二十四节气养生——谷雨
2019年04月20日16:54:37谷雨节气交变
谷雨是24节气中的第6个节气，每年4月19日～21日视太阳到达黄经30°时为谷雨，谷雨是“雨生百谷”的意思。《月令七十二候集解》中说，“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也……盖谷以此时播种，自下而上也”，故此得名。谷雨时节，南方地区“杨花落尽子规啼”，柳絮飞落，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，樱桃红熟，自然景物告示人们：时至暮春了。这时，南方的气温升高较快，一般4月下旬平均气温，除了华南北部和西部部分地区外，已达20℃至22℃，比中旬增高2℃以上。华南东部常会有一、二天出现30以上的高温，使人开始有炎热之感。低海拔河谷地带也以进入夏季。
中国古代将谷雨分为三候：“第一候萍始生；第二候呜鸠拂其羽；第三候为戴胜降于桑。”是说谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长，接着布谷鸟便开始提醒人们播种了，然后是桑树上开始见到戴胜鸟。
谷雨，气血运行胸椎第9节，筋缩穴。该穴功能为平肝熄风、宁神镇痉。临床主治脊背强急，腰背疼痛，胃痛，癫痫，抽搐，腰背神经痛，胃痉挛，胃炎，癔病等。该位置在肾上腺区域，对过敏性疾患、荨麻疹、腹痛、子宫颈炎、胃脘痛、肝区痛、上腹胀痛、糖尿病等也有辅助治疗的效果。能够顺应自然，把握谷雨节气的时间节点，进行身体的调理和养护，让即将来临的夏季过得更加顺利。
谷雨是春季的最后一个节气，这时田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，所以说“春雨贵如油”。这时，我国南方大部分地区雨水较丰富，对水稻栽插和玉米、棉花苗期生长有利。此时人体也和自然界一样，肾水上提至肝木，肝木生长旺盛，给即将生发的心火做好能量储备，准备迎接夏季的到来。
谷雨的15天及清明的最后三天中，脾处于旺盛的时期，脾的旺盛会使胃强健起来，利于营养吸收，这时正是补身的大好时机。暮春饮食，顺应四时的养生原则，适当食用一些具有补血益气功效的食物提高身体素质，抵抗春瘟，为安度盛夏打下基础。谷雨饮食要低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激，选择吃些低脂肪、高维生素、高矿物质的食物，比如新鲜蔬菜，包括荠菜、菠菜、马兰头、香椿头、蒲公英等，这些可起到清热解毒、凉血明目，通利二便、醒脾开胃的作用。
按照祖国医学“春养肝”的观点，要抓紧时机调理肝血。此时的食疗重在养肝清肝、滋养明目。在众多蔬菜之中，最适宜养肝的是菠菜。祖国医学认为，菠菜性甘凉，有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对春季里因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等，有较好治疗作用。
谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。谷雨食椿，又名“吃春”。古时候，人们把春天采摘、食用香椿说成是“吃春”，寓意迎接新春到来。香椿又名香椿芽、香椿头、香椿尖、椿叶、春尖头，是香椿树的幼芽。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽，尤以紫椿芽最佳。鲜椿芽中含丰富的糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和大量的维生素C。其叶、芽、根、皮和果实均可入药，香椿具有提高机体免疫力，健胃理气，止泻润肤等多种功效。
