大闸蟹养殖水控技术与八菌图谱
水控技术概述：
养殖塘口水体既是养殖大闸蟹的生长场所，也是水生生物粪便、残饵等分解卫生间，又是浮游生物的培育良好场所，这样的拟态化超限养殖很难调控水环境的生态失衡，造成水中有机物和有毒有害物质大量富积，这不仅严重影响养殖大闸蟹的生存和生长，而且成为天然水域环境的主要污染源之一。因此，如何保持水环境的生态平衡，是水产养殖优质、高效的关键技术和经验。
近年来用良性细菌对水产养殖水体进行人工干预，并取得了一些好的方法和经验，在这方面，我整了有关的基础常识，让大家有空的时候，认识一下。
水产养殖中常用的
菌属种类以及使用配套方法
水中第一骏——光合细菌
光合细菌菌体本身含60%以上的蛋白质，且富含多种维生素，促进水产养殖动物生长;它以光和热为能源，将水体中的氢分离出来，变有害物为无害物质，改良水质。水产生产上经常使用的为红假单胞菌。目前产品的剂型有水剂和粉剂两种，通常水剂的活菌含量为3×109个/毫升，而粉剂活菌含量为1×1011个/克。水剂加入抑制剂后有效期为3～4个月，而粉剂经特殊加工后有效期为12个月，生产上肥水时可与有机肥或无机肥混合后泼洒，调节水质时与吸附剂合剂使用效果较明显。
光合细菌的使用，应在水温20℃以上时使用。在水温28～36℃ ，pH偏碱(7.5～8.5)时，光合细菌生长较好。低温及阴雨天不宜使用。你在使用光合细菌改善水质时，可选在晴天上午进行，光合细菌用沸石粉吸附后泼洒能提高使用效果。
在池塘使用时，每立方米水体2～5克光合细菌拌细碎的干肥泥土粉均匀撒入鱼池，以后每隔20天左右，每立方米水体用l～2克光合细菌对水后全池泼洒。大闸蟹塘口，每立方米水体用5～10克光合细菌拌细碎的干肥泥土粉均匀撒入池，以后每隔20天左右，每立方米水体用2～10克光合细菌对水后全池泼洒。用于饲料添加投喂蟹，虾时，按1%的比例拌入。用于疾病防治时，可连续使用，每立方米水体鱼池用1～2克、大塘口用5～10克对水后全塘口泼洒。在塘口施用有机发酵粪肥时，配2～5克光合细菌效果更为明显，可避免肥料用量过大、水质难以把握的缺点，并可防止藻类老化造成水质变坏。
水瘦时要先施肥再使用光合细菌，这样有利于保持光合细菌在水体中的活力和繁殖优势，降低使用成本。此外，酸性水体不利于光合细菌生长，应先泼洒适量生石灰乳，调节水体pH为7左右后再使用光合细菌。
药物对光合细菌制剂的活体细菌有杀灭作用，因此不能与消毒杀菌剂同时使用。水体消毒需经过1周后方可使用。
成品菌液应先逐渐降温而后存放在温度较低(15℃以下)并有一定光照的地方(每天2小时以上)，然后逐渐减少光照，再置于阴凉避光处。菌液开始发黑并有恶臭味可能是活菌死亡腐败所致，使用效果不佳。
塘口第二骏——硝化细菌
硝化细菌是一种好氧菌，在水体中是降解氮和亚硝酸盐的主要细菌之一。主要有硝化细菌和亚硝化细菌2个类群，目前产品的剂型有水剂和粉剂两种，通常水剂的活菌含量1×109个/毫升，而粉剂活菌含量为1×104个/克。水剂有效期为7～10天，而粉剂经特殊包装后有效期在6～12个月。生产上硝化细菌繁殖速度较慢，20多小时才能繁殖一代，一般情况需投放后4～5天才可见明显效果，因此要提前使用。
塘口第三骏——芽孢杆菌
芽孢杆菌是一种化能异氧菌，目前用于水产养殖业主要是枯草芽孢杆菌，产品剂型为固体粉剂，通常活菌含量在1×109～2×109个/克，有效期12个月左右，使用前要活化培养，采用原塘口水加少量红糖或蜂蜜，温度35c，浸泡4～5小时后全池泼洒，泼洒时，如有增氧机，同时开动增氧机。如果晚上温度相对高，有必要施用一次增氧剂。
塘口第四骏——蛭弧菌
噬菌蛭弧菌简称蛭弧菌，是一种寄生于其他好氧细菌细胞内并能使其裂解的一类细菌，生产上主要用来净化水体，减少水体致病微生物数量，降低鱼虾蟹染病率和控制病害的发生。生产上运用的品种为嗜水气单胞菌噬菌蛭弧菌，产品剂型为水剂，活菌含量为1×109个/毫升。
