11月27日鸡情预报||继续猛飚！没有“二师兄”的助威，这波涨势能渲染起来不？
变化要点快读
一、11月27日简况：
毛鸡山东报价涨0.20元/斤，辽宁报价涨0.25元/斤；龙头鸡苗山东报价稳，辽宁报价稳，主产区整体均价稳；种蛋报价暂停（停孵期）；鸡蛋产区报价稳，销区报价跌0.03元/斤；淘汰蛋鸡山西、河南、辽宁涨0.10元/斤，其他地区稳；817毛鸡报价跌0.20元/斤；817鸡苗出箱报价稳定，订孵报价参考价格0.65元/羽，继续跌0.05元/羽。
二、禽报特评
短暂的均衡再度打破，在毛鸡价格的刺激和支撑下，屠宰厂当期宰杀利润逼近或跌破了成本临界点，今天冻品价格涨幅加大。不过快涨大涨节奏能否得到支撑仍有待观察，没有猪大哥助威，涨势效果恐怕要打折扣。
远期行情来看，今年的元旦和春节隔得比较近，进入12月后，消费需求的大趋势是逐渐向暖。虽然为了稳定物价，“猪大哥”在一系列的政策组合拳打击之下持续大幅走低，受此影响，鸡肉、鸭肉、鸡蛋价格亦全面大幅下跌，受消费能力限制，回调实属必然。但猪肉供给量的较大缺口是客观存在的，进入下消费高峰后，各种替代品价格仍有走高的可能，只不过经历了本轮暴涨暴跌后，市场不会像10月那样疯狂，再现10月价格高点很难了。
依然相信非瘟背景下，在未来相当时间里对禽肉销量和价格的基础利好支撑仍在，行情不会太差，只不过不能不考虑需求侧的情况，一是消费意愿，二是消费能力，另外一个就是国家政策。综合评估看，春节前预计不会再有暴涨了。
1分割肉毛鸡行情（品种：AA）
【1】11月27日核心主产区价格走势预测明细表（拉到下方表格）
【2】全国肉禽主产区毛鸡均价日走势图
【3】『行情评述』
明日（27日）全国主产区白羽肉毛鸡均价5.19元/斤，较上日均价上涨了0.21元/斤。（相关补充阅读链接：行情||崩盘预警？价格保卫战即将开始，价格该涨了？）
（1）山东、河南、河北、江苏主产区明日（27日）进厂市场毛鸡均价5.21元/斤，较上日均价上涨了0.20元/斤。截至明日，近15天价格涨跌变化轨迹为：1稳→1涨→1稳→3跌→2涨→4稳→3涨。（相关补充阅读链接：行情||这倒霉的行情，把很多养鸡人都逼疯了！）
（2）辽宁主产区明日（27日）实际进厂（注意时间）均价5.13元/斤，较上日均价上涨了0.25元/斤。（相关补充阅读链接：重磅||山东、东北各大孵化企业停孵时间表）
【当日毛鸡市场简析】
毛鸡供需市场来看，近期出栏毛鸡利润情况仍不乐观，目前出栏毛鸡进苗成本高达12元/羽左右，加上后面一段时间出栏的还有最高13.5元/羽的苗，所以养殖供应商盼涨减亏情绪比较强烈（相关补充阅读：行情||这倒霉的行情，把很多养鸡人都逼疯了！）；此外，从42周商品代鸡苗销售量数据推测来看，本周总体出栏量和出栏节奏可能弱于上周，有利于供给方适度博弈推涨。
产品供需市场来看，市场主体对未来“双节”行情还是有所期待的，近几天的补货情况保持稳中向好的态势（附注：客观来说补货的情绪和节奏还是比较稳定和理性的，因为终端市场暂时出货也不是说非常好），屠宰厂方面库存压力有所缓解，宰杀节奏保持正常，同时也不排除顺势推涨毛鸡价格，以刺激市场加快补货，临近年底，预判屠宰厂的基本策略仍以加快走货、降低库存为首要目标。
产品以及毛鸡市场综合作用下，明天主产区进厂毛鸡价格继续大幅走高。近两天，毛鸡价格上涨幅度明显高于冻品价格上涨幅度，屠宰厂当期宰杀利润受到极大压缩，如果顺势推涨毛鸡价格仍旧不利于出货，那么强势控抑的措施仍会再度上马，毛鸡市场博弈的格局持续存在，
