中药与养生——当归
大家好，今天我们来了解一下当归的相关知识内容。当归，是中药名。为伞形科植物：当归的干燥根。主产于甘肃的东南部，以岷县处产量较多，质量较好。其次为云南、四川、陕西、湖北等省，均为栽培种。当归具有补血活血，调经止痛，润肠通便的功效。常被用于：血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡，以及肠燥便秘。而酒当归，具有活血通经的功效，常用于经闭痛经，风湿痹痛，跌扑损伤等症状的调理。
当归的入药部位，是当归干燥的根。其性味是：味甘、辛，性温。归经为：归肝、心、脾经。而其最鲜为人知的功效就是：可以补血活血，调经止痛，润肠通便。实际上，有可能很多人，不太知道当归这味中草药，它别名是：干归、金当归、当归身等。主要是生产于甘肃南部的。而当归的功效与作用是：首先，它能够养血和血。也就是说，本品既能养血，又能和血，具有补中有动，行中有补的特点。是一味能够和血中气的药，也是真正的血中圣药，适用于血虚引起的各种证候。
其中，当归能补益心血，指的是：可用于各种原因引起的心血虚，症见心悸怔忡，失眠多梦，眩晕健忘，面白无华，舌唇色淡等。用当归专补心血，则心得血养，诸症自除，一般，多是用当归补血汤来调理，也可与熟地、白芍、阿胶、鸡血藤等药配用。其次，当归可补肝血，较多用于肝血虚证。此类症状，多是因失血过多，或久病损耗，或脾胃虚弱，而导致化元不足。
或是因肾经亏损，而引起精不化血，其症多见：面白无华，爪甲干枯脆薄，唇甲色淡，眩晕耳鸣，夜寐多梦，目昏眼花。同时也见：妇人月经量少或闭经等，调理此类症状，也可与白芍、熟地、枸杞子、桑椹子等药同用。当归还可以补血调经：多用于因心肝血虚，而症见月经不调，量多色淡。体弱者，可与川芎、熟地、丹参、白芍、党参、焦白术、山药等同用。若上症腹痛血少有块者，则是为血虚血瘀，可与上方加活血行气药，如香附、乌药等。此外，若上症兼有血虚头痛者，可与黄芪、川芎、白芷同用。
同时，当归还能够活血止痛：可用于跌打损伤、痈疽疮疡、风湿痹痛及经产血滞腹痛等证，常与乳香、没药或桃仁、红花、炮山甲等同用。当然，当归还可以润肠通便，也就是常用于：血虚肠燥便秘，常与火麻仁、郁李仁、黑芝麻等同用。所以，用当归泡水喝的功效也是非常显著的，很多人都会时常通过饮用当归水来调理身体。因为当归具有补血活血的功效，所以，对于贫血的人群来说，经常用当归泡水喝，还是非常不错的选择，此饮品能够改善人体的血液循环，对身体有很大的好处。
又因为当归具有润肠通便的效果，所以，年纪大的朋友，或者是常被便秘困扰的朋友，饮用当归水是非常有效果的。大家都知道，便秘是对身体有不少坏处的，因此，常用当归泡水喝，对这类人群，是非常有好处的，可助经常便秘的人群，润肠通便，神清气爽。此外，因为当归调经止痛的功效显著，所以，对于不少因痛经而困扰的女性就我们能做的就可以试试用当归泡水喝，也就是通过当归的相关功效，来尽量调节自身的状况，用于调经止痛。
而当归的提神醒目效果，对于经常容易疲劳，目眩耳鸣的人群来说，也是很好的补品。此类人服用当归泡水，饮用也非常有好处，能够改善自身的精神状况，是养生保健的良方。当归是比较温良的，还具有驱寒止痛的效果，有些人自幼孱弱，也就是说，身体从小就比较虚弱，而虚寒的人群，也可以用当归泡水饮下，如此是对身体有不小益处的做法。而当归的成分及现代药理研究我们也要介绍一下。
