Bonbon美食说｜卡门贝干酪挞
Tarte au camembert
卡门贝干酪挞
（建议阅读时间：1 分钟）
Délicieusement fondante et croustillante, la tarte au camembert est un classique que l’on sert accompagnée d’une salade verte. On peut la parfumer selon ses envies avec quelques lardons, des oignons ou de la poire.
卡门贝干酪挞香脆嫩滑，这是一道经典美味，通常搭配蔬菜沙拉享用。您也可以根据喜好，搭配培根、洋葱或梨。
Ingrédients 食材
-1 camembert
卡门贝干酪1份
-1 rouleau de pâte brisée
水油酥面团1卷
-4 œufs
鸡蛋4个
-40 cl de crème fraîche
鲜奶油40cl
-1 noix de beurre
黄油1块
-2 c. à soupe de farine
面粉2汤匙
-Sel & poivre
盐&胡椒
La préparation
做法
Les étapes:
步骤:
1. Beurrer et fariner le moule à tarte puis abaisser la pâte brisée sur un plan de travail fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
油酥面团刷上黄油，撒上面粉，然后使用擀面杖把面团压平。
2. La déposer dans le fond d’un moule. Dans un saladier, battre les œufs puis ajouter la crème fraîche, le sel, le poivre et la farine.
将面皮放在模具底部。取一色拉碗，打入鸡蛋，加入鲜奶油、盐、胡椒以及面粉。
3. Une fois homogène, verser la préparation sur la pâte brisée puis enfourner dans un four préchauffé à 180 °C pour 30 minutes de cuisson.
搅拌均匀后，把面糊在油酥面皮上，然后放入预热至180°C的烤箱中烤制30分钟。
4. Entre-temps, couper le camembert en tranches puis déposer ces dernières dans le moule au bout de 15 minutes de cuisson. Poursuivre la cuisson.
同时，将卡门贝干酪切成薄片，然后在最后15分钟放入模具，继续烤制。
5. À la sortie du four, laisser la tarte au camembert tiédir avant de la démouler puis la servir avec une salade verte.
从烤箱取出，冷却卡门贝干酪挞，脱模，然后搭配蔬菜沙拉享用。
Source：
https://larecette.net/tarte-au-camembert/
图片来源：网络
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