南阳这家扯面店，一开就是40多年！凭一碗扯面，圈粉无数！
《舌尖上的中国》这样评价重庆人“假定早上不吃小面，都仿佛这一天不酣畅，一碗喷喷香气扑鼻的小面下肚，人才真正醒来。”
南阳人也是如此，生活中少不了一碗面。
南阳的大小面店数不胜数，十家店八家都是面店，但能一开就是四十多年的老店，却屈指可数。
比如人民路的这家浴池扯面，从当年国营浴池还在的时候，一直发展至今。
洗个暖烘烘的热水澡之后，要是能来上一碗热气腾腾的扯面，真是再好不过了！浴池扯面就这样诞生了。
随着时代的发展，国营浴池早已消失殆尽。但浴池扯面却在美食众多的府衙小吃街附近，每天都门庭若市。
一开始店里主要制作扯面，后来慕名而来的食客越来越多，“老四样”和各种热炒也随之诞生。
如今的浴池扯面，依稀可见岁月的痕迹，但是来吃饭的人未曾减少。到了饭点，店门口的车依旧是停得满满当当。
前厅的桌位不是很多，吃饭的人一波接一波，很难看到空出的桌位。一两个人吃面，坐前厅比较方便。
如果有喜欢露天透风的地方，可以去的后院坐坐，一般经常来吃饭的都会来这里坐。和朋友坐下聊聊天，吃吃饭，惬意的很~
扯面，是这家店的招牌美味，来这的人大都奔着这碗面。吃得惯这碗面的人觉得这就是属于他们的“人间美味”，吃不惯的也大有人在。
从扯面到上桌，每一步都有专人“把守”，扯的扯，煮的煮。分工明细，使得每一步都“万无一失”。
这碗面，也被老南阳人唤作“辣扯面”。在高汤里煮熟后的扯面，浇上勺香辣诱人的浇头，这碗面就更加丰富了起来。
师傅们熟练地在厨房和食客间奔波，迅速将面上桌。趁热将面条搅拌均匀，浴池扯面独有的香味瞬间散发出来，让人忍不住想要来上一口！
香辣的汤汁，裹挟着韧劲十足的扯面，嚼劲十足。汤汁鲜咸，味道把握的刚刚好，多一分过于鲜咸，少一分则寡淡无味。
一碗地道的扯面，浇头至关重要。臊子不像平时吃到的那么咸，卤的恰到好处。肉块也很大，一碗12元的扯面，真的很实在。
配上一碗鲜浓的羊骨汤，为这碗面增色不少。
吃扯面，最好搭配一份豆皮，味道也非常经典。豆皮和青菜搭配，18元一份，家常味儿十足。
就是这一口地道的家常味，时常唤醒人们内心深处的记忆。以至于不管过了多久，尝过多少美味珍馐，始终比不过这最朴实无华的味道。
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