谷雨防病吃韭菜，韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A，因此韭菜若与维生素B1含量丰富的谷类、豆类、坚果、酵母类食品互相搭配，是比较营养的吃法。韭菜还含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
谷雨期间可进补，但应以平补为原则。枸杞具有滋阴补肾、清热解毒、养肝、明目等作用；何首乌具有养血滋阴、补肝肾等益处。若是身体明显虚弱的人，可添加如西洋参、党参、黄芪等较为滋补的中药材来调养。
谷雨前后还适宜食用一些能够缓解精神压力和调节情绪的食物。多吃一些含B族维生素较多的食物对改善抑郁症有明显的效果。小麦胚粉、标准面粉、荞麦粉、莜麦面、小米、大麦、黄豆及其他豆类、黑芝麻、瘦肉等含有丰富的B族维生素。另外贝、虾、蟹、鱼、海带等产品有助于改善情绪，有助于缓解情绪的焦虑和急躁。
暮春时节，空气中的湿度逐渐加大，会让人体由内到外产生不适反应。从祖国医学养生的角度来说，如此潮湿的环境，湿邪容易侵入人体为患，造成胃口不佳、身体困重不爽、头重如裹、关节肌肉酸重等情况，如若已经患有各类关节疾病，如风湿性关节炎，也容易在谷雨节气诱发。所以谷雨养生要注意祛湿，在饮食上加以配合。具有良好祛湿效果的食物有：薏米、白扁豆、红小豆、山药、荷叶、芡实、冬瓜、陈皮、白萝卜、藕、海带、竹笋、鲫鱼、豆芽等。同时，可饮用红豆汤、酸梅汤以及绿茶，防止体内积热。
春夏要少食酸性食物和辛辣刺激的食物，否则会使肝火更旺，伤及脾胃。不宜进食羊肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品，以防邪热化火，诱发疮痈疖肿等疾病。
温度一升高，很多人就已迫不及待的吃起冷饮，胃肠道局部受冷刺激，反而会导致脾胃虚寒，对身体不利。故谷雨又是胃病的易发期。
市场上的各种热带的时鲜水果品种越来越多，市民对水果过敏的情况也越来越多。以前，“水果疹”主要是以出“芒果疹”为主，而现在，易致敏的水果的品种在不断增加，比如：火龙果、山竹、木瓜、菠萝、荔枝等，都有可能引起过敏情况。不仅是水果，像春笋、油菜等时令蔬菜也可能产生过敏现象，对于生活中常见的易过敏食物包括鸡蛋、鱼、虾、泥螺、蚕豆、蘑菇等更是要注意食用禁忌。如果进食了易过敏食物，可能出现头晕、恶心、呕吐、酒醉样、腹痛、腹泻等症状。
推荐食谱
1.枸杞蒸水蛋
操作：鸡蛋2个打入碗内搅匀，加入枸杞子10-15克，加入少许调味品，添加蛋液2倍的凉白开搅匀，厨房纸吸走上面的泡沫，塑料薄膜封住碗口，隔水炖熟即可食用。
功效：补益肝肾，明目，适用于肝肾不足的腰膝酸软、阳痿、早泄、遗精、目视物昏花、头晕、阴血不足者。脾虚滞泻者少食。
2.蒜蓉西兰花
操作：将西兰花500克拆成小朵，洗净控干水，蒜5-8瓣切成蒜末。锅中倒适量水，烧开后放色拉油，将西兰花倒入水中焯熟。大勺倒适量色拉油，将蒜末炒香，焯过的西兰花倒入同炒，加两匙刚才焯西兰花的水同炒，加盐、鸡精调味，关火盛盘，将刚才炒菜汁和蒜末浇在菜上
功效：防止呼吸道炎症，降低哮喘、过敏性鼻炎和慢性阻塞性肺病的发病率。
3.香椿炒鸡蛋
操作：嫩香椿芽儿120克，洗净，开水烫过后捞进冷水冷却后，捞出切末。鸡蛋3-5个，打入碗内，打散，加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊。油锅7成温，下蛋糊，翻炒至鸡蛋嫩熟，淋上少许熟油，装盘即可。
功效：补脾除湿，养胃通乳，生津益肺，补肾涩精。
4.百合莲子银耳羹
操作：银耳半朵温水泡发半小时后洗净，剪去根部，撕成小朵。莲子、百合、枸杞分别水泡发。银耳倒入砂锅，倒入较多矿泉水，大火煮开后，文火煲约2小时。待银耳煮到浓稠状态，倒入冰糖适量搅拌，倒入莲子再煮半小时后，倒入百合和枸杞，煮15分钟即可。