在现代的药理研究指出，当归所含的成分可抗贫血、抗衰老、抗肝昏迷、解痉、以及增强身体免疫功能等，具有扩张冠状动脉、增加血流、营养心肌、扩张周围血管、降低动脉血压的综合效果。在《神农本草经》中，将当归列入草部中的上品。而在许多传统的中药方剂中，也都有当归的身影，常有“十方九归”之说。所以，当归也被尊为“药王”，或者是“血中圣药”。由此可见，当归是一味非常具有价值的中药。
其中主含的挥发油成分，是藁本内酯、正丁烯呋内酯、香荆芥酚、马鞭草烯酮、黄樟醚，以及对乙基苯甲醛等，而有机酸成分，是阿魏酸、香草酸、烟酸、琥珀酸，以及多糖等。这些营养物质，具有促进造血、调节血压、抑制子宫平滑肌收缩、抗肝损伤、抗炎镇痛、提高免疫力、抗凝血、改善微循环、降血脂等作用。因此，当归就能降低心肌兴奋性；可以用来扩张冠脉，增加冠脉流量；降低心肌耗氧量，血压下降；有抗心律失常作用，抗动脉粥样硬化效应，还有改善微循环作用。
同时，当归还能明显抑制血小板聚集，能抗血栓的形成；可增强红细胞输氧功能；也能促进红细胞及血红蛋白的生成；还可降低血脂。它还对机体免疫，有提高的作用；对子宫平滑肌呈双向调节的作用。此外，还有抗氧化和清除自由基作用；有抗辐射损伤的作用；并有抗缺氧、抗疲劳、抗肿瘤等作用。另外，当归还能对中枢神经系统，产生轻度抑制的作用；通过实验可以发现，当归能对小鼠体温有降温作用；同时，对小鼠的学习记忆能力有明显积极的影响。
当归还有抗炎、抗变态反应作用；它还能抑制肠肌的收缩，抑制胃刺激引起的胃酸分泌；并有一定的保肝作用；能明显的促进胆汁的分泌。而对肾脏，当归也有保护的作用，它具有利尿的功效，可对膀胱平滑肌产生兴奋的作用。并且，当归还对局部组织有止血和加强末稍循环作用。最后，当归海菊有抗菌的作用。具有如此多功效的当归，在古籍中，也是记录了很多相关配伍疗法的，下面就为大家列举几个比较具有代表性的相关配伍法。
首先，想要治大便不通的话，《圣济总录》中记载，可用当归、白芷等分为末，每服二钱，米汤下。而在《局方》四物汤中，说明当归可以帮助人体调益荣卫，滋养气血，治冲任虚损，月水不调，脐腹㽲痛，崩中漏下，血瘕块硬，发歇疼痛，妊娠宿冷，胎动不安，血下不止，及产后乘虚，风寒内搏，恶露不下，结生瘕聚，少腹坠痛，时作寒热。此法就是用当归（去芦，酒浸，炒）、川芎、白芍药、熟干地黄（酒洒蒸）各等分。共为粗末。每服三钱，水一盏半，煎至八分，去渣热服，空心食前。
并且，在《圣济总录》中的当归丸，可治室女月水不通，也就是把当归（切，焙）一两，干漆（炒烟出）、芎䓖各半两。上三味捣罗为末，炼蜜和丸如梧桐子大。每服二十丸，温酒下。在《金匮要略》中，记载的当归生姜羊肉汤，则可治产后腹中㽲痛，并腹中寒疝虚劳不足，具体则是把当归三两，生姜五两，羊肉一斤。上三味，以水八升，煮取三升，温服七合，日三服。而《圣济总录》中的安胎饮，则可治妊娠胎动不安，腰腹疼痛，也就是要把当归半两（锉），葱白一分（细切）。上二味，先以水三盏，煎至二盏，入好酒一盏，更煎数沸，去渣，分作三服。
最后，在《圣惠方》中，记载的神效白膏，可治汤泼火烧疮，疼痛甚者，用白蜡一两，麻油四两，当归一两半（生锉）。先将油煎当归令焦黑，滤去滓，次入蜡，相次急搅之，放冷入磁盒中收，以故帛子涂贴。其用法用量为：六至十二克。知道了当归的诸多配伍方法是，其相关的炮制加工方式是，首先，相关的当归采集加工法为：在秋末采挖，除去须根和泥沙，待水分稍蒸发后，捆成小把，上棚，用烟火慢慢熏干。而其炮制方法为：首先当归要除去杂质，洗净，润透，切薄片，晒干或低温干燥。而酒当归，则是要取净当归片，照酒炙法炒干。
