老祖宗的告诫:“桌上不摆三盘菜”,哪三盘?我们吃错饭了吗

现代社会随着通讯技术与智能设备的发展,年轻人之间的交流更加专注在网络世界,对于一些古老的民俗文化渐渐就不那么关注。事实上民俗文化在我们的日常生活中有着很大的影响,相信很多人的成长过程中,都有被长辈们用“棍棒底下出孝子”之类的俗语教训过,这就是民俗文化对人的典型影响。
事实上俗语对人的影响并不仅止于此,它囊括了人们生活的方方面面,如“桌上不摆三盘菜”。这是一句与人们日常生活息息相关的俗语,也是古人们的日常行为准则之一,是这个古老礼仪之邦中“礼仪”的一部分,那么它究竟说的是哪三盘菜呢?
其实这里的“三盘菜”并不是说具体的三种菜肴,而是与两盘菜、四盘菜相对,人们在吃饭的时候,桌子上不应该摆放有三盘菜肴,因为古人对于“三”这个数字有点忌讳。事实上,中国的古人们在日常生活中更加偏爱双数,讲究的本来就是“好事成双”,对于单数有点不喜欢,尤其“三”就更加不吉利了。
这与中国人的祭祀礼节有关,人们在祭祀祖先也就是亡灵的时候,所采用的祭品数量上基本都是三。点上三根白烛,烧上三支香,再摆上三杯水酒,另外还需要有三样祭品,呈品字的形状摆放在供桌上,普通人家基本上就是放的羊头、猪头和牛头,而帝王权贵之家就是全羊、全猪、全牛,这三样供品还有着专属的名字“三牲”。
另外很多地方不仅仅是在祭祀祖先的时候,供桌上摆放着三道菜,另外在祭祀灶王爷、城隍土地等等神灵的时候也是如此。如此一来,人们在祭祀的时候,桌上摆三道菜就成为了惯例,时间长了以后,在桌上摆三道菜也就被视为是在进行祭祀亡灵,对于活着的人来说,这是一件非常不吉利的事情。
就好像是在南方很多地方,在出席葬礼的很多酒席上,第一道菜基本上就是一道水豆腐,表示的是一种对于逝者的追勉与怀念,若是在婚宴以及寿宴上,第一道菜为水豆腐的话,那就肯定会被认为不吉利,所有出席这个酒席的客人都会为此而感到不自在。
这是起因与结果之间互为影响的典型表现,桌上摆放三道菜也正是如此,直到今天很多老一辈人在生活当中,依然会有这种“桌上不能拜访三道菜”的忌讳,与此类似的还有筷子不能够直接摆在碗上,更不能够竖直插入米饭中,因为那也是人们在祭祀的时候才会有的举动。
当然现在人们的生活已经没有了那么多的讲究,尤其是对于那一些在外打拼的年轻人来说,可能吃一段饭都是匆匆忙忙点的外卖,吃饭的时候已经缺少那一种端庄敬肃的心情,至于“不能摆放三个菜”之类的忌讳更是少有谈及,然而若是能够有选择,那么我们对于这些吃饭的礼仪还是有所注意才好。
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