腊肉炒春笋

食材：春笋300g 腊肉300g、食盐少许 生抽适量、青蒜2棵 油适量

做法

1、将腊肉洗净后放入锅中煮15分钟；

2、春笋去外壳和老根后，切成薄片，入锅焯水（(时间不要太长，1—2分钟即可）；

3、煮好的腊肉切成薄片、青蒜切段；

4、锅中放少许油烧热，放入腊肉煸炒出油，加入笋一同翻炒均匀；

5、加盐和少许生抽调味，加少许高汤焖2分钟；

6、加入青蒜翻炒均匀即可出锅。