美食推荐：彩椒炒牛蛙、香辣鸡煲、酱香疙瘩丝、香椿千层饼

彩椒炒牛蛙

材料：牛蛙、青椒、黄椒、葱、姜片、蒜、淀粉、盐、糖、料酒、蚝油

做法：

1.牛蛙去皮去内脏，洗净后切块，加入盐、淀粉，抓匀静置20分钟，再将腌制过的牛蛙冲洗，青椒和黄椒去籽切小块备用。

2.葱切段，姜切小块，蒜切末。

3.热油锅爆香葱、姜、蒜。

4.倒入牛蛙翻炒至变浅黄色后盛出放一边。

5.放入少许油，放入青黄椒块，炒出清香味，将牛蛙倒回锅内一起炒匀。

6.调入料酒、蚝油、盐、糖，添一点热水，上锅盖焖煮10分钟。

7.最后大火收汁，用碗装入牛蛙，再淋上汤即可

香辣鸡煲

做法：

1. 准备半只鸡，切小块。洗净沥干水分后加入料酒2勺，生抽2勺，胡椒粉20克，姜片少许腌制半小时左右
2. 准备香料：葱段，蒜瓣，姜片，干辣椒，花椒
3. 准备辅料配菜：香菇，辣椒，洋葱
4. 准备好所需的材料后现在开始烹饪，锅中下适量油，油温七成热后转中火将腌制好的鸡肉逐一下入锅中铺平，中火慢煎，煎至鸡肉两面金黄熬出鸡油为止
5. 将煎好的鸡肉控油捞出，这时候锅里会剩余很多油，我们把准备好的香料全部放入锅中，炒出香味后加入郫县豆瓣酱
6. 豆瓣酱炒出红油后我们把煎好的鸡肉倒出锅中翻炒均匀
7. 鸡肉翻炒两分钟后倒入啤酒，没过鸡肉即可。锅里加入两勺生抽一勺老抽，盖上锅盖，水开后转中小火焖煮
8. 锅中水还有三分之一的时候加入配菜香菇洋葱和辣椒，然后继续关盖，大火收汁
9. 汤汁快要浓稠的时候加入白糖一勺，盐一勺，鸡精一勺。翻炒均匀直至鸡肉充分吸取收拢汤汁

酱香疙瘩丝

材料：疙瘩、猪肉、植物油、葱花、豆瓣酱、原汁酱油

做法：

1.疙瘩冷水浸泡一碗，清洗干净后切丝，猪肉切条，再切点葱花备用。

2.起锅热油，下入猪肉炒匀。

3.淋上少许料酒，炒香。

4.加入一勺豆瓣酱，爆香。

5.再倒入葱花和沥水后的疙瘩丝。

6.淋上一勺原汁酱油，大火翻炒3分钟即可。

7.最后撒上少许白芝麻，装盘即可。

香椿千层饼

食材：鸡蛋两个、香椿一小把、面粉一小碗、淀粉一勺、葱适中、温水一小碗、咸盐一勺、黑胡椒一勺、鸡精一勺

做法

1、香椿焯水，控水。

2、鸡蛋打入面粉中，均匀搅拌。

3、香椿葱切成碎末。

4、面糊均匀搅拌，一点一点的加入温水，顺时针搅拌。

5、加入香椿，葱末，加入黑胡椒，鸡精，盐，顺时针搅拌均匀。

6、锅底摸薄薄的植物油，把面糊摊成薄饼。

7、底部金黄，上面熟了即可卷起。

8、依次摊其他的蛋饼，顺时针卷成千层蛋饼，用刀切开即可。