功效：滋阴润燥，润肺止咳，养气和血，补脑提神，有助气血循环，健脾益肾，防止老化等功能。
祖国医学讲究春夏养阳，秋冬养阴。春日总给人们一种万物生长、蒸蒸日上的景象，此时野外空气特别清新，正是采纳自然之气养阳的好时机，而活动为养阳最重要的一环。按照中医“春养肝”的观点，谷雨期间要抓紧时机调理肝血。阳气向外且旺盛，阴气潜伏，应早睡早起，以平衡阴阳，有利于养护脏气。我们应根据自身体质，选择适当的锻炼项目，如慢跑、做操、打球等，也可以到野外春游，这不仅能畅达心胸，怡情养性，而且还能扩大身体的新陈代谢，增加出汗量，使气血通畅，郁滞疏散，祛湿排毒，提高心肺功能，增强身体素质，减少疾病的发生，使身体与外界达到平衡。
时至今日，部分谷雨民俗渐行渐远，但“走谷雨”这一习俗却被传承下来，并不断赋予新的内涵。现今很多喜欢户外运动的人们，最懂得欣赏和享受大自然的美丽风光。谷雨这天，一些人仍习惯选择走村串亲，或结伴到野外游逛，欣赏开满大地的“谷雨花”；或不惧人山人海，到洛阳看壮观的牡丹花会；或冒着蒙蒙细雨，亲自去茶山采摘谷雨新茶；或从村郊伸手摘几枝香椿带回家，享受“谷前香椿嫩如丝”的美味……既锻炼了身体，又饱了眼球和口福，其乐融融。
古时还有谷雨天荡秋千的运动。秋千古称“秋迁”，意即用手揪着皮绳迁荡。据说，荡秋千，原称“荡千秋”，其俗最早为北方的山戎族所创，后来传人中原，由于汉武帝时以“千秋万寿”作为祝寿之辞，以后为了避讳便改称“秋千”。南北朝时，从后宫逐渐传到民间。寒冬一过，人们换上春装，架起秋千，在空中荡来荡去，翩翩若飞，可以舒展心情、开阔视野、平衡身心、增大胆量、忘却烦恼。荡秋千对于妇女尤其适合，“无风一上秋千架，小妹身材比燕轻”。
传统医学认为女子多郁症，荡秋千是非药物解郁的好方法。荡秋千的健身效应是全身性的。在不断克服紧张和恐惧心情的同时．可以增强心理承受能力和自我控制能力；在四肢和头部受限的情况下，骨骼肌有节律地收缩和放松，还有利于肌纤维体积的增大。荡秋千也是一种很好的技巧性活动，而且趣味性强。在汉族、朝鲜族及世界许多民族中都是传统的文体项目。经常荡秋千者很少发生晕车、晕船的毛病。荡得越高，时间越长，效果越好。
谷雨到来，暮春到了，万物生长渐旺，天气也渐热。中午气温较高，但早晚气温仍较低，因此早晚时要适当加穿衣服，尤其要注意切勿大汗后吹风，以防感冒。谷雨节气后是神经痛的发病期，如肋间神经痛、坐骨神经痛、三叉神经痛等。此时阳气渐长，阴气渐消，要早睡早起，不要过度出汗，以调养脏气。另外，由于谷雨时节雨水较多，要防湿邪侵入人体，出现肩颈痛、关节疼痛、脘腹胀满、不欲饮食等病症。
天气转温，人们的室外活动增加，北方地区的桃花、杏花等开放；杨絮、柳絮四处飞扬，过敏体质的朋友应注意防止花粉症及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等。通常来说，在普通市民中，大约有五分之一的人会有过敏症状。虽然过敏性疾病的发生与年龄、性别、种族等有一定关系，但春季气候不稳定、花粉量大、阳光充足，人们户外活动增多，更容易引起市民春季过敏症。特别是人的皮肤在冬天的养护后，对紫外线更为敏感，容易出现红斑、丘疹等过敏症状。此外，在春季气候反常的情况下，人的抵抗力差，极易感冒，细菌、病毒、真菌等作为过敏原被人体吸入，也容易导致过敏性鼻炎、过敏性哮喘的发作，严重的甚至还会出现过敏性休克。因此，市民应尽早开始预防春季过敏性疾病。春季一般容易受花粉过敏，因此对花粉过敏的人应避免接触花粉、灰尘、螨虫、动物皮毛等。如果外出春游，尽量避免到昆虫多的地方。外出前一定要做好防护措施。
