1、冻品供需市场：
近期一系列的冻品管控操作，对冻品流通端和消费端影响不小，基于消费转移和替代，鲜品、猪肉和鸡蛋都因此受益，“赢”来连续大涨。与此同时，在毛鸡短缺，屠宰亏损的额情况下，冻禽价格却接连下调，或怪就怪姓“冻”，如果姓“鲜”现在应当好的很。
这几天不少平台分析一堆说后期毛鸡补栏少，进口受限，肉类供给短缺，猪肉在涨，禽肉后期也会涨，禽报网工作室认为逻辑不是这样的直线思维。
问题的核心在于现在冻品都不好走，根子在“冻”，就是各地将疫情防控放在第一位，严控冻品，导致消费者情绪也有变化，需求不畅，这个时候一味的分析上游毛鸡补栏量少了等作用不大，那毛鸡少了，屠宰厂库存少了，那后期到底是涨还是跌呢？不还的看需求变化，需求变化看啥？看政府的政策调整，看消费渠道的情绪变化，正是目前这两个因素不确定性大，所以估计流通环节心里也没底，虽然价格处于低位，但心理不踏实，信心不足。即便政府管理政策后期调整，那么消费者“谈冻色变”情绪会不会很快去除呢？
不过需要说明一点的是：近期利空不断，经销环节补货谨慎，以库存支撑销售，随着社会库存量的减少，后期行情变化传导节奏可能会快，终端稍微有个风吹草动，厂家可能就闻风急变，这是需要经销商权衡和关注的。冷暖自知，个人盯着自己的销售节奏和别人的销售节奏看吧。不要忘了，近期积压的进口冻品等查验过后还有一个销售释放期呢！
我现在就坚信一点，不要太迷信”数据（当然数据很重要），你还得真正干过或者融入一行，才会对行业和实践行动有真正更“深刻“和”细致”的理解，写容易，真要到实操层面，你说现在是该补还是不补？如果没有到这个层面，所有的分析其实本质上都是在加剧决策人的决策难度，因为听着哪个说的都有一定道理。
2、毛鸡供需市场：
从冻品价格运行情况、毛鸡供给侧情况以及屠宰厂的生产情绪等几方面分析，毛鸡供给侧对毛鸡价格的支撑性增强，但冻品需求侧对毛鸡价格的上升存在较大制约，这两种因素必然会相互制约，促使毛鸡价格随每日收购格局快速变化震荡运行，但总体预计会在区间内运行（比如前期观察点3.80-3.90元/斤区间上下），“短期内”大涨大跌的空间和作为都有限。但若冻品出货速度不好，强势打压难免，冻品出货和价格才是影响毛鸡价格运行的最终核心。订单好，毛鸡价格可能蹦一蹦，到区间高点；订单不好，可能再回到区间低点。
明天进厂价格却突然大涨，鸡少是一个很重要的理由，社会库存低，局部厂家今天订单有适度变好，在鸡少的背景下，毛鸡供给方稍占强势，但还有没有其他的各种缘由呢？冻品短时间消费明显受到制约，拉涨刺激市场效果估计有限，屠宰厂左右为难。
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1、【明日主产区毛鸡市场价格情况】
明天（17日）山东地区市场鸡报价涨0.15-0.20，棚前价格主流区间报3.85-3.92元/斤，到厂主流成本在3.89-3.96元/斤区间上下；今天监测点范围内屠宰厂合同鸡到厂成本价格在3.76-3.82元/斤区间上下；
明天（17日）辽宁地区报价止跌涨0.05，到厂报价4.10-4.15元/斤；（补充阅读：行业||做家禽养殖，一直盯着行情看，你就输了！）
