这早餐美翻了！怪不得店里卖这么贵！

两片吐司涂满整层牛油果泥，夹虾仁、配肉松、叠芝士，调味的沙拉酱都一定要挤出好看的波纹状！吐司还要提前烤过，微黄脆香的外壳，绵软的里芯，牛油果顺滑细腻、虾仁鲜弹微甜、肉松适口、芝士浓香，你猜这样一份三明治得标价多少钱？

为颜值买单过无数次的我先来说！要放在自家餐桌，就是一份原材料的价格。不过一旦迈进餐厅美个容，就得直接乘个5倍以上。

“人靠衣装”的说法，安到料理界也适用。视觉上的好吃跟味觉上的好吃一样重要，好看下的美味，确实值得“贵”一点。

昨天就在一家专卖brunch的店里吃到了一份牛油果三明治，标价88，上桌就是两片吐司分切成四份，每份上都有涂一层薄薄的牛油果泥，顶上是一小撮的肉松摆着虾仁，挤了沙拉酱，还放了点百里香来装饰。样子确实比普通的三明治貌美许多，味道也好，不过这价格嘛，在家做完全够四个人吃到饱~

今天就立马做来跟你们分享，样子不说百分百还原吧，起码有个95%的相似度。味道可比店里好太多，毕竟我这么个“贪心”的人儿，放起料来是又狠又舍得！

满满的牛油果泥和新鲜的虾仁做配，入口的新鲜度立马拉到标尺最高端，咸咸香香的肉松最后点睛饱满的口感，能一大口咬下，就能收获满口的好吃惊喜。

摆盘都参考了店里的摆法，一眼看去，就一个想法：这么好看，那一定很好吃呀！

吐司切掉四个边，再分切成4个等份的小块儿。芝士片也切成4小块。

把芝士夹到两片吐司中间，裹上鸡蛋液。

放入烤箱180度上下火烤10分钟。

锅里倒橄榄油烧热，放入虾仁炒熟后盛出。

牛油果挖出果肉，加入2克盐捣成泥。

烤好的吐司涂上牛油果泥，加上肉松和虾仁，最后挤上沙拉酱，撒上黑胡椒就可以啦。