花生米放锅里蒸一蒸，没想到这么厉害，下饭下酒很棒，越吃越精神

相信很多朋友一定都吃过醋泡花生，醋泡花生的口感非常好，吃起来酸酸的，非常开胃，非常下饭，而且每天吃上一点醋泡花生对我们的身体健康有着很大的好处，因为醋泡花生可以预防很多疾病的发生。今天就来跟大家分享一道醋泡花生非常简单，非常美味的做法，做出来之后比普通的醋泡花生要好吃很多，那么接下来咱们就一块去看一下这道美味可口，健康营养的醋泡花生是如何制作出来的吧。

【醋泡花生】

【制作食材】花生米，大蒜，生姜，陈醋，生抽

【制作步骤】

1、接下来要教大家的美食是醋泡花生，这道醋泡花生不仅吃起来非常美味，而且经常吃一点对我的身体特别好，可以预防一些疾病。那么咱们就一块把醋泡花生的制作食材准备一下吧，先准备的是花生，花生不用准备得特别多，大概准备一小碗就可以了，然后再准备5~8瓣大蒜，一大块生姜，100克陈醋，50克生抽。除了上述提到的这些制作食材需要准备之外，咱们还需要准备一个可以密封，并且没有水没有油的容器。准备工作做好了之后咱们就开始各种食材的处理与醋泡花生的制作吧。

2、咱们先将花生米取出来放到一个大碗中，加水后用手给它抓洗1~2遍，抓洗完成之后把水倒掉，然后再一次倒入清水，浸泡一个小时，等到一个小时的时间快到了之后咱们接下来再来处理一下准备好的生姜和大蒜。

3、将大蒜取出来去掉外皮切成薄片，然后再将生姜洗净去皮切成薄片，全部切完之后将它们一块放到一个碗中备用。等到一个小时时间到了之后将花生米捞出来控掉里面的水分放到一个大碗中。

4、接下来咱们就可以起锅烧水了，在蒸锅中加入适量的清水，然后放上蒸屉。将已经浸泡好的花生米平铺在蒸屉上，花生米要平铺得薄一点，这样比较容易蒸熟，花生米铺好之后咱们就把蒸锅的盖子盖上，然后用大火蒸30分钟。

5、炒锅先取出来烧热，蒸掉里面的水分，然后再向锅中倒入准备好的100克陈醋，50克生抽，然后把姜蒜片放进去开大火，将它们烧开，烧开之后再煮1~2分钟。料汁煮好之后咱们先关火将其放到一旁晾凉。

6、花生米蒸好之后咱们将花生米取出来放入到碗中，然后晾凉一下。等到花生米晾凉到室温之后咱们将花生米放到准备好的密封罐中，然后再把晾凉的料汁全部倒入到罐子中，盖上盖子密封保存。用煮制的料汁泡花生米，比单纯的醋泡花生吃起来口感更好，密封一个星期即可食用，一道特别美味的醋泡花生就这样完成了，你喜不喜欢呢？

【小贴士】

1、生抽和陈醋一定要按比例添加。

2、花生米浸泡一个小时，可以使花生米更容易蒸熟。