【西南作家散文】余 勉 /采野菜

西南作家散文

采   野   菜

余   勉(浙江)

就让心来野一回,田间地头寻野味,春光明媚惹人醉,野草野菜青翠翠。

如今,随着人们生活水平的提高,平时吃多了大鱼大肉,很想变点新奇的蔬菜来换换口味。在这样的心态驱动下,我募然想起马兰头.野芹菜.野苦麦等野菜来。幻想来一碗香嫩爽口的马兰头炒鸡蛋,或清炒一盘野芹菜或野苦麦。于是,内心开始蠢蠢欲动起来了,在下班后,迎着夕阳的余辉,在房前屋后或地头田间中寻寻寻觅觅起心中的最爱来。

马兰头。最早出自《本草拾遗》:马兰,生泽旁。如泽兰而气臭。北人见其花呼为紫菊,以其似单瓣菊花而紫也,又有山兰,生山侧,似刘寄奴叶,无丫,不对生,花心微黄赤。亦大破血,皆可用。马兰头,还有马莱;马郎头;红梗菜;鸡儿菜;路边菊;田边菊等等别名。它具有凉血,清热,利湿,解毒之功效 。而且也是治病之良药:治吐血,血痢,创伤出血,疟疾,黄疸,水肿,咽痛,喉痹,痔疮,痈肿,丹毒,蛇咬伤等,可谓是全身都是宝贝。

“离离幽草自成丛,过眼儿童采撷空。不知马兰入晨俎,何似燕麦摇春风?”在童心未眠的诗人陆游《戏咏院中百草》中:马兰头等野菜,成了既是儿童的娱乐对象,又可充作肴馔的美好意境 。当我弯腰在碧碧绿绿的草丛中,深情地凝眸,深情地采撷着一株株绿油油馨香四溢的马兰头时,也许是触景生情之故吧,却让我想起童年经历的另一番铭心刻骨的情景。

在上世纪六.七十年代缺粮的艰难岁月里,早春三月当马兰头刚探出翠绿绿的头时,瘦黄的姐姐.哥哥和我就挎着蓝子,迷惘地蹲在田间地头迎着风风雨雨默默地采摘着全家的希冀,马兰头已成了春间里头裹腹的珍品。成为主食最好的做法是用少得可怜的米粉,拌切碎的马兰头,在没有什么菜油或猪油的情况下,用沙布包好放在饭甑里蒸。虽然感觉不好吃,但心中已对马兰头生出了敬畏和感激之情。在那年月里把马兰头当主食的吃法大多就是用开水煮成马兰头粥,在照见人影的稀饭里,全家咀嚼的是一段苦涩苦涩的心事,年复一年的苦难,让我对青黄不接的春天产生莫名的恐惧。

万绿丛中一点红,动人春色不须多,一枝独秀婷婷立,风中搖曳迎胜景。不知不觉采着马兰头的喜悦,沐浴着晚霞的温馨,又款款来到工地围墙上边灌木丛中,扑鼻而来的是久违的经过春天精心孕育的散发着诱人馨香的野芹菜,纤纤的枝杆上点缀着浅黄色的叶子在风中招手,像一位苗条富有青春活力的多情少女在欢迎我这位不速之客的到来。野芹菜和马兰头一样,在人体保健中独具功效,有健胃、利尿、降压、降血脂.保护血管等等作用。其清炒味道清香, 可以增进食欲,健胃,解毒。因能降压、降血脂特别受到我这个“三高”者的青睐,我兴高采烈地采撷着这极富蓬勃气息的春姑娘,亲吻着不停地闻着她身上特有的香气,我就像一只蜜蜂采着蜜;我就像“采菊东篱下,悠然见南山”的陶渊明那样感受到超尘绝俗的真趣。我就像周未外出的短途踏春者,在鸟语花香.蝶飞纷纷、溪水淙淙、微风拂拂中陶醉了。

不识庐山真面目,只缘身在此山中。还有一种野菜,叶子呈灰色和锯齿状,像夜空的繁星点点缀满河边裸土或草丛中,它生命力非常的顽强,田间地头房前屋后甚至垃圾场都能找到它的踪迹,它叫灰灰菜。幼苗可作蔬菜食用,主要做法是用开水泡过,加菜油和醋、盐凉拌,味道可口鲜嫩。茎叶可喂家畜,全草可以入药,性味甘平,具有清热、利湿、降压、止痛、杀虫、止泻、消除口臭、预防贫血、促进儿童生长发育等功效。它每天就在我的脚下,我却不识,熟视无暏,更不知它可以食用等种种好处了。偶而看四川.山东.安微工人采回,甚觉疑惑?经他们介绍此野菜非常好吃味道妙不可言,馋得我直咽口水,经不住诱惑我踌躇着尝试采了一把,我似乎成了杭州当地第一个吃“螃蟹”的人。

就让心来野一回,抱得春天小爱人归,夕阳染红了我的微笑,品尝野菜心醉醉。大自然真美好!生活真美好!

作者简介:

余勉,浙江江山市作家协会会员,从上世纪九十年代开始创作,先后有电影评论.散文(人物通讯)、诗歌等200多篇发表在《江山电影》.原《江山日报》、《衢州日报》、原《衢州民工文化报》、《仙霞》杂志等处,其中,由江山市作协牵头出版的《商海女杰》、《荒坡上的天堂》、《供电人的风采》书中,收录多篇散文、诗歌、报告文学。当过工人、做过记者,始终不变的是对缪斯女神的钟情。现在杭州市从事建筑施工专职安全生产管理工作。

(0)

相关推荐