浙北新市，记忆里的孩子趣事 （二）

请点击以上“张明儿”关注我，获取更多内容

浙北新市

记忆里的孩子趣事（二）

编者的话：

《浙北新市，记忆里的孩子趣事》是一个童年故事系列，将按笔者所经历的20世纪童年趣事活动进行四季分类，辑为八期，有七十二项趣事活动，客观反映我们这一代人当年的生活现实。

春天的故事（下）

10、钓虾鳝

春天是河虾鳝鱼的繁殖季节，河流里的虾匍伏在河岸边，而鳝鱼喜欢贴着洞口呼吸，可能是惊蛰的一场雷，让它刚从梦中醒来。在春雾浓布的早晨，河岸清水里会看到很多的虾，安静贴着浅水底的泥，它们一发现动静，便会利用自己身体的弹力，往后逃走了。通常我们会悄悄地沿着河滩找虾，找到后就轻轻放下钓线，钓线的饵食一般是蚯蚓，让它用钳子钳住食物，然后拉钓，一只虾就很容易钓到了。当时的河虾是原生态状况，双钳又长又壮，身体灵敏，触须特别丛密，颜色浅灰黛，比较硕大壮实。我们在河滩上蹑足猫步，找到健壮的虾就下饵。相对来说，钓虾容易钓鳝难。鳝鱼洞比较难找，先要找到疑似的洞，然后用钓钩将饵食放进洞里，鳝鱼比较迟钝，难得上当，一吃就会把钓钩拖动，向后拖，慢慢往里面移，我们一发现就赶紧拿着钓钩，慢慢用力外拖，这样，一条活蹦乱跳的鳝鱼，就被抓住了。我们仰首天空，云朵慢慢走动，河上的草碧绿一片，时间很快悄悄地度过了一个下午。

11、种树

春天是种树季节，各种树都可以进行种植。传说中有些树扦插就可以成活，有些树需要下种，让它慢慢发芽，有些树可以在野外拔移，种在自己的屋前院后，慢慢等它成活长大也是一件趣事。有时，我们会约好几个同学一起到郊野，在河边或在小树林丛的侧处，找到一些小树，像冬青啊，枇杷树啊，桃树啊，而杨柳需要剪一段枝条就可以，然后拿回家，选择一处朝阳的泥土开始种植起来。有些树很快就可以成活，而有些树却无法成活，特别是一些扦插的树类，成活率就更低，但对孩子来说，种树毕竟追求的是一种过程，续后的情况一般过问较少，成为一种往事放在心里罢了。但有很多树都在我们的手上成活了，每年看到它们的茁壮成长，从小树到参天大树，仰首望着，心里不由得一阵感叹。

12、芽麦饼

春天一到，新市就开始有“芽麦饼”了，这是用一种“棉絮头”草，与芽麦进行加工制作的春饼，需要蒸煮与煎熯，乌青色，略有焦香味，吃起来口感甜糯，软绵香郁。吃的时候无需加热，冷吃更有韧性咬劲。早年的“芽麦饼”来自于新市东郊，孟溪或蔡界，或更以东的村郊。这种饼需要很多工序才能完成，做起来比较费时，讲究技巧，当年的市场是没有卖“芽麦饼”的，只有农村才做。所以新市镇上的孩子们想要品尝这味道，还得看自家是否有农村亲戚，不然的话，就很难尝到这美味。在学校里，农村孩子会把“芽麦饼”带来吃，常常会引起同伴的馋诱，一些无法吃到“芽麦饼”的镇上孩子，他们的眼中发出一种馋人的光，同学间经常会发生“芽麦饼”调换铅笔和橡皮的事。而我对于“芽麦饼”的品尝，因为得益于农村亲戚家的来往，这种时令美食还是满足的。

13、清明圆子

清明是做各类糯米圆子的时季，一些农村里手巧的家庭，常常会做成五花入门、颜色不一样的糯米圆子。比较大型的是“熟粉圆子”，这种圆子需要有罗卜丝加新鲜出炉的猪油渣，一起拌抄之后做成馅心，圆子的原料是用沸水泡米粉然后放入特殊的馅心，放在蒸笼里蒸煮。等完全蒸熟后，把很烫的圆子放在炒熟大豆碾成的豆粉内，拨翻一下，豆粉就粘在圆子的表面，这样就可以吃了，“熟粉圆子”吃起来很香。还有一种圆子是放在汤里的，做的过程和“熟粉圆子”差不多，但后期是放在汤里的，很好吃。更多的是各种馅心的糯米圆子，有笋丝肉馅，放一点点咸菜，有豆沙馅心，有豆干咸菜笋丝馅心，这些馅心完全是春天时蔬，所以就非常美味。还有一种冠名为“清明圆子”的，是很多颜色的小型圆球状的实心圆子，一般是三五个粘在一起的。这种圆子吃起来也很好吃，稍冷的时候更好吃，太坚硬的时候，我们也喜欢咬，咬下去的圆子有白白的牙痕，真的很爽，味道也很香。吃圆子是孩子的趣事，常常是手里拿着，袋里藏着。父母总是说：“喜欢吃就多吃几个吧”。