2018年同期产业价格日历——（2018年11月27日）：种蛋：3.60元/枚（当前均价停止，处于规避春节停孵期）；鸡苗龙头报价：8.90元/羽（当前龙头报价10.00元/羽）；山东毛鸡价格：5.54元/斤（当期进厂棚前5.20元/斤）；产品综合售价：13349元/T。（相较去年上日价格小幅下跌）。（相关补充阅读链接：猪价||未来一段时间， 超过20元或低于17元都难？）
【当日冻品价格变化综述】
今日主流厂家胸肉类、大规格棒腿类、大翅根、大鸡爪报价上调态势明显，平均幅度在300-800元/T。不过市场继续补货节奏和终端市场出货速度仍难言较好，多地市场反馈仍然不是很好，从调价的品项结构看，仍然是针对替代性比较强的和走货快的品项做调整，并非全面大涨，由此也可窥见厂方还是希望维持以“出货为主、兼顾效益”的策略。
快速大幅提价能否得到支撑仍有待观察，没有猪大哥的助威，涨势效果恐怕会打折扣，目前双节的价格趋向仍不是特别明朗，干扰因素还是表多的（详见今天第二条消息）。
测算山东核心主产区代表性大厂产品综合售价水平约12911元/T左右，较昨天均价上涨了197元/T（昨日数据根据实际变化有更正）。综合售价对应的盈亏平衡点毛鸡价格主流为5.27元/斤左右，明天实际进厂毛鸡价格在5.20-5.25元/斤，略低于成本线，毛鸡价格经过今晚的大幅涨价后，产品提价幅度不及毛鸡价格，屠宰当期生产利润大幅收窄，逼近或跌破了成本临界点（附注：理论测算，各厂产品结构差异较大）。
截至今天，整体综合售价相当于2019年8月下旬期间水平，高出2019年至今的年度日均水平值（12425元/T）486元/T。（相关补充阅读：咖言||行情大涨大跌，惊险在所难免！）
远期行情来看，今年春节比较早，进入12月后消费大趋势将逐渐向暖，虽然为了稳定物价,"猪大哥"在一系列政策组合拳打击下持续走低，受此影响，近期鸡肉、鸭肉、鸡蛋等肉蛋品类全面下跌。但猪肉供给量的缺口是客观存在的，进入消费高峰后，各种替代品仍有再度走高的可能，只不过经过了本轮暴涨暴跌后，市场可能会相对理性点，再现超级高点很难了。
关于近期行情走势，17日至20日期间本工作室发起的一项行情走势调查，共928人参与了调查，具体结果如下：
今天价格调整情况来看，主品项涨势比较明显。具体主流报价区间情况如下（以下价格中绿色代表走跌，红色代表上涨，黑色代表相对比较稳定）：
【（1）箱装棒腿类：150g以上报价15.0-15.8元/Kg；130-150g报价15.5-16.3元/kg；120-130g报价18.2-18.6元/kg；100-120g报价19.6-21.5元/kg；80-100g报价23.5-25.0元/kg；80g以下报价23.5-25.0元/kg（2）单冻大胸：报价17.0-17.2元/kg；（3）翅根类：50g以上报价16.5-17.0元/kg，40/50g报价20.0-22.0元/kg；40g以下报价24.5-25.0元/kg；（4）翅中类：40g以上报价37.0-38.0元/kg；30-40g报价40.0-41.0元/kg；20-30g报价44.0-45.0元/kg；（5）长爪类：50g以上报价23.8-25.0元/kg；40-50g报价23.5-24.0元/kg；40g以下报价23.0-23.6元/kg；（6）单冻翅尖：报价19.0-20.0元/kg；（7）快餐腿肉（70-85g）：报价17.8-18.5元/kg；（8）箱装去头架L：4.2-4.3元/kg】（相关补充阅读链接：警示||全国生猪生产止降回升，明年下半年是行情大转折点！）
【近期综合评述】