按今天最新冻品价格水平倒推测算，山东地区屠宰厂综合保本点对应的毛鸡价格为3.78-3.83元/斤，低于今天实际进厂的市场毛鸡价格，更低于明天上调后的进厂毛鸡价格，当期宰杀效继续处于亏损格局。近期利空不断，这种弱势格局在短时间内恐难改变，必将制约毛鸡价格运行节奏和幅度；不过经销环节补货谨慎，多以库存支撑销售，社会库存冻品总体呈现下降态势，后期产品供需行情传导会加快，屠宰厂可能更多的以市场订单快慢多少来灵活调控生产计划，从而管控毛鸡价格，以降低经营风险。
12月期间屠宰厂整体毛鸡收购压力仍在，鸡少这个因素对毛鸡价格依旧有较强支撑。当前毛鸡价格仍高于毛鸡出栏成本线（3.35元/斤左右），养殖环节继续处于明显盈利状态。与此同时，“当期”毛鸡补栏养殖成本线基本在3.70-4.00元/斤区间上下，基于不确定性，市场鸡补栏情况积极性一般，主要以合同性质为主。以下这个走势图要和以下（4）部分结合起来综合分析，可以辅助预判后期毛鸡价格行情走势。
从冻品价格运行情况、毛鸡供给侧情况以及屠宰厂的生产情绪等几方面分析，毛鸡供给侧对毛鸡价格的支撑性增强，但冻品需求侧对毛鸡价格的上升存在较大制约，这两种因素必然会相互制约，促使毛鸡价格随每日收购格局快速变化震荡运行，但总体预计会在区间内运行（比如前期观察点3.80-3.90元/斤区间上下），“短期内”大涨大跌的空间和作为都有限。但若冻品出货速度持续未改观，强势打压难免，冻品出货和价格才是影响毛鸡价格运行的最终核心。订单好，毛鸡价格可能蹦一蹦，到区间高点；订单不好，可能再回到区间低点。
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（4）毛鸡未来数据分析（12/16日更新）
从样本企业商品苗销售数据看，第46周鸡苗销量稳定在6110万羽左右（上周在6110万羽左右），较前一周环比上升了0.85%，理论上对应出栏时间在12/21-12/27日期间，这个出栏水平较去年同期46周水平上涨了5.41%，高于2019周均水平15.47%。（补充阅读：冻品||刚刚，河南3地发疫情通报，冷冻水产核酸检测阳性！）
（5）主产区毛鸡均价月走势图
（6）12/17日各主产区肉鸡（AA白羽）价格行情明细表
2、【明日鸡苗价格行情】
变化情况：龙头大场鸡苗报价跌0.50，报3.00-3.10元/羽；山东、河南、河北、江苏、安徽以及辽宁主产区重点孵化场监测点企业均价跌0.46，综合均价2.84元/羽；
出苗量（定期更新）：12月13日粗略统计主产区出苗量1500万羽，较前一日总量基本保持稳定。市场情况综述：目前屠宰厂给出的保底价格在3.70-3.90元/斤区间上下，养殖成本基本也就在这个水平区间，未来饲料价格整体依旧看涨，冬季养殖难度增加；自9月底至今行情来看，毛鸡价格上涨至4.05-4.10元/斤区间后，继续向上难度不小，目前冻品价格利空不断，短期内好转难度较大，（补充阅读：【行情】全国多地下架、禁售、封停进口冷冻食品，对后市冻品价格走势影响几何！），未来对毛鸡价格的支撑有限，所以说未来总体养殖盈利空间收窄。随着补栏时逐渐临近春节，谨慎情绪进一步加重，目前市场养户补栏情绪一般。当然很多时候行情都是反着的，当大家都不看好的的时候，补栏少，届时真正出栏的时候或真有好价格，这点在行动时要好好调查下周边市场的补栏情况。
（4）主产区日出苗量走势（更新至12/13日，较上日稳定）
3、【种蛋（白羽肉鸡AA）价格行情】
今日主产区整体均价0.00元/枚，较前一日报价稳定。分地区看：辽宁地区报价0.00元/枚；山东地区报价0.00元/枚；
4、【鸡蛋市场价格】
