国宴喝的红酒是怎么选出来的？选酒标准大揭秘

中国最牛的葡萄酒是哪个？

有人说，是拉菲在中国山东做的瓏岱，有人说，是LV集团在云南香格里拉做的傲云。

其实，你别管别人怎么说，看看我们的国宴喝的，到底是什么，就有答案了。

这酒好不好，我说了不算，你要看它是做给谁喝的。当年就因为漂亮国老大，随口一句玩笑话，就引起了上头的重视。

我们自己生产的，用来招待国际政客名流的红酒，有什么要求呢？

第一个，品质是肯定要能代表中国葡萄酒的最高水平的。好酒的共性，风味的平衡协调，层次的复杂度，回味的绵长度，这些基本要求都必须满足。

第二个，要大家喝了都觉得不错，因为它要过的，是这个世界上，最挑剔的舌头，而且是来自不同国家、不同民族的舌头。还有就是要跟菜肴搭配，尤其我们国宴最常见的淮扬菜系。

第三个，食品安全卫生，这方面要求也是非常非常严格的。

桑干是国宴用酒，为什么在消费者端的知名度不是特别高?

原因有二，一是产量低，加上各部门招待用酒就采购了一大半，消费市场的量更少。

二是因为桑干这是因为它的初衷和使命并不是用来卖的，而是作为品质和能力的背书。这就好比我们既能造小米加步枪，又能造东风快递。

这东西存在的目的是告诉你我有、我能。

西拉是桑干酒庄的旗舰产品，第一个年份，05年，就招待过漂亮国的老大。这几年更不用说，我们的综合国力越来越强，国宴外交的频次和分量都上来了。经常看新闻，就能看到它的身影。

波尔多最贵那位，柏图斯，行货一瓶3万多，还不是每年都生产。你说它任性，那桑干就要笑了。

桑干为了把酒做好，那才叫不计成本，放眼全世界也是独一份的。从1979年成立到2005年，过了26年才出了第一个年份的西拉。

至今也只有5个年份，并且每年的产量都不多：

2005年3万瓶左右，2007年3.7万瓶左右， 2010年产量上来了，也才8.4万瓶左右，2012年12万瓶左右，2015年12.9万瓶左右。

市面上最新的年份，就是2015年，距今6年，正值最佳适饮期。建议醒酒时间1个小时。

【老酒之家评分】

装X指数 ★★★★☆

价格指数 ★★★★★

收藏指数 ★★★★

2012年桑干赤霞珠干红首席酿酒师甄选，是桑干产品里的高端款。

总产量仅有13万瓶，建议醒酒时间：1个小时。

宴请老领导、老干部，用它、比拉菲好使。

【老酒之家评分】

装X指数 ★★★★☆

价格指数 ★★★★★

收藏指数 ★★★★☆

这酒好不好喝，还得您的舌头说了算。