不开火不用锅,糖醋排骨快手做

只要一提起糖醋排骨,你是不是也忍不住想流口水呢?它色泽红亮油润、酸甜适中,口感丰富细腻,是老少皆宜的人间美味!

邓大厨竟然说,他可以不用开火,做出味道卖相都媲美饭店的糖醋排骨,这是真的吗?一起来看看!

做糖醋小排,要选择像这样肥瘦相间的排骨,尽量砍小块一些,大概拇指大小,方便入味。▽

砍好的排骨放入清水里浸泡1分钟,去除血水。如果时间充裕,可以反复多泡几次,做出来味道更好。▽

以1斤排骨为例,放2勺白糖、1勺生粉、1勺料酒、1勺蚝油、2勺酱油和2勺白醋。搅拌均匀后腌制半小时。排骨腌制时间越长就越入味,我们可以提前调味,放入冰箱里腌制,想吃时候拿出来。▽

准备一个微波炉专用料理盒,最好选用玻璃材质的哦!把竹帘对折放入盒子里,加一点水,水不要没过竹帘。放水是为了利用水蒸气放排骨快速煮熟,为了保证排骨的干香口感,水的量一定不能多。▽

把排骨平铺在竹帘上。▽

把料理盒盖子盖上,注意盖子千万不能扣紧,也不能盖严实,得留出透气空间。微波加热时千万不能用密封的容器,否则有可能炸裂。

将料理盒放入微波炉里,高火微波6分钟。微波炉传热性比较强,我们利用它的这个特点和碗里水蒸汽的作用,就能迅速把排骨煮熟了。▽

时间到~拿出料理盒,打开盖子,糖醋排骨做好了。▽

搅拌一下,再撒一点白芝麻,瞧瞧这油亮鲜艳的色泽,简直和酒店里的一模一样。尝一口,酸酸甜甜非常开胃,真是太好吃了!▽

糖醋排骨不用开火就能做出来,这竟然是真的!赶快做来尝尝味道如何吧~

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