成都年度最难找苍蝇馆子15强.doc

ZHEN NAN ZHAO

😞

害!穿街倒巷也要去吃呀~

🏃

在成都有个不成文的规定

越是咔咔角角的店,越是勾引人

这回我们找到了成都15家

最难找苍蝇馆子

①最难找的川菜店

②最难找的兔火锅店

③最难找的干锅店

④最难找的姜汁鸡

……

快看看,你全部吃过么?

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·正宗范中良柏合范家豆腐皮庄·

龙泉十大必吃美食之一

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龙泉本地人都知道的一家苍蝇馆子,当然也是藏在咔咔里,想吃它也是要走不少冤枉路。

他们家的豆腐皮丝真的是一绝啊,光看着就流口水。比针还细的豆腐丝,在油汤的包裹下,又鲜又香。拌着米饭吃,更是必须尝试的吃法。

老三样头的腰花也是一绝,用了胡辣的炒制手法,口感脆中带嫩,而且还没有一丝腥味。

✅ 穿街倒巷指南

地址:草帽街176号
营业时间:09:00-20:00

导航tips:地铁2号线转L027路

· 紫竹社区无名馆 ·

人均30吃好的家常菜馆

开在新光路的院子里,都是周围的邻居去吃,没人推荐真的不会留意到。几张小桌子,一个雨棚就支起一家店。

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他家的招牌是回锅肉,二荆条炒出来的肉,肥瘦正好,一点也不腻,吃在嘴里全是家的味道,保准让你爱上。

还有芹菜牛肉、火爆鸡杂、豆腐烧鲫鱼也都是必点,总之在这家人均二三十就吃好,重点是随便点都不踩雷。

✅ 穿街倒巷指南

地址:新光路60号

营业时间:11:00-17:30

导航tips:导航紫竹社区无名馆,进入小区直走200米,岔口右转路边

· 正兴张勇红烧兔馆 ·

一不小心以为走错了地方

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开在正兴咔咔头,要开车进一条荒无人烟的林间小路,一不小心真会以为迷路了。老板自家的院子,家庭式环境让人倍感放松。

红烧兔味道不属于那种辣的吃几口就不想吃的,加了甜蒜,入口回甜,香与辣在口中交织,越吃越有味。

兔子都是现点现杀,39.8一斤,最好人多点去吃,不然会像会长一样,两个人吃了3分之一就吃不动了。

✅ 穿街倒巷指南

地址:穿心路与黑石路交叉口东北150米(双流区)

营业时间:09:00-21:00

导航tips:导航正兴张勇红烧兔就行,要进一条小路,别以为迷路了

· 叒缘茶社 ·

光头香辣蟹老板开的店

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曾经火遍成都的光头香辣蟹老板开的店,名字念ruo缘。在永陵路的一个小岔口进去,就算走到门口也误以为是住家户。

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清幽雅致的的环境,不要以为是茶社,其实主打抄手面条。菌汤抄手和海味抄手都是他们家的招牌,汤底很鲜,能空碗的那种。

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鳝鱼面也是他们家特色,鳝鱼丝炒的很香,干香的味道和着面条,别提多爽。作为做香辣蟹出身的,他家蟹也千万别错过。

✅ 穿街倒巷指南

地址:永陵路27号附2号

营业时间:08:00-20:00

导航tips:地铁5号线抚琴站C1口,步行310米,一定要注意门头哦

· 鹅煮管 ·

开在城中村的人气鹅店

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三环内的人气烧鹅店,没有环境可言,几个砖墙和一个雨棚就是堂子,但是依旧挡不住每天都是爆满的人气。

@星际种子@流浪美少侣@颈鹿颈鹿

青椒鹅和火焰醉鹅都是他们家的特色,个人相对推荐青椒鹅一点,青椒很入味,刺激着味蕾,一个月二刷都不为过。

@老板数签签

另外,一鹅几吃很不错,鹅肠、鹅肝、卤鹅爪,一次性吃个够。

✅ 穿街倒巷指南

地址:琉璃路1641号

营业时间:10:30-14:00;17:00-21:00

导航tips:建议自驾导航鹅煮管,人很多提前预约最保险。

· 老刘姜汁鸡 ·

开在田坝头的姜汁鸡店

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要说深藏不露的店,他们家绝对有姓名。在东三环的田坝头,典型的自家小院子,连农家乐都算不上,但为了吃它无数人也是跋山涉水而来。