此外，春季还需注意保持房间干燥，床垫和枕套等可多拿出来晾晒，家中可使用除湿器，保持室内干净，还应杜绝蟑螂等虫害进入家中。如果家中有人患过敏疾病，则不能养宠物。宠物的毛、唾液、尿液和皮屑等，都是非常容易引起过敏的。染发前先做皮试，女性因为染发、化妆等产生皮肤过敏的现象非常普遍，轻微的可表现为水肿、红斑等，严重的可能整个头皮都出现瘙痒症状。所以应当减少染发的频率，能不染则不染。如果一定要染发，尽量去正规理发店染发，使用合格产品。在染发前，可先在前臂内侧部做测试，没有过敏情况再继续使用。“三保”原则常记牢对于过敏，推荐“三保”原则，即保养、保暖和保护。保养主要体现在饮食上，可多食用蜂蜜、大枣、胡萝卜等，多饮用山楂玫瑰茶、大枣甘麦舒心茶和红枣山药茶等，都可有效抗过敏；保暖则是预防过敏性鼻炎、过敏性哮喘最直接的方法；保护即指在作息方面，避免睡前多吃或用餐后立即躺下发生气喘。“三保”原则不仅对成人有效，对于防止儿童过敏，也是非常有效的方法。放松心情运动健身。
暮春气候复杂，不过绝大多数地区都多大风天气，此时人体就容易流失水分，抵抗力就会随之下降，容易诱发、加重感冒与很多慢性病。这个时候，“补”水就显得特别重要。一夜春眠之后，人体内水分消耗较多，晨起喝水不仅可补充因身体代谢失去的水分、洗涤已排空的肠胃，还可有效预防心脑血管疾病的发生。喝水量以250毫升为宜。
春季人体肝气当令，冬天蓄积体内的阳气随着春暖转为向上外发，若藏阳气过多，会化成热邪外攻，诱发鼻腔、牙龈、呼吸道、皮肤等出血，以及头痛晕眩、目赤眼花等疾患，甚至产生口气和长青春痘，这就是所谓“春火”，民间俗称“上火”。穿衣不适应、饮食不合理，再加上工作节奏紧张、生活缺乏规律，精神压力过大，是造成人们“上火”的主要原因。而“上火”所引发的种种症状，也严重影响了人们的日常工作、生活和学习。“春捂秋冻”的道理很多人都知道，但谷雨时节，气温回升加快，有时甚至给人夏天到来的感觉，这个时候，“春捂”就要有讲究了。15℃是春捂的临界温度，超过15℃就要减衣，不要再捂了，再捂下去就易诱发“春火”的产生。
目前正值春茶上市的季节，虽然价格稍高，但是由于此时的茶口感最好、最养人，因此还是吸引了不少爱茶之人。大家不妨用喝剩下的茶叶水洗把脸，不但能减少皮肤病的发生，而且可以使脸部皮肤光泽、滑润、柔软。用纱布蘸茶水敷在眼部黑圈处，每日1-2次，每次20-30分钟，有助于消除黑眼圈。茶叶中含有茶多酚，有抗氧化作用，可防止肌肤衰老。茶叶还能抗辐射，尤其适合长期用电脑的女性，可抑制皮肤色素沉着，减少过敏反应的发生。此外，茶叶的鞣酸作用可以缓解皮肤干燥。
“风调才能雨顺”，肝在六淫中属风，肝气顺畅条达了，人体各个系统才能顺畅，百病不生。这就要求大家要学会自我调控和驾驭好情绪，心胸开阔，遇到不快的事要戒怒，并及时进行宣泄，防止肝气郁结。在情志方面谷雨也如清明节气养生一样，保持心情舒畅、心胸宽广，听音乐、钓鱼、春游、太极拳、散步等都能陶冶性情，切忌遇事忧愁焦虑，甚至动肝火。不要给自己太大的压力，平时多做运动，坚持锻炼身体。城市人生活压力大，精神长期处于紧张状态，也易引起过敏症状。通过运动可缓解压力，同时促进排汗和新陈代谢，对皮肤排泄也有好处，皮肤血液循环加快，体质增强了，发生过敏症的几率也会降低。
南方谷雨摘茶习俗，传说谷雨这天的茶喝了会清火，辟邪，明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来。谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活，香气怡人。谷雨茶除了嫩芽外，还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的；一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古代的枪，被称为旗枪；一芽两嫩叶则像一个雀类的舌头，被称为雀舌；与清明茶同为一年之中的佳品。一般雨前茶价格比较经济实惠，水中造型好、口感上也不比明前茶逊色，大多的茶客通常都更追捧谷雨茶。
