“水中珍宝”有妙用，熟吃清热化痰，生吃除积通便！千万别错过

现代的人随着生活水平的提高，吃得多、吃得精细，脾胃的负担加重，所以现在比较常见的脾胃问题，更多是因为“累”出来的，对于这种累出来的脾胃病就非常适合运用“水中珍宝”来调理脾胃。

一、养生珍宝之“地下雪梨”

累出来的脾胃病中最难调理的就是脾胃湿热的问题。如果您有下图中这些脾胃湿热的症状，就特别适合用“地下雪梨”制作的药膳来针对性地调养。

这个地下雪梨就是荸荠，也叫马蹄，具有清热化痰、养阴生津、消积的作用。

荸荠的外皮和果肉之间有一层黄色部位，含有丰富的荸荠英。荸荠英有较好的抗菌作用，但不耐高温久煮。所以我们在吃荸荠时，可以去掉黑色外皮，保留黄色部分，再适当加热。

1、雪羹汤：健脾和胃、助消化

针对消化不良、脾胃积滞、痰黄粘稠、胸膈满闷的朋友，不妨试试消积通便的雪羹汤。

【雪羹汤】

【食材】：鲜荸荠6枚，海蜇30克。海蜇也可以清热平肝、消痰除积、润肠通便。

【做法】：海蜇温水泡发，洗干净切碎，下锅煲煮半个小时，加入去皮的荸荠煮15分钟即可。

【禁忌】：脾胃虚寒的人不建议食用。

2、风干荸荠：除积通便、解酒毒

除了熟吃荸荠，古人还有一种生吃荸荠的方法，叫做风干荸荠，可以除积、通便、解酒毒。酒喝多了的时候，往往会出现咽干口燥、心烦、胸膈烦热，此时可以嚼服荸荠来缓解。

【风干荸荠】

【做法】：选择个大、有芽的荸荠，洗干净后放到竹篓里，然后挂到房檐底下等比较风凉的地方，自然透风晾干，注意防霉变。

【注意】：吃的时候剥皮，尽量保留荸荠英。

二、养生珍宝之“水中人参”

当我们脾胃湿热时间久了，或是脾胃问题久治不愈，就常常会发展到脾胃虚弱的阶段。常见的脾胃虚弱的症状如下图所示：

这个时候，水中的第二个珍宝，有“水中人参”之称的芡实，就非常适合我们调养身体，芡实脾肾双补，也适合肾阳不足的人来调理。

芡实可以健脾益气渗湿，也可以补肾固精。苏东坡爱用芡实来养生，取煮熟的芡实，放到嘴里咀嚼，咀嚼到满口生津，然后鼓漱一下再慢慢咽下去。

芡实生用的话，利水渗湿、化痰的作用更强，有一个古方叫理痰汤，就是由生芡实、半夏、陈皮、茯苓、白芍组成。

而日常生活我们可以用芡实、山药、莲子、茯苓这四种药食同源的药材制作四神豆浆，健脾胃，助长寿。

【四神豆浆】

【做法】：芡实、山药、莲子、茯苓等份，浸泡12个小时后打豆浆即可。

【功效】：健脾补肾、固色止遗、养心安神。

【注意】：大便干结的人谨慎服用。