接下来禽肉冻品是否再度重现涨势，最终还得要取决于猪肉的价格走势情况。与此同时，相信本轮20天连续飚涨态势也已经让好多人认识到禽肉价格的边界或者说死穴到底在哪里？目前观察来看，本轮暴涨暴跌确实进来不少场外资金，严重扭曲了禽肉价格正常的运行逻辑，几家欢乐几家忧，虽然很多人明白：“慢慢来。比较快”的哲理，但每个人都不信自己就是那个倒霉蛋，都相信自己能从当中实现利益最大化。【未来行情走势你有什么看法或者有何建议，都非常欢迎文末底部留言！】
2大肉食商品代鸡苗行情（品种：AA）
【2】全国主产区AA白羽肉鸡苗走势
【3】『行情评述』
3肉鸡种蛋（AA品种）行情
【1】种蛋价格行情走势
【2】『行情评述』
【当日简评】特别强调下，目前处于规避春节期间屠宰厂放假的停孵期，基本停报，预计近几天这段时间内，报价不具参考性，以上报价仅供参考，敬请注意。今年春节来的比较早，按照推算，目前阶段处于停孵期，上孵量少，销售暂停，报价也基本暂停。（相关补充阅读链接：重磅||山东、东北各大孵化企业停孵时间表）
4主产区、主销区鸡蛋、淘汰蛋鸡行情
1、鸡蛋价格
【今日价格变化】
今日主要产区均价4.05元/斤，较上日均价基本持平；主要销区监测点均价4.11元/斤，较上日均价下跌了0.03元/斤（昨日数据有更正）。
【当日简评】
（1）主要产区：红蛋区东北、西北稳定，山东、河南、江苏继续下跌；粉蛋报价稳中偏强，河北上行，湖北、湖南基本稳定。
（2）主要销区：北京：大洋路市场报价部分涨5元/件，大洋路市场主流价格在175-190元/44斤；石门市场和回龙观市场报价稳定，主流价格在180元/件；
上海粉蛋报价稳定，主流价格在205元/45斤。红蛋报价稳定，主流价格区间120-121元/27.5斤；
东莞信立市场到货正常，走货节奏一般，报价稳中偏强，主流报价207-208元/件左右。
【展望分析】
开产小鸡增多，淘汰鸡进度慢，供给相对增加，但终端出货节奏趋慢，叠加猪肉价格引领跌势，这是近期蛋价下调的主要逻辑。
展望来看，今年春节比较早，进入12月消费大趋势将逐渐取暖，虽然为了稳定物价,"猪大哥"在一系列政策组合拳打击下持续走低，且鸡肉、鸭肉、鸡蛋等全面下跌，但猪肉的缺口是客观存在的，进入消费高峰后，各种替代品仍有再度走高的可能。（相关阅读链接：猪价||虽惨遭11连跌，但这6点来看：猪价一定会涨！）
2、今日淘汰蛋鸡部分地区价格变化
山西省红鸡（屠宰）主流报价区间为6.5-6.6元/斤，报价上涨了0.10元/斤；
山东省红鸡（活禽）主流报价区间为6.9-7.0元/斤，报价稳定；
河北省红鸡屠宰主流报价区间为6.4-6.5元/斤，报价稳定；
河南省红鸡屠宰主流报价为6.7-6.8元/斤，报价上涨了0.10元/斤；
辽宁省红鸡屠宰主流报价为6.0-6.1元/斤，报价上涨了0.10元/jin 。
5817肉杂毛鸡行情（棚前价格）
『行情评述』
明日（27日）山东、河南核心主产区817毛鸡均价4.27元/斤，整体均价较上日均价下跌了0.20元/斤。分地区情况来看：
（1）德州地区：大规格（3.2斤以上）报价基本稳定，主流均价区间4.20-4.30元/斤；
（2）聊城地区：中规格（2.8-3.2斤）报价下跌了0.20元/斤，主流均价区间4.10-4.20元/斤；小规格毛鸡（1.6-1.7斤）报价下跌了0.20元/斤，主流均价区间4.50-4.60元/斤；
（3）濮阳地区：小规格毛鸡（1.6-1.7斤）报价下跌了0.20元/斤，主流均价区间4.50-4.60元/斤；小混底毛鸡（1.7-2.2斤）报价下跌了0.20元/斤，均价4.20-4.30元/斤；大混底毛鸡（2.8-3.2斤）报价下跌了0.20元/斤，均价4.05-4.15元/斤；大鸡（3.5斤以上）报价下跌了0.30元/斤，均价4.20-4.30元/斤。（附注：会根据第二天实际价格对前一天价格有适度修正，所以跌幅有时不以上一日预报为准）
