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豆瓣烧肉,黯然销魂掌,飘香脆骨,袍哥鳝段,家常豆瓣鱼...“川菜之骨”豆瓣入菜味美色鲜~
四川家常豆瓣和红油豆瓣具有色泽鲜红.香辣适口.无鲜红辣椒生臭味等特点,适合于家庭或餐馆做蘸料,如连锅汤蘸料.鱼香肉丝调料等.它们与色泽暗褐的郫县豆瓣一起混合用于制作多种菜肴,可以弥补郫县豆瓣的色泽和辣 ...
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豆花鱼的川味家常做法
哈喽,大家好!今天我买了一条花鲢鱼,这条花鲢鱼是年轻老板娘帮我处理干净的,一共是两斤二两,不喜欢吃这个鱼的朋友可以不放.在我们这边吃的最多的鱼就是花鲢鱼跟白鲢鱼了,今天也是给大家分享一道久经不衰的江湖 ...
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锅贴土凤鱼,金厨花肉丁,鲜椒鳝段,油爆辣牛舌,家常鲤鱼...川味家常菜馆的热卖菜11例
家常菜馆往往最令人感到亲切.一些地方的家常菜馆还会使用当地特有的食材,融入一些当地的特色.这样的菜肴特别受食客欢迎.下面就介绍一些,供大家参考. 锅贴土凤鱼 菜品提供:成都港和家宴 厨艺指导:蒋学伟 ...
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全家福,滋味鸡,招牌排骨,泡豇豆鱼,招牌脆骨丸子,炒虾仁,炒酱肉...川味家常菜馆的叫座美味菜品~
以"家常口味.大众消费.健康绿色"的经营理念,用料讲究.物美价廉,已经成为川内一些地方家常菜馆的叫座美味菜品. ◎ 全家福 ◎ ▽ 制法: 1.把猪肉剁成末,加入葱末.姜末.盐 ...
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12道川味家常菜品,浓香四溢,让人吃完还想吃
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