一个单子做了16050，忙完已是下午4点 | 开店笔记

说说前天我店里的一个大单吧，一共1070份产品，单价是15块（原价16块）。一个单子相当于我三个店一天的营业额。

这个单子提前了一个星期告知。接到单子的第一个反应，我就跟我媳妇说：接不了，超出了我们的接待能力，而且因为要2点钟送到，意味着要占用中午高峰时段的时间，更是忙不过来。因为之前接过六七百分的大单，也是忙得不可开交，会影响线下顾客的体验和外卖的出品时间。我媳妇也觉得有道理，就推了。

没想到，过了几天，我看我媳妇在给各个店安排工作了，我说怎么接了啊。她说：本来是推了的，但是对方再三说还是要我们供应，而且价格也提了，这份产品店里的价格是16块，团购价15块，几乎就没有折扣。再说，因为是1000份的单子，相当于1000个人吃到了我们的东西，有很大的宣传效应，所以就硬着头皮接下来了。

接下来是原材料采购，人员安排，责任分工，时间安排，路线安排，送货车辆都要提前想好，送一两百份东西不在话下，送三四百分，基本不用我们参与，店员就搞定，但是要同时送一千份产品出去，是一个巨大的考验。好在我们还是提前半小时把整整18大箱产品送到了指定地方。自己的车辆不够，最后叫了一辆货拉拉搞定。

大公司福利待遇就是好啊，东西到了之后，不是叫员工自己到指定地方拿，而是把一份份产品送到员工的办公桌上。公司一共有6层楼，后勤部分的小姑娘是没法搞定这么多产品分发的，我们几个还要留下来把产品一层层楼，一张张桌子分发下去。也好，我可以近距离观察一下顾客的反馈了。

这也是最让人激动的环节，因为在分发甜品的时候，顾客很激动：哇，某某某某的东西耶，太好了；好吃，我经常点他家外卖的。。。印象比较深刻的是，一位顾客说：昨天还给老板娘朋友圈点赞了，说要出一个1000多大单，我就问是不是送我们公司来着。。。

特别留意了一下，大家拿到产品之后，有大约五分之一的顾客当即拿出手机拍个照，我不知道他们后面是要发圈还是发他们的群里，一个部分的人拿到东西以后一般大家都停下手中的工作，边吃边聊，叽叽喳喳讨论着，气氛和热烈。总之，顾客记住了，而感受到了不一样，看来我媳妇说有宣传效应是没错的。

后来觉得有不足的地方就是，在分发产品的时候，应该再发一份产品介绍单页，毕竟还有很多人没有吃过我们家，不知道我们还有哪些其他产品，如果有产品介绍单页，可以最大限度的提高转化率。只可惜我们已经好几年没有印单页了，我觉得这种场合下，产品介绍单页就很有用。

有人可能会问，这种大单怎么来的呢？就是顾客推荐的。平时公司里有人吃了我们东西，觉得不错，就会推荐给他们的后勤部门，后勤部门的人有一部分工作就是负责员工福利，给员工弄好吃好喝的。我们这单就是这么来的。如果说一个店的口碑有什么复利效应，这也算一个吧。

忙完，已经是下午四点了，赶紧去吃了个午饭。