#烘焙时光#大理石磅蛋糕

大理石磅蛋糕

今天愚人节
你没有被愚到？
好吧
我被愚了两次
真是毫无防备的

不过回想起来
感觉很有意思

各位小长假愉快哦
四月伊始……

这款
加入了可可的磅蛋糕
不会觉得腻
相反有着特有的醇厚

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原料：
可可粉 15g 
低粉 100g 
鸡蛋 2个
黄油  100g
糖  98g
泡打粉 2/3小勺

做法：

1、将黄油软化，一半糖粉加入黄油内，打发至蓬松状态，加入另外一半继续打发蓬松。

2、分四次加入鸡蛋液，（室温的），每次都打发至完全融合。

3、加入过筛的低粉、泡打粉，用刮刀拌均匀。

4、将拌好的面糊分成两份，拿出一份加入可可粉，拌均匀。

5、将两份面糊拌两次，注意不要搅拌过度，防止花纹消失。

6、将面糊放入模具内（水果条模具），刮刀蘸水，将面糊表面刮均匀，中间低，两边高。

7、放入预热180°的烤箱，第二层，烘烤大约40分钟。

小提示：
1、鸡蛋液多次少量加入，才不容易油水分离。
2、面糊建议多拌一会，烤出的蛋糕会更加松脆。

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