红茶酥饼，简单易学，一口酥到骨子里！

午后的阳光透过窗户，洒落在地上，桌上是一杯热咖啡。还有一盘刚烤好的红茶酥饼，一边翻看着杂志，一边品着自己做的美食，香酥味美，有淡淡的茶香和黄油的奶香，好多人都说它是“酥到骨子里的美味”

「红茶酥饼」

作者  |  天然气小姐姐-Ariel

准备材料

无盐发酵黄油 100g / 糖粉 35g / 蛋黄 110g

低粉 143g / 伯爵红茶 4-5g

制作过程

1、黄油切成均匀的薄片，软化至用手轻轻一按出现指印即可。

2、黄油加糖粉搅打至发白。

3、加入打散的蛋黄液，搅拌均匀即可，不要打发。

4、伯爵茶碾碎后加入，筛入已经过筛两次的低粉，拌至没有干粉。

5、拌好的样子。

6、将面团搓成圆柱形（面团比较软的不太容易定成圆形，所以建议先冷藏几个小时以后再操作），然后放冰箱冷冻1.5-2小时。

7、冻好的饼干面糊切片，放入烤盘，送入预热好170℃的烤箱，烤至酥饼呈现略焦黄即可，烤20分钟左右。

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