超级美味的3道家常下饭菜，上班族的最爱
胡萝卜炖牛肉
材料：牛肉400g、葫萝卜2个、醋、盐、糖、味极鲜适量
做法：
1、牛肉切块备用，葫萝卜切块备用
2、水烧开后，把牛肉入锅焯水，把血腥水绰去，等牛肉表面变白后，捞出，然后用凉水洗净。
3、起锅热油，葱姜爆香，放入牛肉翻炒，倒入味极鲜上色，然后加入水，大火炖。这时加几滴醋。
4、大火炖20分钟后，加入葫萝卜，继续大火炖，等开锅后，转小火，加入盐、一勺糖。
5、三十分钟后就可以出锅享用了。
红烧茄子
材 料：
圆茄子，青椒，红柿子椒，番茄酱，食用油，玉米淀粉，盐，蔬果调味粉，老抽，香油
步 骤：
1、将茄子切块、青红椒切块、姜切末备用。
2、往茄子块中放一小勺盐拌匀，然后腌十分钟。
3、倒掉茄子中腌出来的多余水份，然后撒上适量的玉米淀粉拌匀（淀粉也可以是红薯粉，土豆粉）。
4、取一只干净的小碗，然后依次放入玉米淀粉、蔬果粉、老抽、盐、再倒入半碗清水，调成料汁备用，料汁不要太多，那种小碗半小碗就够了。
5、锅内放入适量的油，油温五六成热的时候，放入茄子开始煎炸。
6、炸至茄子表面金黄时捞出备用。
7、另起一只干净的锅，倒入少量的油。油热的时候，放入番茄酱，姜末煸炒出香味。
8、将茄子、青辣倒入锅中煸炒匀均。
9、将料汁倒入锅中，然后大火收汁翻炒匀均，出锅前再倒少许香油即可。
西兰花炒虾仁
食材：虾仁8只、西兰花1小个、蒜、生抽、淀粉、油、盐。
虾仁某宝有卖现成的。也可以自己买活虾自己去壳。
做法：
1、西兰花洗净，用淡盐水浸泡30分钟左右（西兰花可能农药残留比较多，泡盐主要为了消毒），去掉粗茎，择成小朵;虾仁用生抽、淀粉腌一下;大蒜拍破切碎。
2、锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐（盐放多少按个人口味来），将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出。
3、锅中倒入少许油，下蒜末和虾仁翻炒变色后，放入西兰花翻炒均匀即可出锅
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