醉酒如何保护好肠胃？解酒保肝必备凉菜3款，简单易做，送给他！
先吃饭后喝酒。在喝酒之初，吃些鸡肉、烧鹅等油腻的食物，这些高蛋白、高脂肪食物能阻碍酒精的吸收，进入血液里的乙醇就少了很多，这样人就不容易立即“上头”。 喝酒的时候慢慢喝，不要一饮而尽。酒精进入人体内5分钟就可以被血液吸收，喝得太快，血液浓度越来越高，很快就醉了。
如果已经喝醉，最方便而又最简单的办法就是喝蜂蜜水，因为蜂蜜中含的大部分都是果糖。酒后不宜饮浓茶，此外，可以喝淡茶，淡茶有利尿作用，可以促进酒精的排泄，而又不至于引起心脏的负荷。
解酒保肝凉菜3款
蜜拌苦瓜
主料：苦瓜2条。
辅料：京糕条50克。
调料：蜂蜜40克，精盐2克。
制作：洗净苦瓜，去籽及白膜，切粗丝，下入开水锅中焯透，捞入冷水中浸凉，控净水，撒上盐拌匀，静置10分钟，控净水装盘。把京糕条撒在苦瓜上，淋
上蜂蜜即成。
特点：苦瓜爽脆，味道香甜。促进酒精分解，减轻头痛症状，镇静安眠。
银耳西芹
主料：水发银耳150克，西芹250克。
辅料：干海米20克。
调料：精盐4克，味精1克，白醋5克，白糖5克，香油5克。
制作：银耳洗净，放入开水锅中焯1分钟，捞入冷开水中投凉，控水备用。芹菜洗净，切斜刀片，焯熟，投凉，控水备用。海米洗净，放开水中焯一下，捞入
碗中，加少许水，上笼蒸30分钟，晾凉。把芹菜、银耳放盆中，加入海米、盐、味精、白醋、白糖拌匀装盘即成。
特点：色泽素雅，鲜香爽口。分解酒精，防止酒后脸颊潮红，头痛头晕。
花拌蚬子
主料：鲜蚬子肉200克（其他贝类也可）。
辅料：冬笋30克，水发木耳20克，黄瓜50克。
调料：葱姜末4克，花椒油5克，味精1克，精盐2克，酱油10克，醋10克。
制作：把蚬子肉洗净，焯熟，捞入冷开水中投凉，控水备用。冬笋切小片，焯水。木耳择洗净，焯水。黄瓜洗净，去瓤，切片。把主辅料同放盆中，加盐拌匀，静置片刻，控净水，再加入其他调料拌匀即成。
特点：质地脆嫩，味道鲜咸。分解酒精，解酒毒，保护肝脏。