家人最馋的白萝卜做法，加2个鸡蛋，教你简单一做，上桌就扫光

白萝卜怎么做好吃呢？今天跟大家分享一道用白萝卜搭配鸡蛋和番茄做出来的汤，白萝卜番茄蛋皮汤。各种食材搭配起来营养非常丰富，而且均衡，喝起来汤汁非常鲜美。并且做法也并不是很困难，只需要将各种食材切一切，然后放到锅里一炖就完成了。那么接下来咱们就一块去看一下这道白萝卜番茄蛋皮汤的制作教程吧！

【白萝卜番茄蛋皮汤】

【制作食材】白萝卜，鸡蛋，食用油，番茄，木耳，小葱，食用盐，胡椒粉，蚝油，香油

【制作步骤】

1、今天要教大家的是一道白萝卜，番茄鸡蛋皮汤的制作教程做法特别简单，营养很丰富。先来把做白萝卜番茄鸡蛋皮汤的食材准备一下，准备一根白萝卜，两个鸡蛋，一个番茄，一小把干木耳，然后再准备适量的食用油，食用盐，胡椒粉，蚝油，香油。最后再来准备一根用来装饰用的小葱，让它们全部准备好了之后就可以开始这道白萝卜番茄蛋皮汤的制作了。

2、先把咱们准备好的干木耳放到小碗中，给它用温水泡发上，泡发上的时候，咱们再来处理一下其它的食材。将咱们准备好的白萝卜浸泡清洗去皮并切成薄片，切完薄片之后再切成细丝，把切好的白萝卜细丝先放到一个盘中备用，接下来处理一下鸡蛋。

3、向碗中打入两个鸡蛋，并将它们搅散。然后在电饼锅中刷上食用油把鸡蛋液倒入到锅中，让鸡蛋液均匀地流淌满整个锅底，然后用小火将鸡蛋液煎成薄一点的鸡蛋皮，煎熟后关火出锅，切成条，把切好的鸡蛋皮小条先放到一个盘中备用。接下来咱们处理一下番茄。

4、番茄浸泡洗净，去掉果蒂，然后切成小丁，切好之后放到盘中备用，再来把泡好的干木耳清洗干净，切成碎末，切好之后放到盘中备用。再一次起锅烧油，油热之后放入葱花炒一下，然后再放入番茄炒一下。番茄和葱花炒均匀之后加上一点食用盐继续翻炒，炒到西红柿出汁之后咱们加入适量的清水，然后盖上锅盖煮开。

5、水开之后放入白萝卜丝，木耳，还有鸡蛋皮，先将它们搅拌均匀，然后再加上一点胡椒粉和蚝油调味。调好味之后，咱们再把锅盖盖上焖煮一会，确保白萝卜条能够断生。

6、等到白萝卜条断生了之后，咱们打开锅盖，往里面淋一点香油，然后就可以出锅装盘了，装入盘中之后再撒上一点留下来的葱花装饰下，一道非常美味的白萝卜番茄蛋皮汤就这样完成了。

【小贴士】

1、白萝卜条可以切得稍微细一点，因为细了之后口感就比较脆。

2、鸡蛋皮可以尽量煎得薄一点，这样比较容易入味，也比较好吃。

3、各种调味料的添加要根据自己的口味来进行，千万不要加得太多了，不然的话，汤喝到嘴里都是调料味就没有鲜美的感觉了。