锅包肉就得这么做, 一做一大盘, 吃不腻

锅包肉，原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。那要怎么做才好吃呢，每个地方做法也会有所不同，不同的人做也会不同的，今天呢我们来一道锅包肉，这样的做法不知道大家有没有做过，我就来给大家看看了，希望朋友们能够喜欢。

准备一块的猪里脊肉。

然后把肉切成厚度均匀的片。

把肉放到一个碗里面，加入一点的油。

给搅拌一下。

再往里面加入一点的淀粉和面粉，给弄成糊。

锅中加入油烧至六成热，把肉片下入锅中炸。

炸定型之后给捞出来控掉油。

油温再一次的升热，然后把炸过一次的肉下入锅中炸。炸到熟透，有点金黄就可以。

然后给捞出来控掉油。

锅里加一点点的水，下入一勺的橙子汁。

再加入白糖熬。

把这个汁给熬浓，白糖完全融化。

再把炸过的肉下入锅中翻均匀。

让汁都裹上肉，然后下一点的香菜叶。

就可以出锅了装盘了。

好吃又好看的锅包肉，喜欢就喜欢，不喜欢吃的人就真的一点也不喜欢。