湖南大娘手把手教你做血丸子, 同事看了都想买

在湖南没到农历11月、腊月的时候，农村里每家每户都做血豆腐，也就是血丸子，少的做上几十个，多的做几百个。我们家大娘做了八十个血豆腐，同事看到了之后，感觉不错，又让大娘给他做了40个，提前就把钱给了大娘。湖南大娘手把手教你做，做法不难只要有心。

血豆腐

做过了一次，这次是给同事做的，做一桌的豆腐，买回来先给挤压掉水分。

豆腐

再准备四斤的肉末，这个买好肉直接给碎好就可以。

肉馅

往肉里加入胡椒粉，盐。

肉末

大娘准备把豆腐倒进去。

大年

把豆腐倒入盆里，然后拌均匀，豆腐要挤压碎。

豆腐

再往豆腐里倒入煮血，煮血要鲜的。

猪血

把豆腐和肉给拌均匀。

豆腐

豆腐团成球，一定要团光滑。

豆腐

之前大娘做的是圆的，后面给同事做的就做成椭圆形的，到时候才认得出来。

血丸子

把豆腐放到窗台上或者干净的地方晾干。

一个个摆放好。

这是晾了两天的血丸子，这样做好之后用木炭炕干。

血丸子

这样做好之后可以放一年，味道很不错的哦。