谷雨当天采制的茶，喝了对人身体特别好，通全身不畅之气，有病可以治病，无病喝了防百病。说得那样神乎其神，令你对他的茶不免肃然起敬。《神农本草》一书早在二千多年前就说：“久服安心益气……轻身不老”。茶叶行家们说出的道理更让人信服，其理由有二：一是谷雨茶受气温影响，发育充分，叶肥汁满，汤浓味厚，远比明前茶耐泡；二是价格优惠，物有所值，适合老百姓的消费水准。一般情况下，清明节一过，绿茶茶价下降得就比较快，一天一个价，不停地往下跌，等到谷雨前后一个星期，就到了市民们心理价位，那些茶客们往往瞅准这个时机，挑些质优价好的这段时间出产的茶藏了自己慢慢喝，以备一年的品茗之需。
谷雨前后也是牡丹花开的重要时段，因此，牡丹花也被称为“谷雨花”。“谷雨三朝看牡丹”，赏牡丹成为人们闲暇重要的娱乐活动。至今，山东菏泽、河南洛阳、四川彭州多于谷雨时节举行牡丹花会，供人们游乐聚会。牡丹花象征“圆满、浓情、富贵”，所谓赏心悦目，悦目赏心即使如此。
一、按揉祛湿穴位关节防风除湿
谷雨后空气中的湿度逐渐加大，潮湿的环境，容易让湿邪侵入人体，造成胃口不佳、身体困重不爽、头重如裹、关节肌肉酸重等症状，对于各类关节疾病患者，如风湿性关节炎患者，更应引起足够重视。祖国医学认为，湿气通于脾。祛湿要从健脾补脾入手。
1.阴陵泉穴
阴陵泉穴，属足太阴脾经，是脾经的合穴，位于小腿内侧，膝下胫骨内侧凹陷中，取该穴道的时候，应采用正坐或仰卧的取穴姿势。
主治：主治腹胀，腹泻，水肿，黄疸;小便不利，遗尿，尿失禁;阴部痛，痛经，遗精;膝痛。
操作：每次左右腿穴位各按摩60-100下，每日早晚各按摩一次即可，以穴位感到酸胀为适度。
2.血海穴
血海穴，足太阴脾经的一个普通腧穴，但在临床应用中，却有一般人意想不到的疗效，有引血归经，治疗血分诸病的作用。取穴时屈膝，在大腿内侧，髌底内侧端上两寸，股四头肌内侧头的隆起处。坐在椅子上将腿绷直后，会在膝盖内侧看到一个凹陷的地方，凹陷上方隆起的肌肉顶端就是血海穴。
主治：可辅助缓解月经不调、闭经、气逆腹胀、湿疹、皮肤瘙痒、贫血等状况。
操作：每次左右腿穴位各按摩60-100下，每日早晚各按摩一次即可，以穴位感到酸胀为适度。
3.丰隆穴
丰隆穴，足阳明胃经络穴，在小腿前外侧，外踝尖上8寸，距胫骨前缘二横指(拇指)。
主治：祖国医学认为湿必生痰，此穴位可以化痰湿、清神志，尤其适合初秋里湿邪较盛的人群。现代临床常用于缓解痰湿诱发的胸腹痛、呕吐、便秘、眩晕、烦心、面浮肿、四肢肿等状况。
操作：每次左右腿穴位各按摩60-100下，每日早晚各按摩一次即可，以穴位感到酸胀为适度。
4.中脘穴
中脘穴，为人体任脉上的主要穴位之一，位于上腹部，在肚脐上4寸的腹中线上，可仰卧取穴，胸骨下端和肚脐连接线中点即为此穴。
主治：治疗恶心、治疗烧心、嗳气、治疗慢性肝炎、治疗慢性胃炎、胃痛等。对于缓解伏天暑湿造成的腹胀、反胃、消化不良、泄泻、便秘等都有很好的作用，此外，对于秋燥失眠等也有很好的缓解作用。
5.天枢穴
天枢穴，属足阳明胃经，是手阳明大肠经之募穴。取穴时，可采用仰卧的姿势，天枢穴位于人体中腹部，肚脐两侧两寸处。
作用：在祛淤邪的同时要给邪出路，在此穴位刮痧可加速促使湿邪、毒邪从粪便排出，起到缓解便秘、腹胀、腹泻、脐周围痛、消化不良、恶心想吐等症。
二、冷水搓鼻翼
鼻子防过敏发生鼻炎的主要原因是鼻黏膜敏感、鼻腔的免疫能力降低。每天早晚用冷水洗鼻有利于增强鼻黏膜的免疫能力，是防治鼻炎不错的办法。用冷水洗鼻子的时候，顺便揉搓鼻翼可改善鼻黏膜的血液循环，有助缓解鼻塞、打喷嚏等过敏性鼻炎症状。
得益于祖国医学思想
通过饮食 运动 起居 情志四法合用
做一个有爱有方法的人
为提高生命质量而努力
声 明
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