原汁清蒸牛肉汤 制作简单 汤清味鲜 肉香适口 多谢转发

本菜的做法突出了肉汤和牛肉的原汁原味，主要用胡椒和味精提鲜，清淡鲜香，营养丰富，老少皆宜，也可以添加枸杞、党参、桂圆等药膳材料。

主料：

鲜牛里脊肉700克

辅料：

矿泉水1500克

调料：

白胡椒10粒 盐6克 香葱3根 香菜2棵 香油5克 味精2克 胡椒粉适量 自制辣酱一碟

做法：

1：牛肉冲洗切块。香葱、香菜切碎备用

2：瓷质汤盆内放入牛肉，加矿泉水没过食材，放入胡椒粒，食盐，用保鲜膜密封。

3：起蒸锅烧水，水开后将汤盆放入，大火蒸20分钟后转中火继续40分钟。

4：出锅揭去保鲜膜，撒入香葱碎、香菜碎，加入味精、适量白胡椒粉、食盐调味，肉块蘸食自制辣酱即可。

快手辣酱制作方法：小米辣切末，加适量蒜蓉、食盐、生抽、香醋、味精拌匀腌制后即可。