巧克力海绵蛋糕

巧克力海绵蛋糕的用料低筋面粉 30g 鸡蛋 3个纯巧克力60% 40g 可可粉 30g细砂糖 100g 黄油 30g淡奶油 50g巧克力海绵蛋糕的做法

步骤1   低粉加可可粉过筛2次

步骤2   淡奶油，巧克力，黄油用低火化开

步骤3   我的是土鸡蛋，5个份量才165克，平时普通的鸡蛋只要3个够了

步骤4   全蛋打发至划花纹不消失即可

步骤5   加入粉拌匀，会消泡要注意手法

步骤6   取一勺拌入巧克力酱中拌为

步骤7   再倒回蛋糕糊中拌匀

步骤8   倒入九阳铁釜3超重的内胆里，稍微振2下

步骤9   选择蛋糕程序，起动，就坐等吧

步骤10   叮咚一声，蛋糕好了，由于新产品我没敢多振，所以气孔多了点。

步骤11   这是切开的截面，效果很好吧，因为铁釜的好材质，受热均匀，才能做出好蛋糕来。巧克力海绵蛋糕的烹饪技巧电饭煲做海绵蛋糕比较合适。不喜欢巧克力可以不加，把可可粉换等量低粉，当然糖要减少，加入40克够了。