“四高”人群忌口清单，一表收藏！不能乱吃，更别乱戒！
血压、血脂、血糖、尿酸
是衡量身体状况最基本的指标
老年人大部分存在“四高”问题
超标后有哪些食物要忌口呢？
一表告诉你！
网传
糖友不能吃水果
痛风不能吃海鲜
高脂要少吃肉和油……
这些饮食传言究竟是对是错？
要知道，吃与健康息息相关
吃对和吃错，结果大不同。
“四高”人群的饮食
不能乱吃，更不能乱戒！
“四高”人群
哪些要忌口
味精
味精的主要成分是谷氨酸钠，多吃味精，显然会增高钠的摄入量，从而不利于高血压的控制。
冷饮
摄入大量冷饮，会突然刺激肠胃，使全身血管收缩，导致血压升高，加重病情，并容易诱发脑出血。
浓茶
红茶中所含的茶碱最高，可以引起大脑兴奋、不安，造成失眠、心悸等不适，从而使血压上升。
酒
饮酒可使心率增快、血管收缩、血压升高，还可促使钙盐、胆固醇等沉积于血管壁，加速动脉硬化。
火龙果
每100克火龙果肉含有7.83克的葡萄糖，所以，糖尿病患者要慎吃。
野菜
糖尿病患者体质大多较虚，不适宜吃过多寒凉食物。而市面上常见的荠菜、马齿苋、马兰头、菊花脑、蒲公英等野菜，性质基本都偏寒凉，所以糖尿病患者要慎吃。
酒
饮酒会干扰体内糖、脂、蛋白质代谢，影响降糖药分解与排泄，易引起血糖波动；而且大量饮酒损害胰腺。所以，糖尿病患者最好不饮酒或少饮酒。
花生、瓜子等坚果
由于坚果类食物含有较多的脂肪，属于高热量食品，进食过多会导致血糖、血脂增高。
菜籽油
菜籽油中的芥酸含量达到31%~55%，可使心脏内积聚脂肪颗粒,引起血管壁增厚和心肌脂肪沉积，对心脏造成更多危害，特别对于糖尿病合并心血管的患者更要少吃。
高果糖食物
痛风患者要少吃甜度比较高的水果，尤其是果糖含量较高的水果。因为血液中的果糖含量上升，会导致血尿酸和尿液中的尿酸含量迅速增加。
调味料
蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等食品调味料的嘌呤含量也很高，快速的血尿酸升高则会导致痛风的发作。
咖啡、浓茶
咖啡、浓茶等饮料本身不会增加嘌呤的含量，但它们有兴奋自主神经的作用，加重痛风，也可能会诱使痛风急性发作。
啤酒
都知道痛风患者不能喝啤酒。酒精对痛风的影响是多方面的，酒精会促进嘌呤吸收；另外，酒精可增进尿酸排泄，增加痛风或高尿酸风险。
种子类食物
花菜、菠菜、菌类及植物的种子、干果等嘌呤含量不可小觑，要控制摄入量。
内脏和鱼类
痛风性关节炎无论急性发作期还是慢性发作期，患者都应长期控制嘌呤含量高的食物，如动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、小虾等的摄入。这些都是痛风病患者不能吃的食物，所以一定要小心。
“四高”人群不能乱吃
但是
也不能乱戒
血压：高了，伤害血管；低了，也会供血不足
血糖：高了，伤害器官；低了，也会供能不足
血脂：高了，营养过剩；低了，也会营养不良
尿酸：高了，引起高尿酸血症、痛风
“四高”人群
如何正确吃
水果糖分高，糖友不能吃？
水果当然能吃！
有些水果确实含糖比较多，但同时也含有大量的膳食纤维、矿物质以及维生素、多酚等抗氧化剂，这些营养素进入胃肠后，可以调节肠道菌群的平衡与活性，对机体的糖脂代谢都能起到良好的调节作用。
有研究显示：相比从不吃水果的糖尿病人，合理地吃水果，有助于减少20%的糖尿病并发症发生。
①甜≠糖多。有些糖尿病患者觉得越甜糖分越高，会尽量选择那些不甜的水果吃。但实际上，口感上的甜度并不能判断水果的含糖量——如火龙果吃起来没味道，含糖量却高达15%以上；山楂酸酸的，含糖量高达22%！而吃起来甜甜的草莓，含糖只有6%左右。
