吃了定要流连忘返——重口味浓香葵口榴莲包

把爱吃榴莲的小伙伴归入重口味的行列

不知道你们会否异议

喜欢榴莲的小伙伴，总是寻找着各种吃榴莲的方法

而不喜欢榴莲的，总是避之唯恐不及

在烘焙圈，新鲜食材的选用是第一要素

那么榴莲在这个季节就成为不二之选

榴莲在6-8月和11-2月各有一次成熟期

大部分人知道在中秋前后吃榴莲，

其实11月份开始，也是榴莲逐渐盛产的时候

不信，去超市看看，拎一个回家！

用当季的榴莲做馅，

搭配餐包的麦香口味，

用CO-3503的“窑烤”优势锁住美味

外部酥脆，内里香浓的榴莲馅

爱吃榴莲的你，吃完一定流连忘返！

——葵口榴莲包——

材料：

高筋面粉200g，酵母2g，细砂糖40g，盐2g，奶粉8g，蛋黄1个，水108g，黄油20g。

馅 料：黄油15g， 蛋黄一个，糖粉20g，榴莲果肉40g，低粉15g。

工具：CO-3503

烘烤：上下火200度，18-20分钟

制作过程：

1、将除黄油以外的食材放入面包桶，启动生面团程序，揉15分钟。

2、加入黄油继续揉面。

3、至扩展阶段即可。

4、面团放面包桶内，启动米酒功能基础发酵60-90分钟，至2-2.5倍大。

5、基础发酵结束后，面团分割成50g左右一个，滚圆后松弛15分钟。

6、松弛好的面团按扁后，翻面包上榴莲馅料，封好口，

7、排入垫油纸烤盘上。

8、放入烤箱发酵2倍大。

9、撒上干粉用剪刀以面包中心为圆心顺着剪一圈。

10、COUSS CO-3503烤箱， 上下火200度，预热后放入中下层，烘烤20分钟。

附馅料做法：

1、黄油室温软化后，加入糖粉搅拌均匀。

2、拌入一个蛋黄继续搅打，均匀后加入低粉拌匀成酥粒。

3、加入榴莲果肉搅匀好备用。

小贴士：

1、发酵时在烤箱底层放一大碗开水以增加湿度。

2、在剪圈时注意下刀的力度，剪深了，后面烘烤容易爆浆。

3、烤箱的温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况做调整。

（食谱来自CO-3503试用达人@悠悠小麦）

看完这款榴莲包，榴莲控有没有动手做一个的冲动？那么到底有多少人喜欢吃榴莲呢？看看卡粉们都占了多大的比例！