什么！不用烤箱也能做面包，松松软软还拉丝？
早上不想早早起床做早餐，最省事的办法就是喝牛奶吃面包，不过在外面买面包，不仅钱包想哭穷，还总担心多糖多油的问题，想自己在家做又没有烤箱，怎么办？丹丹大厨教你在家做柔软拉丝、奶香十足的拉丝小餐包，简单易学，想吃的时候就自己动动手吧！
低筋面粉、高筋面粉、白砂糖、100克清水
酵母、酸奶、植物油、马苏里拉芝士
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将200克高筋面粉和50克低筋面粉放入一个大碗中，加入3克干酵母，再加入25克白砂糖和60克原味酸奶，最后加入100克的水。▽
用筷子搅拌均匀，大概搅拌成絮状就可以上手揉面团了。▽
做面包揉面是关键，我们今天做的这款面包超简单，不需要揉出手套膜，只需要把它揉均匀没有太大颗粒就可以了。▽
揉好面团以后，在表面撒少许盐，让发酵的温度更平稳，帮助面团发酵。盖上保鲜膜，静静地等待发酵20分钟。▽
20分钟后，面团变得蓬松了许多，拉开可以看到有蜂窝状。▽
在面团上倒25克植物油，用手揉均匀。▽
把面团转移到砧板上，继续揉均匀，然后平均分成同样大小的10等分。▽
像包包子一样在面团里包上马苏里拉芝士碎，收口揉搓均匀，这是面包拉丝的关键。▽
在平底锅上铺上一层烘焙纸，把小面包均匀地摆上去，摆的时候注意面包与面包之间要留出一定的间隔，防止面包加热过后体积变大而粘在一起。▽
盖上盖子，再次室温发酵45分钟。▽
二次发酵好之后，直接开中火加热平底锅进行烘烤。▽
一面烘烤10分钟，翻个面继续烘烤。▽
面包双面都变成焦黄色时，关火焖10分钟，用余温让面包内部的组织完全成熟。▽
时间到~拉丝小面包可以出锅开吃啦！▽
经过烘烤之后小面包外皮焦香酥脆，内里特别松软，一撕开就能拉丝，奶香十足！▽
不用空气炸锅不用烤箱，光是一个平底锅就能把小面包做出来，你也快动手把这个妙点子学起来吧！▽
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