为啥老外不爱吃动物的内脏？

记得90年代我接待美国旅行团在京旅游的时候，不论预定什么饭店，美国领队都会事先交代，不吃味精，不吃动物内脏！老外对此坚信不疑，但是同时他们对北京的饮食传统充满好奇。

比如北京的名吃：卤煮，它是将火烧、炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，加个烧饼泡到热汤里，美味无比，地道的北京人估计没几个不知道卤煮火烧的。之后我又在某国驻华使馆工作了10多年，卤煮火烧更成为了他们的噩梦或禁忌！如果你敢请他们品尝这个，无疑你就是一位极其愚蠢的朋友！

之后随着年龄的增长，我也逐渐开始思考中西方饮食文化的差异之处。在我们的中国饮食文化里边，就算是臭味熏天的猪大肠，经过厨师们加工后，也会成为美食，然而老外却是从来都不吃这些东西，这是为什么呢？我们可以从以下三个方面来分析！

历史原因：在外国特别是一些欧洲的国家，它们的历史上有很多的富人家里边都是养着特别多的佣人，甚至是很多的奴隶，在富人家里边杀猪的时候，他们往往都会把猪肉留着自己吃，然后把猪的内脏或者说是边角的肉就会赏给下人吃，所以说他们认为猪的内脏根本就上不了台面，是上层社会人士根本无法接受的事情。

卫生原因：老外认为猪的内脏闻着是特别刺鼻的，特别的难闻，有一股腥味，内脏在他们的手里边，他们根本就不知道怎么去制作。同时他们却认为猪的内脏特别脏，高胆固醇，有毒性。

经济水平：美国人为什么不吃内脏，还有一个原因就是他们没有经历过严重的“饥荒时代”。如果遇到严重的饥荒，连草都吃，都快饿死了，我就不信他们不吃动物内脏？正是因为中国历史上经历过饥荒时代，所以我们才对一切可以吃的东西更加珍惜，吃动物内脏俨然已经成为我们的文化传统。

五年后的你是什么样子，这取决于两件事：一个是你现在与哪些人为伍；二是你每天拿出多少时间补充新知识。