变化情况：今日产区报价继续全线大幅上涨；销区大部分市场报价也是继续走高。价格情况：监测点范围内全国主产区均价4.01元/斤，较前一日上涨了0.11元/斤，全国产销区主流区间价格3.67-4.31元/斤；
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行情评论：基于冻品利空等因素，鸡蛋价格由下跌开始反转走势，并于本周进入快速上升通道。
近几个月来，蛋鸡存栏量持续下滑，11月份全国在产蛋鸡存栏量为12.476亿只，环比跌幅1.41%，同比跌幅1.08%。从新开产的蛋鸡来看，11月份新开产蛋鸡主要是6、7月份补栏的鸡苗。6月份鸡蛋市场行情低迷，主产区鸡蛋均价在2.40-2.60元/斤震荡调整，蛋鸡养殖处于亏损状态，养殖单位心态悲观，补栏积极性不高。7月份鸡蛋价格虽明显上涨，但养殖单位对市场多持谨慎观望态度，鸡苗补栏量也不大。因此11月新开产的蛋鸡数量仍然偏少。（补充阅读：关注||往后的家禽养殖业，可能只有“小而美”和“大而精”两条路可走！）
今天主产区继续上涨；主流价格范围在3.70-5.10元/斤；淘汰鸡市场高度活活跃，特别是在4斤之上的大体重鸡群更是活禽市场的抢手货，价钱也要高好几毛，老鸡购售继续大幅放量。大部分情况下，鸡蛋行情和淘汰鸡的行情是呈正相关的。也就是在鸡蛋行情上涨的时候，淘汰鸡的行情基本上也是往上走的，淘汰鸡行情好的时候，鸡蛋的行情一般也不是表现得很差。在现在这个鸡蛋价格开始上涨的情况下，有一部分养殖户本来在准备淘鸡的时候，往往会受到这个鸡蛋的行情的影响，来影响决定是否要暂时不淘汰，是否要继续养这个鸡。本来打算淘鸡的可能一看鸡蛋的行情稍微有了上涨，就开始犹豫了，特别是今年一年都是不赚钱的状态，快到年底，蛋价开始上涨，有的养殖户就充满了期待。（补充阅读：市场||这四个潜在的变数将是决定明年家禽行情的主要因素）
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6、【主产区麻鸡价格行情】
北方区域涨后保持稳定；南方报价虽然出栏量也不大，但需求支撑一般，整体博弈格局，涨跌交替态势。严查冻品，客观上整体利好鲜活市场，需求增强，供给缩减，后期总体价格态势向好。鲜品市场确定性稍高，但活禽市场也面临禽流感疫情的威胁，存在不确定性。
7、【817肉杂毛鸡市场价格行情】
明日（12/17日）北方地区聊城、德州、济南、新乡四个主产区综合日均价基本稳定，报价4.38元/斤；
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8、【817鸡苗价格行情】
今天主产区出箱报价涨0.05，主产区结算均价0.65-0.70元/羽（昨日数据有更正）。大厂300公里以内到户0.95-1.05元/羽。截至发稿时，今日订苗最终参考报价0.53元/羽，较昨日保持稳定。今日聊城鸡苗销售量约240万羽。
9、【冷冻分割鸡产品价格行情】
（1）上日均产能利用率情况走势图（更新至12/15日，较前一日下降）。
当天分析：监测范围内山东厂家今日报价这两天调整节奏快的今天基本止跌，调整慢的大势还在下跌。目前了解情况看，单冻精修大胸货偏紧，价格较为坚挺。此外，近期市场销售多以库存支撑，随着市场库存的逐渐下降，当下行情传导节奏将快。虽然有诸多利空，但目前鸡副冻品价格真心不算高位。今日局部厂家订单有好转，毛鸡收购积极性提升。目前肉禽产品供需市场主要症结在于终端市场冻肉类出货速度受到影响，制约冻品价格的运行。消费信心的调整和恢复需要一个缓慢的过程，现在不少的终端渠道和消费者有意识的降低或调整类对冻品肉类的需求，会减弱鸡少对冻品价格的支撑效应，一时半会这种格局还很难改变。