我们在了解一下，当归的性状鉴别。当归此药材的性状是：略呈圆柱形，质柔韧，断面黄白色或淡黄棕色，皮部厚，有裂隙和多数棕色点状分泌腔，木部色较淡，形成层环黄棕色。有浓郁的香气，味甘、辛、微苦。我们要注意，此药材，若是柴性大、干枯无油，或断面呈绿褐色者，是不可供药用的。而其饮片性状是：首先，当归则要呈类圆形、椭圆形或不规则薄片。其外表皮，也应该是呈现黄棕色至棕褐色。
切面要呈现黄白色或淡棕黄色，且平坦，可有裂隙，中间有浅棕色的形成层环，并有多数棕色的油点，具有香气浓郁，味甘、辛、微苦。而酒当归，则是应该形如当归片。其切面多是深黄色或浅棕黄色，略有焦斑。其香气也要浓郁，并略有酒香气为佳。关于当归的相关古籍论述是：在《本草正义》中，记载：“当归，其味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，诚血中之气药，亦血中之圣药也。”同时，《本草正义》中还提到：“大约佐之以补则补，故能养荣养血，补气生精，安五脏，强形体，益神志，凡有形虚损之病，无所不宜。佐之以攻则通，故能祛痛通便，利筋骨，治拘挛、瘫痪、燥、涩等证。”
此外，在《本草正义》中，还记载：“归身主守，补固有功，归尾主通，逐瘀自验，而归头秉上行之性，便血溺血，崩中淋带等之阴随阳陷者，升之固宜，若吐血衄血之气火升浮者，助以温升，岂不为虎傅翼？是止血二字之所当因症而施，固不可拘守其止之一字而误谓其无所不可也。且凡失血之症，气火冲激，扰动血络，而循行不守故道者，实居多数，当归之气味俱厚，行则有余，守则不足，亦不可过信归所当归一语，而有循名失实之咎。”了解了当归的优点以及功效，呢么我们也要知道当归的副作用是什么。
我们要知道，在食用当归时候，要有特定的方法的，如果方法不对，不仅没有效果，而且对我们自身的身体可能有害，所以，食用当归之前，我们一定要了解当归的食用禁忌。首先，不可用量过大。口服常规用量的当归煎剂、散剂会出现有疲倦、嗜睡等反应，停药后可消失。而当归中的挥发油，在穴位注射后，可使病人出现发热、头痛、口干、恶心等反应，此症状可自行缓解。此外，也有可能出现使用当归后过敏的反应，而食用当归过敏，严重的是会导致人体休克的。
同时，如果是用药不当，也会影响使用者自身的健康。我们已经知道，当归能够活血益气，因此，月经过多、有出血倾向、阴虚内热、大便溏泄者，均不宜服用。如果是用药不当，就会加重出血、腹泻等症状，这样就会造成人体血的亏虚，以及阳气的耗损。并且，热盛出血的患者，是禁服当归，比如说湿盛中满及大便溏泄者，一定要慎服此品。所以，我们再知道了当归的食用禁忌后，就建议大家，一定要在中医的指导下，再食用当归，毕竟是药三分毒。所以，当归虽好，我们也一定要慎重食用。
那么，知道了当归的食用禁忌后，我们再来一起了解一下当归的适宜人群是哪些。
因为当归的主要功能，就是补血活血。所以，对于月经不调、闭经痛经、气血不足的女性朋友们，当归是非常有疗效的补品了。而相对的，也因为其补血活血功能的强大，因此，处于孕期的准妈妈们、以及刚生完宝宝的新手妈妈们，则不能服用当归。另外，如果是肠胃功能不好，甚至是容易腹泻的朋友们，也要慎服用，以免因为加重腹泻，而影响身体的健康。
其实，总结来看，当归还是能作为一种常用补药的中药，除了特别提及的不适宜的人群或者症状外，大部分的人群都是比较适宜的，尤其是对妇女的补血效果，十分见效。在日常生活中，使用当归作为食材，烹调美食，适当的进补，可以对家人的身体调理有非常好的效果，有心的朋友，就可以在家试试，在寒冷的冬季，通过当归的调养品，给家人一个暖身暖心的健康呵护。在本篇文章的最后部分，也将为大家呈现几道实用的当归菜品，希望大家能通过自身的具体情况，来选择适合自己调养的食谱进行调理。