14、粽子

清明风俗是每家每户准备很多粽子，且都是白糯米棕子，不放酱油，不放肉类，纯素的那种。里面有完全不放馅料的，也有的放些一两枚枣子、或放四五粒赤豆，用新箬叶做粽叶，包出来的粽子既好看又香甜。粽子的祭祀用途很重要，每次供奉祖先时，粽子是必不可少的，用几只盆子，一大提粽子，起码足足有七八只，放在供桌上，让家人祭拜。祭拜完毕就可以吃了，这种白糯米粽子，吃起来有稻米的原香味。一碗粥，加一只白粽，醮糖吃，肠胃极舒服，味道也佳。春天的午后，很容易饥肠辘辘，我们会连着吃几只粽子，小孩胃肠消化功能好，冷的糯米粽子吃下去，没事。大人看见了，会说：“不要吃大多，太多的话，胃里会积食的。”

15、厅堂及巷道游戏

春天是孩子的世界，整天的活动安排得满满的。除了邀约几个伙伴去郊外活动与游戏外，有时候在家里，也会邀小伙伴一起进行各类厅堂及巷道游戏。游戏规模大一点的，如“强盗官兵赛”、“抢廊柱”、“数数抢逃”等。小一点的则是有“刮房子”、“跳牛皮筋”、“拍洋片”、“三角包”、“弹子”、“弹牛筋”之类。以前弄巷里的院落一般要住四五家人，里面小孩就要七八十来个。大家凑在一起，笑笑打打，追追杀杀，一番喧哗，一番吵闹，游戏往往会在快乐与争吵的赌气过程中度过，每次游戏每次都有赌气的事发生，如今回忆当年小鸡肚肠的情景还是有点忍俊不禁。厅堂及巷道游戏内容比较多，一般白天晴日就去巷道弄口玩，雨天在厅堂里玩，晚间在门口电线木杆下玩。小伙伴游戏开心聚合，不欢而散，甚至斗殴的情况也常常发生，男生比较强势，而女生就容易哭闹，这样的场境细节，在时光渐渐推远的回忆里，会变得味道十足，感觉很美。

16、灰鸭蛋

新市人对咸制的鸭蛋俗称为“灰鸭蛋”，煮熟的“灰鸭蛋”，蛋白与蛋黄就像是太阳的图画，好看又好吃，香味浓郁。做“咸鸭蛋”一般选在春天的惊蛰前后，选取土生的本地鸭蛋，以一比十的食盐配置，选用一个容器，在完全透凉的开水里把盐倒入，再把鸭蛋放入就可以了。每次家里做“灰鸭蛋”，我们总是很喜欢看，看大人们把青青大大的鸭蛋，一个个敷上用盐拌好的草木灰，然后放进一只甏的容器内。就这样，需要封口放着，要等一两个月，就可以拿出来煮吃了。当年生活贫困，能够吃到“灰鸭蛋”好像很幸福。清明以后，父母会把腌制好的灰鸭蛋，煮熟了给我们吃。用刀切开，红色油光的蛋黄与清亮的蛋白，令孩子们眼睛为之一亮。把一个鸭蛋切成两半，甚或四份，然后分给孩子吃。小小的一份咸鸭蛋透出那个年代特有的光彩，给孩子带来春天的快乐。

17 摸鸟窠

春天是鸟生蛋孵化小鸟的季节，新市郊外树上和竹林里常常会有蓬松的鸟巢，这些鸟巢是用草和树枝搭建出来的，屋檐及草棚里，有时也有鸟巢。当年的我们，会经常去寻找鸟巢，好玩。常常会找到一些青壳的蛋，花色的蛋，白色的蛋，然后拿回家蒸着吃。有时候会摸到几只小鸟，没有毛，看上去好可怜，就放回巢中，过几天再去看看，却发现没有了。摸鸟巢需要攀爬高树，所以有一些险象，但为摸到鸟蛋，心里就有攀高的勇气。但有两次经历让我从此不去“摸鸟窠”了。一次是看到一本科普图本，告诉我们：鸟是人类的朋友，大家要保护，不能伤害它。这让我有了思想改变。还有一次，一个屋檐下我看到一些草梗拖在外面，知道必定是鸟巢，拿了木梯上去用手摸进去，突然凉了一下，差点吓得滚梯下来，原来摸到一条蛇正在鸟巢里，让人吓得冷汗直冒，从此就一直不敢再“摸鸟窠”了。

18、摸螺蛳

新市人有“明前一只螺，胜过一只鹅”之说，大意是形容清明之前。河里螺蛳壮实鲜美。新市到处都是溪水之河，溪水里的螺蛳更是爬满了石阶与遍生水草的浅滩中。一到清明前后，我们就会在大人的引导下，去各种岸滩和埠口的石阶“摸螺蛳”。所谓“摸螺蛳”就是用手一摸，就会有满把的螺蛳，青青壳，尖尖尾，一摸上来，螺蛳伸向外边的头与须，就马上缩进小小又硬硬的青壳里，显得很乖巧。新市的河埠特别多，而我们也熟悉哪些河埠螺蛳最多，手摸下去，就有满把满把的螺蛳上来，这些螺蛳都是贴爬在石阶背面，成片成片，这次摸完了，没过几天，那石阶又爬满了螺蛳，让我们收获不断，会轮流着去不同的河埠口摸到又肥又壮的螺蛳。

请扫描以下二维码，或长按二维码，关注更多精彩

   文学让人懂得高贵，心飞辽阔。

诗歌 、美文、民俗、儿歌。

博客：新浪（七十二座桥） http://blog.sina.com.cn/byjn 博客：新浪（浙江儿歌原创） http://blog.sina.com.cn/u/2298091104

我煮时光之茶等你，你携来红尘之酒！