糖友吃哪种水果关键是要看GI值（升糖指数），尽量选择低GI值的水果，如樱桃、草莓、葡萄、桃子、苹果、柚子等，更利于血糖的控制。而熟香蕉、荔枝、红枣、菠萝等水果，GI值都是比较高的，不适合糖友食用。
实在搞不清楚的，可以在吃水果前和吃水果后2小时测一下血糖，来了解自己能不能吃这种水果。
②血糖控制较稳定的糖友，可以每天吃150克左右低GI值的水果；血糖控制不稳定期间则最好暂时不要吃，或是选用一些黄瓜、西红柿等亦蔬亦果的食物。
③最好能分多次食用，并且尽量在两餐之间食用，切忌在餐后立即吃。
④不能以果汁代替水果。
痛风不能吃海鲜？
痛风是因为血尿酸过高所致，与嘌呤代谢密切相关。因而很多痛风患者都会对海鲜敬而远之，认为它们属于高嘌呤食物，不能吃。
不可否认的是，多数海鲜都是高嘌呤食物，但也有一些嘌呤含量相对较低，像海参、海蜇，每百克嘌呤含量只有4~5毫克，比大米的嘌呤含量还低，痛风患者少量吃一些是没问题的。
此外，要注意的是：有些痛风患者虽然海鲜类忌口很好，但热衷于吃鳝鱼、鳗鱼等水产，其实它们的嘌呤并不低。一般认为不带鳞的鱼嘌呤高，带鳞的鱼可以适当食用，比如鲫鱼、草鱼、黑鱼等。
除了海鲜，坊间传闻豆制品也不能吃，事实真的如此吗？
豆类本身的嘌呤含量高，但经过加工后，其实已去除掉了很多嘌呤，所以像豆腐、豆浆中的嘌呤并不高。而且这类豆制品中还有大豆异黄酮和多不饱和脂肪酸，这些物质都有辅助降低血尿酸的功效。
高嘌呤食物：浓汤（浓鱼汤、浓肉汤等）；部分海鲜（带鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、蛤蜊、牡蛎等）；动物内脏（鸡肝、鸭肝、鹅肝、猪肝、小肠等）。
此外，还有酒类、高糖食物和高热量油腻的食物。
血脂一高就戒肉、戒油？
很多人认为高血脂、脂肪肝是由于体内脂肪过多造成的，因此觉得平时吃肉、过多摄入油脂，会加重病情，得尽可能避开。其实这种想法是错误的。
首先，人体的胆固醇只有1/3是来源于食物当中，而另外的2/3是由肝脏合成，如果只是单纯地减少肉类的摄入，对降低血脂的作用非常有限。
更重要的是，肉类中不仅含有胆固醇，还有其他的成分，比如蛋白质、B族维生素等都是人体必须的营养物质。对于高血脂人群来说，如果一味地抵制吃肉，还容易导致营养不均衡，反而给身体带来更大的负担。
所以血脂高的人群，要吃肉，但得正确吃。
①控制量。建议每日吃肉量控制在200克以内；每天烹调油摄入量为25-30克。
②选择偏向。日常可以多选择水产类（如：鱼虾蟹等）、禽类（如：鸡鸭鹅等）白肉，代替部分红肉的摄入，而且红肉应该多选择里脊肉、牛肉等瘦肉。
③烹调方式
尽量采用蒸、煮、炒等低温方式，少用煎、炸、烤及过度加工、腌制的方式。
④加点“料”。比如做红烧肉时可以加点高纤维的蔬菜，因为膳食纤维能够阻碍胆固醇在体内的吸收。也可以加点香菇等多孔结构的菜，能吸附部分油脂。
不吃主食降“四高”？危害也不小
减肥可以降低“四高”指标，因此不少老年人也会通过低碳水的方法来达到减肥的目的，这种方法的确会让体重在短期内迅速下降。但你可知背后的危害吗？
出现低血糖症状；能量供应不足，导致肌肉蛋白流失；出现生理功能的紊乱：最常见的表现形式就是掉头发、皮肤变差等；缩短寿命。
《柳叶刀公共卫生杂志》上有研究表明，碳水化合物摄入与寿命息息相关。如果碳水化合物摄入量占每天总能量摄入的40%以下，或者超过70%，都会增加死亡风险，缩短寿命。相对来说，50%左右的碳水化合物摄入是最好的。
所以想要科学减肥降“四高”，吃一定要注意，饮食均衡，蛋白质、碳水化合物、脂肪一样都不能少。
来源：综合健康之路、BTV我是大医生官微