目前产业各环节情况来看：
屠宰环节：按今天最新冻品价格测算，山东地区屠宰厂综合保本点对应的毛鸡价格为3.78-3.83元/斤。基于明天上调后的实际毛鸡价格，当期屠宰效益亏损情况邮有所加剧。
客观来讲，近期一段时间预计冻品出货情况一般，目前宰杀亏损格局下，屠宰环节会根据市场订单情况，灵活调整生产计划，松紧有度的采取各种措施对毛鸡价格进行调控。
在养殖环节：截至发稿前，明天（12/17日）山东地区棚前报价稳定在3.85-3.92元/斤区间上下；与此同时，当前毛鸡价格仍高于毛鸡出栏成本线（3.35元/斤左右），养殖环节继续处于明显盈利状态。目前冻品利空不断，制约屠宰厂收购积极性，影响了毛鸡在高位的运行空间，但单看毛鸡供给侧，依然对毛鸡价格有较强的支撑，屠宰厂产能的提升仍承受一定的压力。与此同时，“当期”毛鸡补栏养殖成本线基本在3.70-4.00元/斤区间上下，基于不确定性增多，市场鸡补栏情况积极性一般，主要以合同性质为主。
在经销环节：进口冷链食品频发新冠病毒监测呈阳性事件仍在不断出现，市场检查日趋严格，多个市场和港口也出现了封库、销毁、每箱必检等变相禁止销售等情况（补充阅读：分析||全国多地下架、封停进口冷冻肉，对后市冻品行情影响几何？），对正常的销售秩序产生影响，同时基于安全和风险考虑，消费者和终端渠道对冻品的需求受到抑制，经销市场出货节奏比较一般，经销商补货依然十分谨慎，不愿意做库存。
随着社会库存的下降，这也将导致后期行情传导节奏和速度会加快，这点要注意。
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主要上调单品：局部厂家单冻精修大胸货紧，价格稳中偏强；
主要下调单品：大势仍显偏弱，有的厂家这两天下调节奏快，基本止跌；有的调整慢的还在下调。市场库存少，随着价格的下调，局部反馈今天订单情况有好转。
（4）吨综合售价走势图如下（元/T）—— 稳中稳中局部稍弱格局
去年同期12月的月综合售价日均值在12701元/T，今年11月吨综合售价日均值9788元/T。今天（12/16）吨产品综合售价9446元/T。
10、【生猪以及猪肉价格行情】
今日全国重点地区生猪均价16.76元/斤，较前一日上涨了0.13元/斤。生猪市场：全国猪价大部分地区上涨！总体来看，屠企收购有难度，大猪需求旺盛，而养殖户惜售现象明显；南方地区腌腊消费需求依旧旺盛，继续上涨。
白条市场：由于不少地区冻品出库受到较为严重的影响，使得鲜肉供应进一步吃紧。白条价格再次大涨。一个月内，白条上涨幅度达到8000元/吨。零售肉价格也回到25元/斤以上。预计鲜肉消费进一步增长。
总体预判：预计短期猪价仍有小涨可能！进入冬季后，全世界的新冠疫情发展明显加速。而国外进口的畜产品的外包装上不断查出来病毒阳性。使得原来依靠进口畜产品来平抑市场物价的调控手段，几乎停滞。目前，国内的畜产品市场基本上依靠鲜品供应支撑。如果冻品市场不能及时找到解决办法。随着进入冬季消费增加，鲜品的供应将更是紧张，可以预见的是，如果国家没有类似于放储等深度平抑市场的手段介入，畜产品价格短期继续上涨将是大概率。（补充阅读：分析||全国多地下架、封停进口冷冻肉，对后市冻品行情影响几何？）