那么，既然当归有很好的药用效果，那么当归可以天天吃吗？当归是一种补血益气的草本中药，它的味甘而重，能补血、行血，确实是个不可多得的好药材。而当归的吃法也有很多，可以熬制汤品，也能泡水直接喝。那既然是不可多得的好东西，是不是就意味着可以天天吃当归了呢？其实不然，其原因就是，首先，我们要明白，是药三分毒。不管什么药物，最好都不要长期去服用。当归当然也是这样，一般服用三两个月，是没有问题的。但是如果长期口服常规用量的当归，用来煎剂，或者是散剂，就很可能有疲倦、嗜睡等反应。
所以说，当归是不适合长期服用的，如果真的是身体有毛病的话，可以在医生的指导下，进行调理治疗，一定要长期服用的话，也一定要注意适量，适时来食用。此外，现在市场上，有很多当归粉出售，此产品有使用方便的特点，被很多人所接受和喜爱。那么，我们就要看看，产妇可以吃当归粉吗？首先，产妇吃当归是有一定好处的。中医中认为，当归性温，味甘、微辛，气香液浓，人心、肝、脾三经，有补血调经、活血止痛、润肠通便的作用。
此外，中医学里，很多著名的方剂中都有当归的身影。如著名的“当归补血汤”，就是由当归和黄芪组成的。如果再加入党参、红枣，其补养气血的功效就会更强。而妇产科，也常用由当归与熟地黄、白芍、川芎配伍而成的“四物汤”帮助女性调理身体，这是妇科调经的基本方子，具有益血、和血、镇痛等作用，凡月经不调、脐腹疼痛、腰酸腿痛等，都可以本方为基础加减应用。
而由当归、羌活、大黄、桃仁等药物研末，白蜜炼成丸的“润肠丸”，则具有润肠通便的作用，对于妇女产后，因失血过多或营养供给不足，所致的血虚便秘有很好的疗效。由此可见，驰名中外的当归，确实不愧为血家圣药和妇科要药。但是，我们也要注意，在给产妇吃当归的时候，也需注意：专家认为，身体正常的产妇，是不需要药物进补的，可针对症状用些中药，配合食疗调理。如果是产后腹痛、便秘者，可酌加当归、桃仁、核桃仁、黄酒以活血化淤，润肠通便。
了解了产妇，我们就要来了解一下，孕妇可吃当归粉吗？其实，有许多孕妇，都在孕期会用一些当归来调理，但是孕妇真的适合吃当归吗？答案是否定的。也就是说，孕妇是最好不要吃当归的，因为，当归属于活血的食物，早孕的妈妈食用当归以后，是可能会发生子宫收缩，而出现阴道流血的问题的。特别是一些孕早期有先兆流产的孕妇，更是不能食用当归，否则后果可能非常严重。所以，我们在此强调，孕妇是应该忌食当归的。
因此，我们也能通过以上的示例知道，当归主要是适用于月经过少，经期延后，闭经，痛经等患者的药材。而妇女在孕早期，或者是月经过多，功能性子宫出血，以及产后恶露不净等，则是应禁止食用当归的。当归有活血调经的功效，而其碱性物质的挥发油，则有兴奋子宫的作用。早孕妇女，如果是食用，很大程度会发生子宫收缩而出现阴道流血的情况，所以孕妇是禁止食用含有当归，以及其他具有活血功效的补品进行保健的。其实，当归作为中药材，受到世界各国人民的喜爱，因此成为大家热捧的一种中药材，补血活血，调经止痛，润肠通便，可以很好地顺通人体内部。
了解了孕妇和产妇可否食用当归的相关内容，我们就来看看对于普通女性，当归有什么作用。其实，对于普通的女性朋友来说，吃当归粉是可以调经的。女性每月总会有那么几天，脾气可能会很暴涨，又或者是疼痛到不行。而其实，在中药中，常用当归粉泡水来调经。我们在上面也提到了，当归粉能活血、消肿止痛。而痛经通常就是因为血气不通，淤血堆积而导致的。所以，在月经，尤其是痛经的时候，适当吃点当归粉，就能很好的起到调经的作用。那么，在来月经的时候，泡当归粉，是应该月经前，还是月经后来饮用呢？
