想吃小笼包别出去买，教您这样做更营养，鲜嫩多汁，又香又好吃

想看美味小舍作者每天更新的最新美食视频，请上今日头条或者西瓜视频、手机百度、爱奇艺、uc浏览器、360浏览器、优酷土豆、腾讯视频、趣头条等等都可以 搜索 美味小舍 关注观看。

喜欢我的视频一定记得帮我转发分享给更多的人观看哦。

大家好！我是美味小舍小刘

今天给大家分享的是家常小笼包的做法

和面盆里加入用温水化开的酵母粉搅拌均匀

1斤面粉大约放3g的酵母粉

往里面分次加入水和面

把面粉搅成絮状的时候

再把它们揉成光滑的面团

面团揉光后盖住让它发酵到原来的两倍大

现在剁点五花肉馅

锅里油微热后倒入提前切好的葱花炒香

这里记得用小火炒

葱花熬制微焦的时候

加入耗油和生抽炒出香味后关火

把炒好的葱油倒入肉馅碗里

再加入葱花和生姜沫

一勺十三香

适量的盐、料酒、香油搅拌均匀

里面再加入2小勺淀粉搅匀

这样做出来的肉馅口感会更好

现在面团发酵好了

往里面加入一小勺小苏打和面团揉在一起

案板上撒些面粉

把面团揉光滑后切成几个等份

然后再把小面团揉成长条状

用刀切成等份的小面剂子

把小面剂子用手掌压扁

用擀面杖擀的中间厚、两边薄的面片

然后开始包包子

包子包好后往篦子上刷层油

包子放上面醒10分钟左右

现在上过蒸包子

冷水入锅

上汽后蒸20分钟

时间到后关火

先把锅盖揭起一点透下气

5分钟后再出锅

现在可以了

咱们今天的小笼包就做好了

这样做的小笼包特别好吃

做法也非常的简单

喜欢的朋友可以在家试一试

咱们今天的视频就到这里了

如果你喜欢我的视频

请点击视频下方添加关注、转发

咱们下期视频见！