从鱼子酱在美由“贵族美食”变为“平民小吃”说起

《参考消息》5月4日报道，鱼子酱在美国向来为富裕阶层享用的“贵族美食”，随着中国生产的价格低廉的鱼子酱大量销往美国，价格越来越低廉，开始大踏步走向寻常百姓的餐桌，成为地地道道的“平民小吃”。这一消息甫入眼帘，就立即引起大脑皮层的激烈反应。显然，这是一个值得关注的有意思而有意义的重大社会现象。

由“贵族美食”转变为“平民小吃”，对于鱼子酱本身来说，无疑是大跌身价，由“庙堂之高”进入闾里之门。据报道，自2012年以来，美国鱼子酱批发价暴跌一半以上，每吨进口价从85万美元降到35万美元。但是，对于平民百姓来说，却是一个巨大利好，意味着口福的提升、福利的增加、幸福指数的提高。对于社会来说，也充满正能量，意味着社会更加公平，特权现象的缩减。这对于社会稳定也是大有裨益的。

对于这样的变化，我们无疑是应当予以欢迎的。我们不妨称之为“鱼子酱现象”。愿世界多一些“鱼子酱现象”，为平民多增加一些福利。

“鱼子酱现象”所以产生，一个突出的原因来自从中国的进口。据报道，2017年，美国进口中国大陆产的鱼子酱超过130万吨；而美国本土仅仅生产了不到16吨。也就是说，从中国的进口超过美国本土生产的8倍。“中国原产”，是美国“鱼子酱现象”的源泉。

其所以如此，从经济学角度分析，主要反应了经济学的三大规律：

一是相对比较优势。所谓相对比较优势，就是与其都由自己生产所有商品，不如自己生产相对有优势的产品出口，而进口自己相对不具备优势的产品。美国生产波音飞机有优势，可以加大生产力度，争取多出口；而生产鱼子酱不具备优势，可以通过进口来满足国内需要，并把节省的生产力资源，转向生产波音飞机。通过这样的调整，尽管一些行业可能夕阳日下，但是，就整个国家而言，却大幅度提高了社会生产力和劳动生产率，整个社会福利增加。

二是绝对比较优势。就是从国外进口的效益远大于国内生产的效益。美国人未必不想自己生产鱼子酱，但是，由于成本太高，在开放的市场体系中没有任何竞争力。这表明，国外比如中国拥有绝对比较优势。据报道，美国加州Regiis Ova鱼子酱公司总裁毕晓普说：“我花了八年时间推广美国鱼子酱，现在却像每一个分销商一样，买中国鱼子酱。每一个人都很气中国鱼子酱那么便宜。他们并未有低于成本的价格倾销，东西就是那么便宜。”而且“那些鱼子酱品质很好，很稳定。”

三是“中国红利”。我必须提出这一概念，即全球经济中的“中国红利”。中国的发展为世界带来机遇，属于“中国红利”；而“中国制造、中国市场、中国发明”直接带动世界福利的增长，更是看得见、摸得着、分得到的“中国红利”。由于“中国制造”拥有巨大的成本和质量优势，所有同中国贸易的国家都从中获利匪浅；由于“中国市场”拥有庞大的中等收入阶层，所有的外国生产商都可以选择生产绝对或相对比较优势的产品出口中国而提高生产率；由于“中国发明”必定转化为“中国制造”，促使更多的“外有颜值、内有品质”产品走向世界，世界的福利由此持续提升。“鱼子酱现象”，无疑是“中国红利”的众多外在表现之一。

当前，中美贸易高层磋商正在紧锣密鼓的进行中，双方达成互利共赢的协议的可能性越来越大。据悉已经进入细节敲定阶段。如果美方此时能够好好研究下“鱼子酱现象”，对其正确认识中美贸易关系的实质及意义将大有帮助。多一些合作，少一些敲诈，对美国来说是更符合实际和利益的选择。