饮食生活 | 面条人生之二

上周我给小伙伴们分享了我家从小到大常做的面条类食品，今天继续由我给大家分享我爱吃但是我家很少做的其他面条，相信看了的小伙伴一定会特别有食欲。不过在分享之前，还有个重要的消息给大家聊聊，感兴趣的就在这里多停留几秒吧！今天，对，就是12月21日，土星木星将汇聚在水瓶座附近，上一次该天象的出现是1226年。这一伟大天象即将开启一个伟大的风元素时代，时间大概会持续200年左右。那么在风元素时代里，哪些星座会比较有利呢？那就是水瓶、天秤、双子。最为重要的是，我们伟大的新中国，诞生于十月，是天秤座哦，说明属于我们国家的大时代就要来临了，我们终将重回巅峰！亲爱的小伙伴，快看一看，你在不在这几个星座里呢？红喵就是天秤座，心里美滋滋的，正在努力做好迎接风时代的来临呢！

牛肉面是我最爱吃的面食，没有之一，即使是吃了很多年的臊子面都不能比。如果条件允许，我每周都会去吃上一两次牛肉面，哦对了，在内陆的很多城市，招牌上并不写“牛肉面”，而是“兰州拉面”，这是一件很有趣的事，在我们这边，正宗的西北地区，街上反而看不见兰州拉面这种招牌，都是***牛肉面，搞不清楚为什么流传到内陆，就变成了兰州拉面呢？有一次我在上海出差，有一天在街上溜达，忽然看见一家“兰州拉面”，顿时食欲大振，立刻跑进去点了一碗红烧牛肉兰州拉面。可是吃的时候我却感到满满的痛苦，这哪里是拉面么，硬邦邦还一点都不劲道，比挂面还不如啊！可是就这样一个我觉得特别不地道的拉面馆，竟然人满为患、座无虚席！

在我这里的面馆里，拉面是必备技能，除了传统的带汤的牛肉面，我比较爱吃的就是牛肉干拌了。听名字就知道这是没有汤的，但其实上面的时候，会单独给您盛一碗牛肉汤的，不会让你干巴巴的吃面。我家娃就特别喜欢吃这种干拌，每个店里放的蔬菜会不太一样，常见的是黄瓜丝、黄豆芽、小油菜，不过这张图片里还有胡萝卜丝。根据个人口味，可以要求店家多加牛肉，或做成素的，里面浇的那一小勺芝麻辣椒油特别香哦！

其实拉面有很多吃法，其中一种就是做成“炮仗子”炒着吃，炮仗子是怎么做的呢？其实非常简单，把拉面切成两三厘米长度就可以啦，因为跟小鞭炮的粗细长度差不多，所以被称为炮仗子。与炮仗子搭配的菜非常随意，按照您的口味，把您喜欢的蔬菜跟煮过的炮仗子炒在一起就行啦！不过我吃的并不多，因为我这边的饭馆里实在给的量太大了，每次都吃不完，打包回家又不好吃了，为了不浪费，便很少点这个面吃。如果继续把面切短，就变成“炒丁丁”啦，我家娃特别爱吃炒丁丁，可惜我做不好。

“猫耳朵”小伙伴们都见过吧？我这里有一种面食就叫猫耳朵。把揉好的面切成长条，搓一搓成为比较匀称的食指粗细的圆柱状，再切成半厘米到一厘米长的小丁丁，然后用大拇指压住丁丁向下向前一搓，一个猫耳朵就出来啦！我偶尔特别闲的时候会做一次，但是做完后大拇指会很疼，太费手了！这种猫耳朵口感爽滑，不管做成汤饭还是炒饭，都特别让人有食欲，是很多小孩子比较爱吃的面食呢！

我讲了好几周我生活中常见常吃的美食了，小伙伴们，你们有自己爱吃的美食吗？记得给我分享哦！美食不仅仅能果腹，能滋养我们的身体，还是我们文化和情感的寄托。有什么事情是一顿火锅不能解决的呢？一顿不行那就两顿！美食就是我们最大的天！