家常菜:山药蒸鱼腩、莴笋木耳炒肉片、香干炒肉丝

  年味,是我翘首以盼的久别重逢。分享几道家常菜做法,希望大家喜欢!

  一、山药蒸鱼腩

  材料:草鱼腩、铁棍山药、黄豆酱、姜片、盐、生抽、料酒、油、葱花。

  做法:

  1、鱼腩切块加姜片、一点点盐、1勺生抽、2勺料酒、一大勺黄豆酱、一小勺油,腌制15分钟。

  2、山药去皮切片,不要太厚不好熟。

  3、把腌好的鱼块均匀铺在山药上,水开上锅蒸10分钟。

  4、最后出锅前撒上葱花即可。

  二、莴笋木耳炒肉片

  材料:木耳、瘦肉、莴笋、青红椒、淀粉、生抽、盐、油。

  做法:

  1、木耳提前用水清泡开清净沥干,莴笋切成菱形,瘦肉切薄片加少许淀粉抓匀静置一会。

  2、锅里加少许油,倒入上好浆的瘦肉片翻炒至变色。

  3、瘦肉炒好之后,倒入莴笋片快速翻炒。

  4、莴笋炒断生之后放木耳再次大火快炒

  5、所有食材炒匀之后,加一些青红椒,生抽上色,最后加盐炒匀即可出锅。

  三、香干炒肉丝

  材料:香干、芹菜、瘦肉、辣椒、蒜、姜、酱油,料酒,盐,鸡精。

  做法:

  1、先把香干切丝,芹菜切小段,蒜头切末,姜切丝,辣椒,把瘦肉切片,放料酒,盐,生抽,生粉腌10分钟。

  2、锅里放油烧热,倒入瘦肉翻炒,再放入蒜末,姜丝,辣椒,炒出香味。

  3、再放入香干,芹菜炒一下,加一点点盐,加一点点开水盖锅盖焖两分钟。

  4、放点鸡精和一点点酱油调味即可。

  是不是还在为每天吃什么而烦恼,关注我,每天分享不同的菜和做法,每天都是新的口味,新的一天,加油!

(0)

相关推荐