九蒸九晒黑芝麻丸--芝麻第九次蒸晒

九蒸九晒黑芝麻丸--芝麻第九次蒸晒

古方九蒸九晒,欢迎大家继续关注:九蒸九晒黑芝麻丸第九次蒸晒过程。

九蒸九晒问得最多的问题就是九次有没有做到,还有一次蒸多久。

先说一次蒸多久的问题吧,注意九蒸九晒不是久蒸久晒。有的人问我,蒸九次,营养成份会不会流失。这个问题跟蒸多久其实是一个问题。

为什么要九蒸呢,就是因为不能久蒸,蒸太久了蒸烂了营养成份必然会流失。

在经济价值中的体现就是成本高,如果蒸烂了,一斤晒干还不到半斤的份量,都蒸空了。基本上每次以蒸透为标准。什么是蒸透呢,按我们的经验就是蒸到用手一捏皮肉可以轻松分离,这样就是透了。

透了就不能再蒸了,再蒸就烂了,流失严重,损失也就大了。这个蒸的时间基本上是水开后三个小时,然后在焖六个小时,看不同的季节有微调。

生芝麻是皮为黑色,仁却是白色的。如果打成粉,颜色是介于灰色的。九蒸九晒,芝麻的仁是一遍色比一遍深,从白色到黄色,最后到褐色。而且油份是一遍比一遍少。

九蒸之前在清洗一遍:

入口的东西一定要讲究,九蒸之前再淘洗一遍芝麻

芝麻第九蒸咯:

了解过古法炮制的九蒸九晒黑芝麻丸,就会觉得都是一分力气一分活儿,但有的人就不愿意花笨功夫去做真东西,但黑芝麻不花笨功夫哪行呢,“蒸不熟,致发落”,偷工减料的背后,就是平白多了人抱怨吃了一瓶又一瓶黑芝麻丸却没什么效果。

蒸三个小时,焖六小时:

好多芝麻的皮就爆开了就剩下里面棕色的芝麻肉。

芝麻第九晒:

九蒸九晒后芝麻熟透了,很脆的,晒干后用手捏都可以直接粉碎掉。这也是我们要九蒸九晒的原因。油份少了,好粉碎,粉得细。当然就好吸收了。做这么多就是为了芝麻可以更好吸收。

芝麻第九晒效果:

制作黑芝麻生发丸最繁琐的一道工序一一九蒸九晒黑芝麻,过程堪比炼仙丹

再从口感上讲吧,九蒸九晒,蒸晒这么多次,芝麻的香味还是在的,但是变化了,略带酸苦,还有一种酱味,九蒸九晒本身就是一种微发酵工艺。

九蒸九晒黑芝麻,是道家养生文化,对黑芝麻最极致的运用,东晋医学家葛洪,所著《抱朴子》对九蒸九晒黑芝麻,有着极高的评价,服至百日能除一切痼疾,一年身面光泽不饥,二年白发返黑,三年齿落更生,四年水火不能害,五年行及奔马,久服长生

黑芝麻在古籍中的记载,最早可以追溯到,古代的医学著作《神农本草经》,补五内,益气力,长肌肉,填髓脑,久服轻身不老,九蒸九晒黑芝麻,是道家养生文化,对黑芝麻最极致的运用

老老实实做足功夫,只为做出【地道的九蒸九晒】造福更多的人

有机芝麻,柴火,土灶,竹蒸屉是做出好丸子的关键!

蒸芝麻用的木材

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