、沙拉酱适量

烹饪步骤：

01.蛋清、蛋黄分离到无油无水的容器中

02.蛋黄中加牛奶、玉米油，搅拌均匀

03.筛入低筋面粉，拌匀

04.最后拌好的状态是细腻无颗粒状的

05.蛋清中滴几滴柠檬汁，电动打蛋器高速打发蛋清

06.打至鱼眼泡状时，加1/3细砂糖，继续高速打发；打至气泡细腻时，再加1/3细砂糖，继续高速打发；待蛋白出现纹路时，倒入剩下1/3的细砂糖，再继续打发蛋白

07.打至可以拉出不倒的弯钩，如图所示

08.取1/3蛋白霜到蛋黄糊中，翻拌均匀

tips：这里一定不能画圈的拌，容易消泡

09.翻拌均匀的面糊倒回剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀

10.倒入铺油垫的烤盘中，摇匀并轻震几下

tips：我这里的烤盘是28.6×28.6×3.5cm的

11.表面撒一层葱花碎和肉松

12.放入烤箱中层

13.上下管170度，烤20分钟；具体温度、时间要根据自家烤箱的脾气来适当的调整

tips：烤中间如果上色重了，可适当加盖锡纸继续烘烤熟即可

14.烤好的蛋糕立刻取出

15.倒扣在油纸上，揭掉油垫

16.表面再加盖一张油纸，以免蛋糕中水分损失，卷的时候开裂

17.待蛋糕不烫时，表面抹一层沙拉酱

18.再铺上一层肉松

19.利用油纸将蛋糕卷起来，放在冰箱冷藏定型半小时以上

tips：冷藏后的蛋糕卷，不易散开，直接切开食用也是可以的

20.定型好的蛋糕卷切块即可

提醒大家给宝宝食用时，要在室内放置一些时间，再给宝宝食用哦！

小贴士：

建议尽快食用，食用不完的要冷藏保存。