其实，最好是经前先调好经，这样月经的时候就不会痛了。当然，在月经期间用当归粉泡水喝，也是可以的。不过不能每天都喝，因为，虽然当归饮品能活血补血，但是毕竟是中药。此外，女性朋友们，也可以在月经结束以后，每隔几天喝一次当归粉泡水，这样就能很好的预防痛经，做到预防的效果。最后，还要提醒大家，在月经期间，食用太过滋补的食物，其实不是很合适。不过适当的进补，还是比较需要的的，例如喝点鸡汤，当归的饮品，以及要记住多补铁。另外，月经期间，也最好不要多喝茶。那么下面，我们就为大家介绍几个当归调养身体的方子以及食疗的方法，希望大家酌情选取，用于调节自身的健康。
当归拈痛汤——清热祛湿
方剂：当归拈痛汤；组成：羌活十五克，防风十克，升麻三克，葛根六克，白术三克，苍术十克，当归十克，人参六克，炙甘草十五克，苦参六克，黄芩三克，知母十克，茵陈十五克，猪苓十克，泽泻十克。功效：利湿清热，疏风止痛。主治：湿热相搏，外受风邪证。遍身肢节烦痛，或肩背沉重，或脚气肿痛，脚膝生疮，舌苔白腻微黄，脉弦数。例如风湿性关节炎、类风湿性关节炎，此症属湿热内蕴而兼风湿表证者。
加减：若脚膝肿甚，加防己、木瓜以祛湿消肿；若身痛甚者，加姜黄、海桐皮以活血通络止痛。方解：方中重用羌活、茵陈为君。羌活辛散祛风，苦燥胜湿，且善通痹止痛，茵陈能清热利湿，《本草拾遗》中言其能：“通关节，去滞热”。两药相合，共成祛湿疏风，清热止痛之功。臣以猪苓、泽泻利水渗湿；黄芩、苦参清热燥湿；防风、升麻、葛根解表疏风。分别从除湿、疏风、清热等方面助君药之力。
此外，佐以白术、苍术燥湿健脾，以运化水湿邪气；本证湿邪偏胜，所用诸除湿药性多苦燥，易伤及气血阴津，以人参、当归益气养血；知母清热养阴，能防诸苦燥药物伤阴，使祛邪不伤正。使以炙甘草调和诸药。本方的配伍特点是：发散风湿与利湿清热相配，表里同治；苦燥渗利佐以补气养血，邪正兼顾。
当归芍药散——治半夜醒后失眠
当归芍药散蜜丸，早晚各一次，每次一丸。蜜丸自制，丸重约九克。制法：用《金匮要略》原方原量，即一两按十五克计算。打成粉，再用药蜜一百比一百二十的比例制丸。制丸时，先用中火将蜂蜜烧开，成鱼眼泡状后加入药粉，边加边用竹铲搅拌，至药粉全部加完且搅匀，稍凉，即可团丸。冷却定型后用食品袋（可剪成合适的大小）包皮装入容器，密闭保存。当归芍药散，能祛水活血除瘀血，在《匮要略治》中，记载可治疗妇人腹中各种痛。而当归芍药散，也对肝瘀血致肝血虚有效，可调理因肝瘀血虚引起的失眠症状。应该注意的是：当归芍药散下水力量大，常服时，应当加入养阴滋液之品共用。
当归四逆汤——治手脚冰凉
不少女性，一到冬季，就会出现四肢冰凉的情况，有的时候，会觉得手脚甚至比脸还冷。如果冬天只是轻度的四肢发冷，那么是跟自然气候有关，一般不需治疗。但是，如果症状比较严重，就属于“脾阳不足”之症，也就是说，阳气不能温煦四肢，以致手脚冰凉。而此时，这类朋友，就可以服用“当归四逆汤”来帮助自身调理。可取当归十二克、桂枝九克、芍药九克、细辛三克、通草六克、大枣八枚、炙甘草六克，用水煎煮，分三次温服，每日服三次。
本方能温经散寒、养血通脉，专治营血虚弱、寒凝经脉、血行不利、阳气不能达于四肢末端之证。其中，当归能养血和血，桂枝能温经散寒、温通血脉，大枣、甘草能益气健脾养血。如果除了四肢冰凉，还伴有不喜喝稍凉的水、吃凉菜、食欲不振等现象，就说明是脾胃阳虚，就需要在治疗时，更加偏重温中健脾。可使用附子理中丸，它在药店中能够买到。同时要注意，孕妇应慎用此药。
当归四逆汤——防治冻疮
