偏方收集之七

读糖尿病名方验方，食疗偏方

(二)面点类

1.参姜饼

原料：人参、半夏、干姜末各25克，生姜汁10毫升，生地汁30毫升，面粉适量。

制作：半夏用清水淘数次去矾味，干燥研末，人参也研末，与诸味放在一起调匀，做成10个小饼，蒸熟或用烤箱烤熟。

功能：养阴益气，降逆止呕。

2.天冬烧麦

原料：天冬40克，猪肉400克，面粉600克，鸡蛋4个，洋葱2个，嫩笋100克，藕粉、酱油、盐、香油各适量。制作：将面粉堆在面案上，顶部打入蛋清1个，然后用淡盐水揉面，揉至面团软硬适度，分成小面团。藕粉用作揉面时的布面。将面团擀成极薄片，切成9厘米见方烧麦片。先将天冬用温水浸泡至软，与猪肉、笋、洋葱一并剁碎，搅入鸡蛋、酱油、盐、香油等。将面片放左手，取馅适量放中央，左手收拢，稍按压即成一个烧麦，包齐入笼蒸30分钟至皮透明即成。

功能：润肺养阴，清热止咳。适用于干咳少痰，口渴咽干，咯血及糖尿病。

3.山药羊肉鸡蛋面

原料：怀山药、羊肉各250克，面粉、豆粉各适量，鸡蛋2个，葱、盐、味精各适量。

制作：山药煮熟研泥，与面粉、豆粉、蛋清和匀，擀成面条，入沸水锅中煮熟。羊肉切丁炒熟，加葱段、盐、味精调匀，拌面食。

功能：补脾胃，益元阳，降血糖。适用于脾胃虚弱而致糖尿病，乏力倦怠，食欲不振，消化不良。

4.八宝饭

原料：怀山药50克，糯米500克，胡椒粉少许。

制作：将山药捣碎成粉，放入锅内蒸熟，加胡椒粉，调成馅备用。糯米泡后磨成汤圆米粉，分成若干小团。将山药馅与糯米粉小团包成汤圆，下沸水锅中煮熟即成。

功能：补脾益胃。适用于糖尿病脾虚食少，肾精亏损。

5.山药饭原料：山药60克，粟米饭100克。

制作：将山药洗净，入锅蒸熟，去外皮，切成小粒状，入油锅熘炒片刻，加葱花适量，再将粟米饭倒入锅内，共炒出香味，加精盐、味精各少许，搅拌均匀即成。

功能：补脾胃，益气血，降血糖。适用于各类型的糖尿病。

6.杞子花粉南瓜饭

原料：枸杞子30克，天花粉15克，南瓜250克，粳米100克。

制作：先将天花粉洗净，晒干或烘干，研成极细末；将枸杞子洗净；南瓜洗净，去外皮，切成1厘米大小的颗粒，放入碗中；粳米淘净，与枸杞子、南瓜丁、天花粉细末共同放入电饭煲内，加开水适量，搅拌均匀，煲熟即成。功能：清热生津，补肾明目，降血糖。适用于各型糖尿病。