百合含有人体所必需的多种微量元素，入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神。
百合主要含有秋水仙碱等生物碱成分，具有良好的营养滋补功效，对热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁等病症大有裨益。
百合中富含B族维生素，人体一旦缺少了它，就会导致神经功能的损伤、精神抑郁、睡眠质量下降、记忆力减退等症状。有研究显示，让抑郁患者服用B族维生素数天后，其抑郁情况有了相应的改善。
药用百合有家种与野生之分。家种的鳞片阔而薄，味不甚苦；野生的鳞片小而厚，味较苦。百合可做菜肴，也可入粥汤，若长期食用，能有效地提高老人的睡眠质量。