取当归十五克，桂枝十二克，赤芍十克，细辛六克，通草六克，甘草六克，大枣八枚，煎服。这个方子可使阳气通、寒气散、气血通畅，对治疗冻疮有效。新发冻疮未溃破者，可用麝香止痛膏贴患处，也可用红花油、活络油等外搽。在食疗方面，也以当归为主，可多食羊肉、狗肉、鹿肉、牛肉、生姜、胡椒、肉桂等热性食物。
当归生姜羊肉汤
据临床观察，常服当归生姜羊肉汤，也对预防和治疗冻疮有较好疗效，具体方药是：当归三十克，生姜二十克，羊肉五百克，加水适量煎煮，亦可适当加些盐、调料等。久服可补血活血，温阳益气，强身健体。先将生姜切片、羊肉切小块、当归切薄片，三味同放锅内，加清水适量，煮汤，待羊肉熟烂后，再放葱花、胡椒粉、猪油、味精、食盐调味，饮汤食肉。此外，除了可防治冻疮，此方也有补血调血、散寒开胃、益气健脾、温经止痛之功效，可用于治疗产后血虚腹疼、头晕目眩、寒凝气滞所致的胸闷腹疼、月经不调、四肢不温、倦怠少气、食欲不振等一系列妇科疾病。
当归中药酒
而当归生姜羊肉汤，再配上当归中药酒，能更好的调理和治疗冻疮。也就是把：生姜、当归、红花、川芎各十克，同浸于五百毫升白酒中，一周后即可服用，每次饮酒十毫升，每日两次。此外，防治冻疮，要在入冬后，多注意全身及手足保暖和干燥；衣服鞋袜宜宽松干燥。一旦发生冻疮，应先用温水浸泡，不要立即烘烤或用热水烫洗。而伏案工作者，久坐后要适当起身活动，以促进气血的流通。
当归独活——治股骨头缺血性坏死
处方组成：当归十二克，生、熟地各九克，赤芍九克，川芎九克，山萸肉十二克，附子六克，肉桂六克，补骨脂九克，骨碎补九克，山药十二克，淫羊霍九克，仙茅四克，独活十二克。用法用量：每日一剂，水煎服。一月为一疗程。功能主治是：凉血活血，滋补肝肾。主治股骨头缺血性坏死，治愈率保守估计约为百分之八十。而在临床上，对于股骨头坏死，此秘方治好率约为百分之百，此品为纯中药制药。无手术，不粘连的情况，都能治愈，可补肝肾，益气血，散寒湿，温经脉，强筋骨，见效快。临床验证，最快十副药即可治愈，而最慢的也能在六个月后完全治愈。
当归饮——治夜间皮肤瘙痒湿疹
组成：当归（去芦）、白芍药、川芎、生地黄（洗）、白蒺藜（炒，去尖、防风、荆芥穗，各三十克，何首乌、黄芪（去芦）、炙甘草各十五克。用法：每次取十二克，加入少量生姜，水煎煮，代茶饮用。本方可用于治疗阴血不足的慢性湿疹，多表现为皮肤瘙痒，到晚上尤其明显，甚至影响正常的睡眠。反复发作，皮损的部位有皮屑，粗糙，肥厚，颜色呈淡褐色，不时瘙痒，甚至伴有脱发，脉也通常是细弱无力的。
方解：本方具有补益阴血的能力，其效果很强。生地可以凉血止血，而黄芪、炙甘草，侧重于补气，通过补气来达到生血的目的；本方以当归为名，则是强调了本方是以补血为主，且因为是代茶饮用，不拘时间。性质温和，补药和散药合用，既可以防止补药过于滋腻，也可以经常服用。本方是源自严用和的《济生方》，为治疗皮肤病的圣药，是为传世珍方。
当归黄芪——补气血最佳拍档
中医理论里，常常提到：气血同源，气血互补，气能行血，血能生气，气足则血旺，血旺则气生。所以，贫血肯定是伴有气虚，而气虚则血行的速度就会缓慢。 可见，气和血对人体的相互作用，是相辅相成的，二者缺一不可，气血充足旺盛，人体就可百邪不侵。我们通过之前的文章，可以知道，黄芪补气的功效是非常好的，而常配当归，用以补气血。
且黄芪的口感好，属于豆科植物，吃起来有淡淡的豆奶香气，因此，我们就可以选择用黄芪片以及当归来泡水喝。此外，如果是脸色白，一般就是气血不足的表现，可以在饮食上多吃补血补肾的食物，如牛肉、黄鳝、海虾等。倘若是汗多，则可以喝泥鳅汤，可用三条泥鳅，洗净后放入油锅内，炸成黄色，然后加水和少量的葱、盐，煮熟就可以了。这样既能补气虚，暖脾胃，还能止虚汗。