【当日简评】
冻白条价格跌势暂时趋缓，主流价格区间118-122元/件，价格泡沫剔除不少，但出货速度一般，屠宰厂生产积极性一般，压价情绪未变，随出货和出栏节奏保持灵活调控态势。与此同时，毛鸡出栏量环比增加趋势，供给方力量相对偏弱，不过已在筑底运行，跌势空间趋窄，保持小幅抗争态势。
博弈格局下，明天进厂价格止稳大幅走跌。
6817肉杂鸡苗行情（开票价格）
『行情评述』
1、817鸡苗：明日山东主产区817鸡苗出箱实际执行均价0.78元/羽，较上日均价基本持平；今日订孵参考报价0.65元/羽，继续下跌0.05元/羽。
2、817种蛋：报价0.50-0.55元/枚，基本稳定。
【当日简评】
毛鸡价格仍在筑底运行阶段，涨跌交替运行，态势不稳，鸡苗应势偏弱。养殖难度加大，逼近春节出栏期，当前补栏情绪支撑基础依然弱势。
此外强调下，停孵期结束初期，种蛋报价混乱，近期报价仅供参考。
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6白羽鸡（AA）/817毛鸡价格一览表（单位：元/斤）
【11月27日简评】大肉食毛鸡延续大涨 vs 817鸡再度趋弱
| 项目 | 地区 | 价格中枢 | 趋势 |
| 山东 | 潍坊 | 5.22 | 0.20 |
| 滨州 | 5.20 | 0.20 | |
| 烟台 | 5.18 | 0.20 | |
| 临沂 | 5.20 | 0.20 | |
| 淄博 | 5.22 | 0.20 | |
| 菏泽 | 5.22 | 0.20 | |
| 枣庄 | 5.19 | 0.20 | |
| 济宁 | 5.19 | 0.20 | |
| 泰安 | 5.19 | 0.20 | |
| 青岛 | 5.20 | 0.20 | |
| 德州 | 5.20 | 0.20 | |
| 聊城 | 5.22 | 0.20 | |
| 济南 | 5.22 | 0.20 | |
| 河南 | 濮阳 | 5.20 | 0.20 |
| 新乡 | 5.16 | 0.20 | |
| 鹤壁 | 5.20 | 0.20 | |
| 焦作 | 5.30 | 0.20 | |
| 开封 | 5.23 | 0.20 | |
| 河北 | 保定 | 5.20 | 0.20 |
| 邯郸 | 5.20 | 0.20 | |
| 唐山 | 5.12 | 0.20 | |
| 邢台 | 5.18 | 0.20 | |
| 秦皇岛 | 5.20 | 0.20 | |
| 江苏 | 徐州 | 5.22 | 0.20 |
| 宿迁 | 5.18 | 0.20 | |
| 东北 | 沈阳 | 5.15 | 0.25 |
| 大连 | 5.10 | 0.25 | |
| 铁岭 | 5.15 | 0.25 | |
| 锦州 | 5.10 | 0.25 | |
| 阜新 | 5.15 | 0.25 | |
| 盘锦 | 5.15 | 0.25 | |
| 817肉杂 | 聊城2.8/3.2斤 | 4.10 | -0.20 |
| 聊城1.6/1.7斤 | 4.50 | -0.20 | |
| 德州3.2斤以上 | 4.20 | 0.00 | |
| 濮阳1.6/1.7斤 | 4.50 | -0.30 | |
| 濮阳2.5/3.0斤 | 4.10 | -0.20 | |
| 濮阳3.5斤以上 | 4.20 | -0.30 |