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@蒲家有女初长成_8923@田悠甜

独具特色的姜汁鸡,还是用蜂窝煤烧的,其他地方很难吃到。酸甜口味,浓郁的姜汁味道浸入鸡肉的肌理,肉质细嫩,秋冬吃再适合不过。

@一只特立独行的猪

吃完再拌点素菜和面条,锅底都要刮干净的那种。对了记得提前打电话订餐哦,要提前预约。

✅ 穿街倒巷指南

地址:东三环路一段汇洋水泥制品厂西南侧300米武侯

营业时间:11:00-15:00,17:00-次日23:00

导航tips:打车或自驾前往(雨天不建议去,一路的泥)

· 老六面店 ·

几乎藏在地下的面店

面店开在地下?还真有点稀奇。开在提督街的老六面店,白天都要开着灯吃面,不是老吃客一般走过都容易错过。

牛肉脆臊面是它家干拌面的招牌,尤其是臊子炒得香脆,面条裹着细碎的牛肉粒,加上泡菜萝卜,一口下去相当开胃。

此外回锅肉面和猪肝面非常巴适,和好调料,吃到嘴里简直巴适。对了他们家面都比较小碗,方便多点2个味道。

✅ 穿街倒巷指南

地址:提督街120号负一层

营业时间:07:00-20:00

导航tips:地铁1/2号线天府广场站东1北口附近

· 三兄弟香辣鹅唇兔头火锅 ·

藏在超超超超深的巷子里

省体附近开了二十多年的老牌苍蝇馆子,不是有人带路,一般人还找不到。招牌是鹅唇干锅,88大份,麻辣鲜香俱全,味道是真的重。

此外,也可以拼鸡翅啊鸭爪啊之类的,或者再加点素菜,有点回到大学时候吃干锅的感觉。

不过店店的环境就真的是正儿八经苍蝇馆子的环境,上厕所也不是很方便,如果在乎环境的朋友,还是不用考虑来了哈。

✅ 穿街倒巷指南

地址:一环路南三段九茹村38号

营业时间:11:00-14:00,17:00-23:00

导航tips:地铁1号线省体出来,跟着导航骑自行车5分钟左右

· 廖小厨 ·

奥巴马的厨师都来学艺

这家店爱倪家桥的老外圈子里一直很火。在11年,美国驻华大使还专程跑来这家店,甚至奥巴马的厨师都来他家学过艺。

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他家最出名的就是麻婆豆腐,豆腐略有嚼劲,混合着麻椒和红油的香气,配白米饭简直无敌了。

芹菜炒牛柳和猪肉头也是力荐,尤其猪头肉浸着汤汁吃很有嚼劲,里头的花生米,炸得刚刚好,酥脆可口。

一般4菜1汤,也就100左右。尽管名气很大,老板依旧不涨价,真正的良心饭店了。

✅ 穿街倒巷指南

地址:人民南路4段附1号

电话:028-85218262

导航tips:定位九九文具,旁边的小区景区左手边就是

· 歌舞团小食堂 ·

金星也来吃过的家庭饭店

藏在四川省歌舞剧院「歌舞团小食堂」,已经开了10年了,金星也曾是它家众多的宾客之一。

家庭式的小食堂,没有精致的摆盘和花俏的装修,更多的陈叔烹煮出的那口原汁原味的家常美食。

糖醋鱼是他家的隐藏菜单,酸甜的味道顺着每一次咀嚼直入喉咙,分外撩人。记得提前一天预定,以及走的时候别忘了买一袋秘制牛肉干。

✅ 穿街倒巷指南

地址:西大街97号1栋2单元1楼

导航tips:定位四川歌舞剧院,到了剧院问路都知道,就在小区里

· 私房水饺 ·

钟水饺老厨师自己开的店

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钟水饺做了27年水饺的叶阿姨开的店,开在海椒市的小区家里,进门还有可能被守门嬢嬢盘问,想吃他家水饺真难。