塘口第五骏——乳酸菌
乳酸菌是一种厌氧或微缺氧菌，pH值3～4.5仍可生长繁殖，在养殖水体中的鱼，虾蟹的肠道内定植，合成维生素，辅助食物消化，促进营养物质吸收，克服腐败过程，生产上作为饲料添加剂。
塘口第六骏——放线菌
目前水产生产上运用的主要是嗜热性放线菌，对于养殖水体中的氨氮降解及增加溶氧和稳定pH值有较好效果，尤其在大闸蟹苗入塘口一个月后，使用时更佳，与光合细菌合用效果更好。
塘口第七骏——酵母菌
酵母细菌富含蛋白质、核酸、维生素等营养成分，适口性好，可促进养殖对象摄食，提高消化吸收率，增强抗病力。泼洒外用能有效分解溶于池水中的糖类，迅速降低水体中生物耗氧量，改善水质。(别忘记了，我教过的自制酵母菌办法噢，可省不少费用的)
塘口第八骏——EM菌
EM菌主要由光合细菌、乳酸菌群、酵母菌群、放线菌群、丝状菌群等5科10属80余种有益菌种复合而成，目前水产上只有7～8个菌种组成，在效果上尚未达到EM菌的设计要求。产品剂型以水剂为主，有效活菌数标准为2×109个/毫升。在水质恶化池塘可全池泼洒EM菌，增加溶解氧，降低氨、硫化氢等有害物质，改善水质。EM和一般生物制剂相比，它具有结构复杂、性能稳定、功能齐全的优势。使用方法主要如下两种，一是饵料搅拌投喂，二是加等量红糖后加20～100倍干净水混合后全池泼洒。具体用量等参照各品牌说明书。本人认为最好的Em菌源于鬼子，国内的大忽悠太好，慎用！)
塘口养殖影响
微生态制剂使用效果的环境因素
(1)温度
温度是控制微生物生长的重要因素，微生物的生长受低温限制，最适生长温度范围很窄，温度太高也会影响生长，高温可以达到致死点。使用微生态制剂一般要求水温不低于15℃，适温范围内，水温越高效果越明显，25～30℃使用效果最佳。
(2)溶解氧
泼洒型微生态制剂为好氧菌，其呼吸需要氧的持续供应。大气中氧不容易进入池塘底部，因而，投放时同时开启增氧机，或结合对氧要求不高的EM菌一起投放。
(3)pH值
每一种微生物的生长有其最合适的pH值。一般pH值7～8时细菌生长最旺盛，如池塘水质偏酸时可采用投放生石灰或降酸微生物来提高pH值。
适宜区域：全国长江以南最佳，向北次之，淡水池塘养殖区域尤其宜用，天然湖泊河流，水库次之。
最后特别提醒你注意事项：
(1)长期使用。微生态制剂的预防效果好于治疗效果，其作用发挥较慢，长期使用方能达到预期的效果；
(2)尽早使用。通过先入菌的大量繁殖，形成优势种群，减少或阻碍病原菌的繁殖；
(3)禁止与抗生素、消毒杀菌药或具有抗菌作用的中草药同时使用；
(4)施用时注意菌体活力及菌体数量，一般要求含3亿个/毫升以上的活菌体，且活力强，同时注意制剂的保存期，随着保持期的延长，活菌数量逐渐减少，故保存期不宜过长，并且打开包装后尽快使用；
(5)有的微生态制剂使用前要活化培养。活化能让微生物迅速“复活”，活菌数量成倍增加，也能使菌迅速适应池塘水质条件，如芽孢杆菌；
(6)注意不利因素的影响。如温度、pH值、硝化细菌在pH值<7或pH值>8.5的水体中繁殖速度会受到一定影响，最适范围为7.8～8.2，所以要控制好水体中的pH值，以利于有益微生物的生长；
(7)遇到水质败坏严重的发病池塘，水质处理时，先用大剂量活菌加维生素C、E等抗应激类的物质，把水质调控好后再施用药物效果好，而且稳妥；
(8)微生态制剂不是药物，一旦发生病害一定要用相关药物治疗。
好了，我是老潘，今天到这里我就讲完了，以上八骏图基本告诉你的使用价值和使用方法了，相信你自己会自己掌控八匹马，横刀养螃蟹的。望能给你们一点帮助，希望大家早日成为老司机，谢谢大家！
作者 ：饶小坤
公众账号：养蟹者说