58岁宁光院士，研究糖尿病34年，告诫：遇到这3种食物，请管住嘴

糖尿病又被称为不死的癌症，在全球范围内的患病率和发病率急剧攀升。根据统计数据显示，我国糖尿病患者已超1.14亿，人数居世界首位，然而糖尿病就诊率仅有30%，这就意味着每10个人当中，只有3个人知道自己患有糖尿病。特别是对于许多年轻人来说，都觉得自己年纪轻轻，身强体壮，不会出现什么问题，也就忽略了日常的体检，然而糖尿病并不只是中老年人的专属疾病，很多年轻人由于长期生活不规律也遭到了糖尿病的侵袭，甚至还出现了儿童糖尿病。这样的情景也在时刻警醒着我们：控制血糖已成为刻不容缓的工作。

提起宁光院士，大家可能不大熟悉，2015年他被当选中国工程院院士，如今担任山东第一医科大学校长，从1987年医学系毕业之后，一直到现在，34年来宁光院士一直致力于内分泌代谢临床与科研工作，在内分泌肿瘤及糖尿病的诊治与研究领域取得创新性成果。对于糖尿病的预防与诊治，宁光院士也有不少的经验总结，宁院士认为合理的饮食才是避免糖尿病的最好方式，其实对于以下这三种食物，一定要忍住诱惑，管住嘴！

1、大葱大多数人都认为，一旦患上糖尿病，是不能吃太甜的食物的，但对于咸的辣的可以多吃一点，其实这样的说法是完全错误的。尤其是对于大葱来说，味道辛辣刺激，而且长期大量地食用大葱会伤害眼部，易使人视线不清，对眼睛有一定的不良影响，糖尿病合并眼病者不宜多吃。

2、红薯红薯应该是大家餐桌上的常客，尤其是到了冬天，吃上一个热乎乎的烤红薯，那滋味别提多美了，而且如今网上有传言称吃红薯可以降低血糖，这种说法其实是个误区。红薯有利于降血糖是相对于高碳水化合物来说，它里面所含有的碳水化合物相对来说会比较少。糖尿病患者如果吃了很多的红薯，反而会让血糖升高，但是吃少一些，对于血糖的影响并不会很大。

3、白粥对于大多数人来说，早饭一般都比较清淡简单，通常会熬上一碗白粥，能够给一整天提供能量，但是很多人都会好奇，明明白粥一点都不甜，为什么糖尿病患者不能喝呢？因为白粥是用大米熬煮的，大米粥含有大量的淀粉在熬煮过程中，淀粉会溶解在米汤中变成糊状，也就是真正意义上的糖水，而且白粥属于流食，不需要消化就可以直接进入小肠，小肠是食物消化和吸收的主要器官，会将白粥中的葡萄糖全部吸收，然后进入血液循环，从而造成血糖飙升，不利于病情的好转。

1、黑木耳黑木耳中含有木耳，多糖，维生素，蛋白质，胡萝卜素和钾钙铁等矿物质，有白鼠试验证明，木耳多糖可以降低血糖。黑木耳的烹饪方式也多种多样，可以炒菜炖汤，也可以用作配料食用。2、苦瓜苦瓜虽然味道比较苦，但是却有极高的药用价值，现代医学研究发现，苦瓜含苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用，能降低血糖，对糖尿病有良好的防治作用。

3、魔芋魔芋是一种低热量高纤维素的食物，因为其分子量大，粘性高，在肠道内排泄缓慢，能够延缓葡萄糖的吸收，可以有效降低餐后血糖升高，而且魔芋中所含有的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病患者的血糖有较好的效果。4、山药山药中含有薯蓣皂甙、多巴胺、盐酸山药甙、多种氨基酸等物质，其中多巴胺和薯蓣皂甙具有明显的降糖作用，能够抵抗肾上腺素和葡萄糖引起的血糖升高，所以糖尿病患者在平时不妨吃点山药，有利于病情的恢复好转。

结语：想要降低血糖，除了在饮食上多加注意之外，还要注意养成良好的生活习惯，在平时保持情绪稳定，情绪波动起伏过大，也会导致血糖飙升，另外还要坚持适量运动，每天坚持半小时的走路，就可以起到降血糖的功效。关于降血糖的方式方法，大家还有没有想要补充的？不妨在下方留言评论。