两室一厅5张桌子,经常挤满了食客。招牌的资格成都红油水饺,吃前拌一拌,甜中带香,肉馅扎实,真的吃到不能停。

吃完再裹着调料拌一碗水煮白菜,味道是真的绝。如果还想尝点别的,他们家的甜水面也不错哦。

✅ 穿街倒巷指南

地址:二环路东四段134号大院2栋3单元3号

营业时间:8:30-15:00

导航tips:牛市口A1口出来,步行490米,到小区一问都知道

· 张七芋儿肥肠鸡 ·

三瓦窑肥肠鸡界的低调王者

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被肥肠鸡包围的三瓦窑,我最推荐的是这家,虽然名气比不上其他两家,但是份量和味道真的都超级棒。从和平瑞苑进门左转第一栋,看见楼道拐进去,推开小门就是了。

他家肥肠鸡用的是跑山鸡,38元1斤,半只鸡半斤肥肠基本就够3-4个人吃,份量真的有点大。再加点午餐肉,更是勾魂。

菜品当天买,芋头现削,用的是牛尾笋。连底料全是老板手工炒制,每锅菜品都是单炒单做的。一端上来,整个锅底香飘四溢,口水分分钟就包不住了。

✅ 穿街倒巷指南

地址:天仁北二街3号和平雅苑9栋3号

电话:13980775335(一定要提前预定)

导航tips:和平瑞苑进门左转第一栋,看见楼道拐进去,推开小门就是了

XIII

· 香菇秦肥肠 ·

藏在菜市场里头的店

开到菜市场头的一家肥肠店,因为独特的卤制方法火遍全网,每天无数人跟着买菜的队伍去抢肥肠。

肥肠都是老板自己洗自己做的,洗得很干净,一点异味都没得。加上香菇卤制而成,肥肠的味道香而不腻。不过100元/斤的价格,有点肉痛。

✅ 穿街倒巷指南

地址:双林北支路77号14栋

营业时间:16:00-17:00(每天只卖1锅哦,早点去)

导航tips:导航到香菇秦肥肠,摊摊就在菜市场里面~

XIV

· 工人村油茶 ·

4元一碗的油茶绝了

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没有名字的油茶店,藏在工人村农贸市场里,吃的都是街坊邻居,开了20多年,味道是经得起考验的。

4元/份的油茶,也是很多年每涨过价。老板现做的油茶,撒上撒子,口感之有层次。而且一天只卖2锅,来晚了就没了。

除此之外,他们家还有三大炮、甜水面、红油抄手…等小吃,几个人一起,样样来一份,简直不摆了。

✅ 穿街倒巷指南

地址:工人村农贸市场3区

营业时间:每天2锅,基本中午就卖完,周末也不营业

导航tips:导航到红旗连锁超市(内曹家巷分场),油茶摊摊就在它斜对面~

XV

· 首尔香 ·

资格韩国老板开的正宗韩餐

藏在大世界里面的韩餐店,老板和部分服务员都是韩国人,看点评1000+好评,就知道味道真的错不了。

@QueenBoutique

招牌的铁板炒鸡肉,超大一锅,一半鸡肉一半拉面,再配合着浓浓的芝士,完全就是韩剧里面的场景重现。

一抿脱骨的辣炖鸡爪,带着浓浓胶质口感,火辣的感觉在口腔和脑海炸开,爽到跺脚。

如果胃口大还可以点一份烤五花肉,滋滋冒油的感觉太诱人了。另外土豆脊骨汤、泡菜饼这些正宗韩国菜,也是都不会踩雷。

✅ 穿街倒巷指南

地址:紫荆北街85号

营业时间:12:00-14:00;17:00-21:00

导航tips:在大世界商业广场1层的最里面

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部分图源网络(侵删)

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