美食推荐：粉蒸牛肉，荷塘小炒，清炒茼蒿的做法

【荷塘小炒】

用料:莲藕,荷兰豆,木耳,红椒,生姜,大蒜,油,盐,水

做法：

首先把藕去皮清洗干净后在水中侵泡10分钟左右在切片，荷兰豆摘去须 洗净备用。

将提前泡好的木耳去除根蒂洗净，红椒切块备用。

将大蒜剥皮洗净 生姜洗净如图切片备用。

锅里水烧开后放入少许的盐随后将荷兰豆焯水，等再次沸腾即可捞出放入提前准备好的凉水中。

接着将莲藕用步骤4同样的方法焯水。

最后木耳焯水开锅后煮两分钟为宜，在捞出放在凉水中。

将蔬菜在凉水中侵泡2分钟左右捞出。

捞出控干水份备用。

锅里放入适量的油浇热后加入生姜大蒜爆锅。

接着放入红椒炒均匀。

最后放入所有蔬菜大火快速翻炒均匀。

放入适量的盐翻炒均匀即可关火。

炒好后关火即可装盘。

【清炒茼蒿】

用料：茼蒿,酱油,香醋,柱候酱,面粉,大蒜,油,香葱

做法：

茼蒿洗净之后用盐腌渍15分钟。

碗中放入姜蒜末，并加入适量白糖、盐、白醋、耗油，调成汁。

锅中放油，油热爆香辣椒花椒。

在茼蒿表面淋上调味汁，再浇上热油即可。

【粉蒸牛肉】

用料：嫩牛肉,麻辣蒸肉粉,红薯,葱,姜,蒜,红油豆腐乳,豆瓣酱,花椒面,料酒,生抽,香油

做法：

牛肉切片，红薯切小块，葱姜蒜切末。

牛肉放入拌盆内加入豆瓣酱、豆腐乳、葱姜蒜末、花椒面、料酒、生抽、香油、鸡精。

牛肉拌匀腌制15分钟。

放入蒸肉粉拌匀再腌制10分钟。

把红薯放在盘底牛肉铺在红薯上面。

放入蒸锅内大火蒸40分钟左右。

最后撒上葱花即可。