女人都爱吃的美容菜，软糯又入味，下酒更下饭，出锅必光盘

说起女人爱吃的美容菜，猪蹄争第二，没人敢争第一。猪蹄的营养价值极高，富含丰富的胶原蛋白，适量地吃一些猪蹄，不仅能使皮肤富有弹性，还能减少皱纹的发生，是女人美容的佳品。同时含有较多的蛋白质，以及多种维生素，具有补虚填精、补气血、延缓衰老等功效。因猪蹄热量高，所以每次适量即可。

猪蹄，可煲汤可红烧。如果是产妇，煲汤喝最适合，有下奶的功效。我现在怀孕五个月了，身边朋友都说多喝猪蹄汤对胎儿有好处，可我一口也喝不下去。买来的猪蹄，通常会红烧着吃，软糯又入味，连扒了两碗饭。

我每次做红烧猪蹄的时候，会加入黄豆或者花生，营养加倍。这次做的是黄豆焖猪蹄，黄豆的营养价值仅次于肉蛋奶，富含丰富的优质蛋白质、人体必须的8种氨基酸、以及多种微量元素。经常吃一些大豆食品，有利于人体生长发育和健康。具有降低胆固醇、降糖降脂、促进消化等功效。

黄豆焖猪蹄，好吃更好做，跟我学做，味道不输饭店。

黄豆焖猪蹄

主要食材：猪蹄、黄豆

详细制作步骤

1.猪蹄让店家直接斩成小块，黄豆提前用水泡起来。

2.猪蹄冷水下锅，放入料酒和姜片，等水煮沸，五分钟后捞出。猪蹄在焖煮之前，一定要先焯水。焯水一定要冷水下锅，才能有效去除血水和腥味。

3.焯水后的猪蹄煸炒一下更好吃，锅中少许油，转小火放入猪蹄，炒至表皮微焦，放入料酒、生抽、老抽、冰糖、姜片、葱段，炒出香味。

4.接着倒入热水，同时放入黄豆，小火慢炖一个半小时，期间加盐调味。

5.大火收汁的时候，倒入少许香醋，起到去腻提香的作用。

女人都爱吃的美容菜，软糯又入味，下酒更下饭，出锅必光盘！

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