春季賞花之——梨花
梨花
梨花的花色潔白，有很香的味道，在我國栽培歷史悠久，素淡的芳姿和淡雅的清香更是博得詩人的推崇，經常用梨花帶雨來形容美女含淚的嬌態。
將新鮮的梨花采下來做面膜敷面，可以祛臉上的黑頭和粉刺。
為什麼叫梨花呢？因為梨花開的時候，正是犁牛遍地走，大家在耕地的時候。老北京還有一個說法叫“梨不見梨”，就是說梨子如果放到了第二年開春，梨花再度開放的時候，就變得沒法吃了，空空囊囊，變色變味了。
在我國傳統的五行學說中，白色對應西方，在季節對應秋天，在五臟對應肺，肺主皮毛。中醫認為梨色白味酸性寒，主入肺和大腸經，能起到美容的效果。而梨子又是秋天最好、最具代表性的果實，梨肉也是白的，是最好的滋養肺的津液的一種水果。梨在中醫食療中扮演著重要的角色。首先“梨者利也”，就是說梨本身有非常好的潤燥通便的作用。這是因為梨和肺相對應，有補益肺氣的作用，同時肺和大腸相表裡。所以病情屬於津液缺乏、大腸乾枯這種乾燥便秘的話，大家吃點梨，就可以完全解除這個困擾。因為梨性寒，所以對這種熱性的便秘效果就非常好。但是反過來講，如果是那種寒性的便秘的話，開始吃梨可能會起到通便的作用，以後則是越吃病情越重。
因為梨能入肺，所以梨的另外一個重要的作用就是滋陰潤燥、潤肺。主治由於秋天的乾燥導致的燥咳，也就是乾咳，表現為沒有痰，而且越到夜裡越重。對於這種咳用梨榨汁或生吃就可以起到治療作用。如果有的人脾胃虛寒，吃了梨就胃疼或拉肚子，吸收不了的話，這時候我們就要建議他蒸梨，把梨蒸熟了吃，這樣既不傷胃，又能起到治療作用。更為嚴重的乾咳，吃梨不解決問題的話，我們就要加上其他的中藥，比如說川貝母，川貝母有很好的補肺作用，還有類似的中藥如北沙參、麥冬。
還有人出現的是皮膚的乾燥，有些人還會得“蛇皮症”，皮膚乾裂，甚至乾裂得能見到裂口，病人很痛苦，除了往身上抹潤膚露以外好像就沒有別的辦法了。像這種情況，中醫認為肺主皮毛，表皮出現乾裂，是內在的生津液的作用出現了障礙。所以本著“急則治標”的原則，我們也用梨汁來調和上其他的一些中藥，比如牛奶、荸薺汁、甘蔗汁，考慮到人們會胃寒、不好消化再兌點熱性的韭菜汁，叫“五汁飲”，達到滋陰潤燥的目的。更為嚴重的皮膚乾裂我們要用一些“血肉有情之品”，比如肉皮凍，特別是用豬皮做的肉皮凍，或者是用老鴨煲湯來達到滋陰潤燥的效果。
滋陰潤燥的五汁飲：梨汁+牛奶+茡薺汁+甘蔗汁+韭菜汁
另外，還有人頭髮乾枯、焦黃，脫髮或乾裂分叉，這也是肺陰不足的一個表現，我們治療這種疾病也是用梨汁或者用梨熬膏做成秋梨膏，來幫助他生長頭髮。
中醫看來，梨味酸性寒，主入肺和大腸經，有滋補肺和大腸津液的功效。但是那些脾胃虛寒，大便溏泄不成形的人，或者皮膚有濕疹過敏的人都不適合吃梨。
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