饮者，青山在，人未老

从妙玉的手上接过这盆小小的绿植，可以确认这是莺飞草长的春日无疑。虽然已经多次实践，我不善料理这些花草，可妙玉却时常从她的花房里给我拿上这些花卉绿植，她眼睛里有光，总是不忘提醒我：就按时给它浇水啊，很简单的，你那里一盆植物都没有，过于严肃了吧，做小小点缀，是有香气的。可我真的不会料理它们，有时出趟远门，这些花花草草就全蔫了，放你这里能与大自然的光照和雨露相亲近，放我那死掉太可惜啦。没事没事，花开花落，养不住了就送回来换新的。所以每一年的春天，我和妙玉都要在花房里换这一季新的风景。

转眼是又到了春茶采摘的季节，相比于温度与湿度相对较高的地域，我们所处的中东部地区，还有约半个月的时间才会开始这一季的采青，不过人们并没有在这大好的春日里停下脚步，随之而来的准备工作正在有条不紊的进行着。负责采青前打掉老叶的工人已经开始忙碌，这是春采前的必做功课，加提高采摘的效率，和头采的质量。我们的身后是十万亩的茶园，这里是人与自然和谐相处的一种写照，这意味着我们有很多的工作要一步一步展开。

对于手采青人工的招募与培训也在做着准备，一个现实是随着采茶工年龄结构的老化，人员流动的增大，对不同茶叶的留叶方式有不同的要求，这些都对同事们的工作方式提出了更高，更细致的要求。前方是机采青的区域，无人机已经开始巡航，对机采的线路进行标识，机采的时间和产出也进行着测算。农业产业化，高标准化，离不开人与机器的结合，我们在日本茶园考察调研时，发现对方茶园里的采摘机很好用，有利于节省人力和提高产品的质量，当我们把机器引入到国内做演示的时候发现，日本茶园的标准化与我们自身的标准化相去甚远，从育苗开始，茶树的蓬径成型，与茶园设计都无法生搬硬套，这大大降低了我们的市场占有率，也让我们深感，需要一整套适合中国茶自身的中国标准，中国智慧，一以贯之的配套执行优化，是从茶山，到茶的整个产业链，它无法割裂，它是一个全体，每一个环节的用心都是对最后茶味的评分，任重而道远，我们的短板还很多，我们要去做的还有很多很多。

走吧，去喝杯茶。我若是说这是今年的春茶你信么？这不重要，你看这青山，青山在春茶就在，妙玉，你在，我的盆景就在。哈哈哈，后半句是胡说八道。茶香漫出来，暖阳包裹着我们的茶台，大黄和小黄也不知从哪冒出来，那不远处还看的到接送茶农的车辆，隐隐约约能听到他们的笑声歌声。是啊，这青山在，希望就在，人未老，是此心与自然天地而一体，是青山在，心不老，饮者永在。

作者：谦吉 | 弘益茶道美学撰稿人