香酥参归鸡
此品可以补血活血，补脾益气。适用于气血不足所致的头晕、眼花，产后乳少等症。原料：仔鸡一只，约一千三百克，党参二十克，白术十克，当归十克，姜块十克，熟地十五克，精盐七克，花椒十克，五香粉一克，绍酒五十克，菜油一千克，葱头十五克。制作方法：将党参、白术、当归、熟地去净灰渣，烘干，制成粉末。仔鸡宰杀后，取出内脏，宰去足爪，洗净。精盐、绍酒十五克，与中药末调匀，抹在鸡身内外，放入蒸碗内，加笼蒸熟透，取出后，拣去姜、葱、花椒。炒锅置旺火上，下菜油烧至七成熟，将鸡入油锅炸成金黄色，至皮酥后，捞出。食用方法：食鸡肉。
归芍延寿酒
原料：当归三十克、川芍三十克、白芍三十克、熟地黄三十克、白术三十克、茯苓三十克、天冬三十克、杜促三十克、枸札三十克、肉桂二十克、大枣三十克、何首乌三十克、陈皮三十克、干姜三十克。将上述药物切成粗末入瓦坛中，加白酒两千毫升，浸泡十五天即可饮用，每日一至二次，每次十五至三十毫升。此方具有益精血、补肝肾、理脾胃、祛风湿的作用；适用于肝肾不足、脾胃不和风湿痹阴经络所致的身体虚弱、腰膝无力、食少腹胀、胸闷不舒、恶心哎吐、筋骨疼痛，以及妇女的月经不调及痛经，男性的阳痿、遗精、早泄及性功能低下等症。
当归益母蛋
原料：当归二十克、益母草三十克、鸡蛋两个，同放入锅内，加适量清水，煮到蛋熟，取出去壳，用针扎数个孔。再放入药汁，煮三至五分钟，即可吃蛋饮汤，每日一次，连服三十天为一个疗程，此方有养血益肾、调经止痛、安胎之功效，适用于肾虚血亏、气滞血瘀、寒凝阻引起的月经不调、行经腹疼、子宫内膜异位，以及不排卵或输卵管阻塞等症。
当归新姜瘦肉汤
原料：当归十五克、黄花二十克、瘦肉一百五十克。先将当归切薄片、黄花切段、瘦肉切片，同放入锅内，加数量适宜的净水，煮汤，食肉饮汤。其中，当归可养血补血，黄花补虚疗损和血脉，瘦肉益气养血。此方合用于产后，或者病后贫血而导致的经闭腹痛、身板虚弱、贫血、神经器官衰当归丸弱、身体虚弱乏力、头晕目眩，以及经血不调等症。
当归沙参鸡
用料：葱，半根；花椒，八粒；料酒，少许；姜，三片；鸡，半只；当归，半只或者是三片；黄芪，六片；红枣，六颗；党参，八根；枸杞，十粒；甘蔗，五小块；玉米， 一根。做法：首先要知道，加玉米和甘蔗，是为了汤鲜好喝。首先，将半只三黄鸡汆水，洗净，沥干水份，装好备用；锅中烧水，待水开后将鸡、葱、姜、花椒、料酒一同放入锅中，水再次烧开以后，一分钟关火，等候。
将鸡肉捞出，洗净，放一边备用，清理锅中的配料；然后，锅中加入清水，将玉米，甘蔗，药材一同放入锅中煮，水开后转中小火，煮一小时二十分钟。在底汤炖好后，加入枸杞和鸡肉，水开后五至八分钟就可以关火食用了，不过具体的烹饪时间，还是要根据鸡块的大小来决定。这样煮出来鸡肉很嫩，肉不柴，汤自带香甜，无需调味。使用时也可以配沾碟食用，可放一些生抽加小米椒，姜丝，并装原汤一同沾用。
当归红枣虫草花煲鸡汤
用料：虫草花，五百克；红枣，四至五颗；当归，四至五片；姜，四至五片；盐，少量；枸杞，八至十五粒；土鸡，半只；料酒，五勺。把所有材料洗好，备用。
鸡放入冷水中，开火煮五分钟，加料酒、姜片，飞水。焯水后的鸡，洗净以备用，将所有材料洗净、切好放入煲里。煲大约一百二十至一百八十分钟，最后十五分钟时，加入枸杞，最后放小许盐。其中，各种材料的功效：虫草花具有补肺、补肾和护肝养肝的功效；鸡，可养肝补脾；当归，味甘，温，可以活血补血。
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