皖北解词︱青黄，牛筋头，缠毛头

皖北解词︱青黄，牛筋头，缠毛头

青黄

方言读音：qǐng huang

简明释义：偏做那不能做的事。

这“青黄”不是那“青黄”。

那“青黄”说的是一个特殊时间段，即青黄不接的那个时期。意思各位都懂的：庄稼尚未成熟收获，而上一年的陈粮已经吃完，接不上了。“青黄不接”可不是方言，而是有来历的。它语出《元典章·户部·仓库》：“即日正是青黄不接之际，各处物斛涌贵。”

这“青黄”则是旧时皖北乡间对一类人专用的称呼或者评价，而且带有明显的贬义。

这类人一般是：特别调皮捣蛋的小孩子，多指男孩子。比如，他走在田边，常常折断庄稼；他在场边玩耍，心血来潮要用火柴烧人家的柴火垛；跟别的小伙伴一起，他往往第一个“挑事”。总之，不能做的他偏偏非做不可。另一种，是那些极少数的农家泼妇，而且她骂人特别磕碜，特别“毒”。她借着某件事作由头，指桑骂槐，骂人家“孩子死光”，或者“女子偷汉子”，或者“出门被车撞死”等等。这种泼妇出口的话，一般人都听不下去。再一种，是那类心怀不端、心术不正，且不干正事的男子。他专干那些“人不能干的事”，并以此为乐。

这几种人，人们都在背地里送他“青黄”的评价。有必要说的是，在颍淮乡间，这个词中的“黄”，读轻声。

牛筋头

方言读音：niū jin tou

简明释义：死脑筋，跟不上时代。

牛筋头是一道菜么？是的。百度百科上，就有一道“凉拌牛筋头”，而且有图有真相。

但作为皖北方言的“牛筋头”，则是对一种人带有批评性的描述或评价。

这种人，一般以上了年纪的人居多。因为自恃“走的路比年轻人过的桥多”，可以说历经磨难，见多识广，在很多问题上，会跟年轻人的看法相左；在处理问题上，两代人之间，往往会发生冲突。而且老年人还固执己见，不改不变。这样的老年人，过去皖北一带，人就会送他一个绰号：“牛筋头”。那意思一目了然：钻进“牛角尖”里，出不来了。

比如始发于20世纪80年代的家庭联产承包责任制。皖北农村，家家户户都分到了责任田。那时候，农业生产还都是传统的耕作方式，但已有机械化的萌芽。而“牛筋头”们，对机械化有一种天然的抗拒。比如发端于20世纪90年代的农民进城打工。开始的时候，“牛筋头”们也是看不上眼，看不顺眼。他们总以为出门在外，不如在家守着几亩薄田。所谓在家千日好，出门一时难。

用老眼光看人看事，跟不上时代发展的脚步。这是“牛筋头”思想和行动的真实写照。当然，历经几十年市场经济大潮的洗礼，今天皖北大地上的“牛筋头”已不多见了。

缠毛头

方言读音：chān  mao  tōu

简明释义：不达目的不罢休。

启东新闻网上，有一篇《沙地方言称谓趣谈》的文章，其中就说到“缠毛头”。

江苏的启东，古称“东胜瀛洲”；又是年轻的沙地，由沙洲之间的泓道封淤联并成陆。那篇文章开篇说，到沙地作客，常常会听到一些“奇谈怪论”。接着作者就列举了各式各样的“奇谈怪论”。当然都是当地的方言土语，外籍人听了定会一头雾水的。文末的一句，引起我的注意。这句说：那纯粹是用沙地方言“缠毛头”，即搞笑罢了。

显然，作者的笔下，“缠毛头”的意思就是搞笑。但在皖北一带，“缠毛头”却是另有所指的。

旧时皖北乡间，“缠毛头”是专门用来称呼一类孩童的。几岁的孩子顽皮，淘气。有句俗话叫“能把蛤蟆摆子出尿”，淘气的程度，可见一斑。或者因为小伙伴之间的攀比，或者纯粹就是“发神经”，有时候他会硬生生缠着大人干这干那，要这要那。总之都属于给了星星，他还要月亮之类。一样不能满足，他就跟你撒泼、耍赖，一副不达目的不罢休的架势。这样的孩子，就叫“缠毛头”。

我一直觉得，孩子“缠毛头”，该是贫穷时代的一种折射。今天，普通人家的生活都越来越富足，孩子吃喝玩乐的选择余地越来越多。相应地，似乎“缠毛头”的孩子，也越来越少了。