同行/吞食通往吞噬 | 2021特纳奖入围Cooking Sections / 开普饭

Cooking Sections，2013年由DanielFernándezPascual和Alon Schwabe在伦敦创立的艺术二人组合。通过食物来研究世界的组织系统，使用装置、表演、地图和视频，探索和呈现艺术、建筑、生态和地缘政治之间的交叉重叠边界。通过人类的食物、就餐和饮食方式，来揭露社会、经济、生态背后令人不安的权力事实。视频中是艺术家在进行的一个长期项目“Climavore”，调查令苏格兰斯凯岛的鲑鱼养殖。

“食物一直是我们观察社会转型中那些景观的镜头和工具。”

——Cooking Sections

Salmon: A Red Herring，2020

根据目标市场产生所需鱼色的图表：日本为红色，欧洲为粉红色……如果没有染色，养殖鲑鱼将是灰色的。

目前Cooking Sections在泰特美术馆举办的艺术项目“Salmon: A Red Herring”，从2020年12月一直展到2021年8月。该项目考察了英国超市中最受欢迎的海鲜——鲑鱼的工业化养殖。野生鲑鱼通常被认为是粉红色的，该颜色甚至被称为“鲑鱼粉”；但是，养殖的鲑鱼将是灰色的。为了使它们具有消费者预期的颜色，养殖场将合成颜料添加到其饲料中。这一艺术项目研究了我们对颜色的感知和期待如何改变改变了环境，并延伸到与此相关的经济与社会背后的权力链条。在该项目的推动下，如此养殖的鲑鱼已从泰特所在州所有地点的食品销售网中永久移除，被可再生水产养殖而取代。

Cooking Sections曾获2019年“未来世代奖”的特别奖，曾参加第12届台北双年展、第58届威尼斯双年展、2014年威尼斯建筑双年展美国馆、第十三届上海双年展、2019洛杉矶公共艺术三年展、2019沙迦建筑三年展和第13届沙迦双年展、Performa17、Manifesta12等。即将参加2021年British Art Show 9。近年来的重要展览包括：Salmon: A Red Herring，Tate Britain，London（2020-2021）等。